Cours de pesto à Riomaggiore, Cinque Terre

Préparez du pesto à la main et emportez-le

Un cours de cuisine de deux heures à Riomaggiore vous enseigne les méthodes traditionnelles pour préparer le pesto genovese, de la sélection du basilic au choix des ingrédients de qualité. Vous apprendrez à la fois la technique au mortier et pilon et celle au mixeur électrique, vous emballerez votre pesto pour l’emporter, et vous dégusterez un verre de vin local de Ligurie avec de l’eau incluse.

L’expérience

Deux heures suffisent pour découvrir l’histoire du pesto depuis La Spezia, le processus de sélection du basilic, et les deux méthodes de préparation sans se presser. Votre guide, Cesarina, vous explique le système traditionnel pour choisir les meilleures plantes et ingrédients de qualité qui font toute la saveur. Vous utiliserez vous-même le mortier et pilon, puis verrez comment le mixeur électrique change la texture et la rapidité, avec des conseils pratiques pour conserver le pesto frais une fois chez vous.

Le cours se déroule avec une vue sur la mer depuis le vignoble, pour un cadre agréable. Une fois votre préparation terminée, vous l’emballez pour l’emporter. Certains la dégustent le jour même sur la falaise rocheuse face à la mer. D’autres attendent d’être rentrés chez eux. Un verre de vin local de la cave Possa et de l’eau sont inclus pour accompagner la dégustation.

Ce qui est inclus

• Cours de pesto avec guide en direct en anglais ou italien.
• explications des méthodes au mortier et pilon et au mixeur électrique.
• un verre de vin local de la cave Possa.
• eau.
• le pesto préparé, emballé pour emporter.
• taxes locales.

Avant de réserver

Jours et horairesProchain départ : 7 mai 2027

ÂgesAdulte (9 ans et plus) · Enfant (4 à 8 ans) · Bébé (moins de 4 ans) : gratuit

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.Indications de l'opérateur (en anglais) : « From the meeting point, you'll need to walk 200m uphill to Cesarina's house. Descend the hill's terraced steps, turn right at the sign for "I Foresti" Farm, and follow the path to Cesarina's house. »

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 4 jours

Infos pratiques

Transports en commun à proximité

Opéré par Cesarine: Cooking Class

Est-ce fait pour vous ?Le cours dure deux heures et demande de rester debout et de travailler avec les mains à une table, il convient donc à tous ceux qui sont à l’aise pour passer une matinée ou un après-midi en cuisine. Vous repartez avec un pot de pesto que vous avez préparé vous-même, pas seulement une recette ou une démonstration à regarder.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

6 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues est le guide ?

Guide en direct en anglais et italien.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (4 à 8 ans) ; Bébé (moins de 4 ans) : gratuit.

Qu’est-ce que j’apprends à faire dans ce cours exactement ?

Le pesto genovese : la sauce traditionnelle ligure à base de basilic, ail, pignons, fromage et huile d’olive. Vous apprendrez la méthode manuelle au mortier et pilon et la technique plus rapide au mixeur électrique, ainsi que la bonne manière de le conserver pour qu’il dure.

Puis-je manger le pesto que je prépare ou dois-je juste l’emporter ?

Vous pouvez faire les deux. Vous l’emballerez pour l’emporter, mais si vous voulez le manger tout de suite, vous pouvez le faire sur la falaise rocheuse face à la mer, toujours à Riomaggiore. C’est vous qui décidez.

Que comprend la durée de deux heures ?

Le cours lui-même, les explications sur la sélection du basilic et la qualité des ingrédients, les deux méthodes de préparation du pesto, un verre de vin local de Ligurie, de l’eau, et le pesto que vous préparez et emportez. Les taxes locales sont incluses.

Ce cours est-il donné en anglais ?

Oui, votre guide Cesarina enseigne en anglais ou en italien, vous choisissez la langue qui vous convient au moment de la réservation.