Pesto-Kochkurs in Riomaggiore, Cinque Terre

Pesto von Hand machen und mitnehmen

In einem zweistündigen Pesto-Kochkurs in Riomaggiore lernen Sie die traditionellen Methoden zur Zubereitung von Pesto Genovese, von der Auswahl des Basilikums bis zu hochwertigen Zutaten. Sie erfahren sowohl die Mörser- als auch die elektrische Mixer-Technik, verpacken Ihr Pesto zum Mitnehmen und genießen ein Glas lokalen ligurischen Weins mit Wasser inklusive.

Das Erlebnis

Zwei Stunden reichen aus, um die Geschichte des Pestos aus La Spezia, die Basilikum-Auswahl und beide Zubereitungsmethoden ohne Eile zu durchlaufen. Ihre Gastgeberin Cesarina erklärt das traditionelle System, wie man die besten Pflanzen und hochwertigen Zutaten auswählt, die den Geschmack ausmachen. Sie arbeiten selbst mit Mörser und Stößel, sehen dann, wie der elektrische Mixer die Textur und Geschwindigkeit verändert, und erhalten praktische Tipps zur Aufbewahrung, damit das Pesto zu Hause frisch bleibt.

Der Kurs findet mit Blick aufs Meer vom Weinberg aus statt, sodass Sie mit dieser Kulisse arbeiten. Nach der Herstellung verpacken Sie Ihr Pesto zum Mitnehmen. Manche essen es noch am selben Tag auf der felsigen Klippe über dem Wasser, andere warten, bis sie zu Hause sind. Ein Glas Wein von der lokalen Possa-Kellerei und Wasser sind im Kurs enthalten, sodass Sie beim Zubereiten probieren können.

Was enthalten ist

• Pesto-Kochkurs mit Live-Anleitung auf Englisch oder Italienisch.
• Anleitung für Mörser- und Mixer-Methode.
• ein Glas Wein von der lokalen Possa-Kellerei.
• Wasser.
• das selbstgemachte Pesto, verpackt zum Mitnehmen.
• lokale Steuern.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenNächster Termin: 7. Mai 2027

AlterErwachsener (ab 9 Jahren) · Kind (4 bis 8 Jahre) · Kleinkind (unter 4 Jahren): kostenlos

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.Hinweise des Veranstalters (auf Englisch): „From the meeting point, you'll need to walk 200m uphill to Cesarina's house. Descend the hill's terraced steps, turn right at the sign for "I Foresti" Farm, and follow the path to Cesarina's house.“

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten vor 4 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

ÖPNV in der Nähe

Betrieben von Cesarine: Cooking Class

Ist das etwas für dich?Der Kurs dauert zwei Stunden und erfordert Stehen und Arbeiten mit den Händen am Tisch, daher eignet er sich für alle, die einen Vormittag oder Nachmittag in der Küche verbringen möchten. Sie gehen mit einem Glas selbstgemachtem Pesto nach Hause, nicht nur mit einem Rezept oder einer Vorführung.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

6 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen ist der Guide?

Live-Guide auf Englisch und Italienisch.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (4 bis 8 Jahre); Kleinkind (unter 4 Jahren): kostenlos.

Was genau lerne ich in diesem Kurs zu machen?

Pesto Genovese: die traditionelle ligurische Sauce aus Basilikum, Knoblauch, Pinienkernen, Käse und Olivenöl. Sie lernen sowohl die Handarbeit mit Mörser und Stößel als auch die schnellere Methode mit dem elektrischen Mixer sowie die richtige Aufbewahrung, damit es lange hält.

Kann ich das Pesto essen, das ich mache, oder nehme ich es nur mit nach Hause?

Beides ist möglich. Sie verpacken es zum Mitnehmen, aber wenn Sie möchten, können Sie es direkt auf der felsigen Klippe mit Meerblick in Riomaggiore essen. Die Entscheidung liegt bei Ihnen.

Was ist in den zwei Stunden enthalten?

Der Kurs selbst, Anleitung zur Basilikum-Auswahl und Zutatenqualität, beide Pesto-Zubereitungsmethoden, ein Glas lokalen ligurischen Wein, Wasser und das von Ihnen hergestellte Pesto zum Mitnehmen. Lokale Steuern sind inklusive.

Wird der Kurs auf Englisch unterrichtet?

Ja, Ihre Gastgeberin Cesarina unterrichtet auf Englisch oder Italienisch, Sie können bei der Buchung die Sprache wählen, die Ihnen am besten passt.