Corso di cucina pesto a Riomaggiore, Cinque Terre

Prepara il pesto a mano e portalo a casa

Un corso di cucina di due ore a Riomaggiore insegna i metodi tradizionali per preparare il pesto genovese, dalla scelta del basilico agli ingredienti di alta qualità. Imparerai sia la tecnica del mortaio che quella del frullatore elettrico, confezionerai il pesto da portare a casa e gusterai un bicchiere di vino ligure locale con acqua inclusa.

L’esperienza

Due ore sono sufficienti per ripercorrere la storia del pesto da La Spezia, il processo di selezione del basilico e entrambi i metodi di preparazione senza fretta. La tua guida, Cesarina, ti spiega il sistema tradizionale per scegliere le migliori piante e ingredienti di qualità che danno sapore al pesto. Userai tu stesso il mortaio, poi vedrai come il frullatore elettrico cambia la consistenza e la velocità, e riceverai consigli pratici su come conservare il pesto per mantenerlo fresco una volta a casa.

Il corso si svolge con vista sul mare dalla vigna, quindi lavorerai con questo sfondo. Dopo aver preparato il tuo pesto, lo confezionerai per portarlo via. Alcuni lo mangiano lo stesso giorno sulla scogliera che si affaccia sull’acqua. Altri aspettano di tornare a casa. Un bicchiere di vino della cantina locale Possa e acqua sono inclusi, così puoi assaggiare mentre procedi.

Cosa è incluso

• Corso di cucina pesto con guida dal vivo in inglese o italiano.
• istruzioni per metodi con mortaio e pestello e frullatore elettrico.
• un bicchiere di vino della cantina Possa.
• acqua.
• il pesto che prepari confezionato da portare a casa.
• tasse locali.

Prima di prenotare

Giorni e orariProssima partenza: 7 mag 2027

EtàAdulto (9 anni e oltre) · Bambino (4-8 anni) · Neonato (meno di 4 anni): gratis

Ritrovo e prelievoPrelievo non incluso: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.Indicazioni dell'operatore (in inglese): “From the meeting point, you'll need to walk 200m uphill to Cesarina's house. Descend the hill's terraced steps, turn right at the sign for "I Foresti" Farm, and follow the path to Cesarina's house.”

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24h prima della partenza. Dopo, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 4 giorni fa

Informazioni pratiche

Trasporto pubblico vicino

Gestito da Cesarine: Cooking Class

È questo che fa per te?Il corso dura due ore e prevede di stare in piedi e lavorare con le mani su un tavolo, quindi è adatto a chiunque si senta a suo agio in cucina la mattina o il pomeriggio. Porterai a casa un vasetto di pesto fatto da te, non solo una ricetta o una dimostrazione da guardare.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

6 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In che lingue è la guida?

Guida dal vivo in inglese e italiano.

Possono venire i bambini?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (4-8 anni); Neonato (meno di 4 anni): gratis.

Cosa imparo esattamente a fare in questo corso?

Pesto genovese: la salsa tradizionale ligure fatta con basilico, aglio, pinoli, formaggio e olio d’oliva. Imparerai sia il metodo manuale con mortaio e pestello sia la tecnica più veloce con il frullatore elettrico, oltre a come conservarlo correttamente per farlo durare.

Posso mangiare il pesto che preparo o devo solo portarlo a casa?

Puoi fare entrambe le cose. Lo confezionerai per portarlo a casa, ma se vuoi mangiarlo subito puoi farlo sulla scogliera che guarda il mare mentre sei ancora a Riomaggiore. La scelta è tua.

Cosa è incluso nelle due ore?

Il corso, l’istruzione sulla selezione del basilico e la qualità degli ingredienti, entrambi i metodi per fare il pesto, un bicchiere di vino ligure locale, acqua e il pesto che prepari da portare via. Le tasse locali sono incluse.

Il corso è tenuto in inglese?

Sì, la tua guida Cesarina insegna in inglese o italiano, quindi puoi scegliere la lingua che preferisci al momento della prenotazione.