Dublin : Visite de la Distillerie Jameson Bow St. et Dégustation de Whiskey

Résumé

Histoires de whiskey, rires et l’âme de Dublin

Plongez dans la distillerie Jameson Bow St. à Dublin, découvrez des guides locaux passionnés, dégustez plusieurs whiskeys sous une lumière dorée, et peut-être aurez-vous la chance de visiter le bureau secret de John Jameson pour une dégustation privée. Rires garantis autour des mots irlandais mal prononcés et souvenirs qui restent bien après le dernier verre.

Comment est l’expérience ?

Pour être honnête, on a failli rater notre créneau parce que je me suis laissé distraire par un musicien de rue sur Smithfield Square — il jouait une version folle de « Molly Malone » à l’accordéon, et l’odeur de la pluie sur la pierre ancienne flottait partout. On s’est précipités à l’intérieur, un peu mouillés, où Aoife, notre guide (prononcé « Ee-fa », je ne l’aurais jamais deviné), nous attendait. Elle a souri à notre arrivée un peu paniquée et a lancé qu’on avait bien mérité « un petit verre » après avoir bravé le temps irlandais. Ça a donné le ton — détendu, sans pression pour faire les experts en whiskey irlandais.

La première chose qui m’a frappé en entrant dans la distillerie Jameson Bow St., c’est cette odeur douce de bois et de malt — un mélange sucré avec une pointe d’acidité. Aoife a commencé à nous raconter des anecdotes sur John Jameson lui-même (apparemment, il n’était même pas irlandais au départ, qui l’aurait cru ?). On a touché des vieux fûts, observé des alambics en cuivre, et rigolé quand quelqu’un a demandé s’il pouvait en ramener un chez lui. Le groupe était assez petit pour que ça ressemble plus à une discussion entre amis qu’à un cours magistral. Quand on est arrivés à la dégustation — je ne suis pas un grand fan de whiskey habituellement — j’ai essayé de faire sérieux en faisant tourner mon verre, mais honnêtement, je voulais juste voir si je pouvais distinguer les saveurs. Spoiler : pas vraiment.

Il y a ce moment où tout le monde s’installe autour d’une grande table en bois pour la dégustation comparative. La lumière entre en biais par de grandes fenêtres hautes, donnant à chaque verre une teinte dorée. Aoife expliquait comment chaque whiskey prend son goût (je me souviens vaguement d’une histoire de triple distillation), mais ce qui m’a marqué, c’est son récit de son grand-père qui piquait des gorgées de sa « potion » le dimanche. Quelqu’un dans le groupe a essayé de dire « sláinte » et a complètement raté la prononciation ; Aoife a tellement ri qu’elle a failli renverser son verre. Toute l’expérience ressemblait moins à une visite qu’à un secret de famille partagé.

Si vous aimez les cocktails ou voulez tenter de créer votre propre blend, il y a aussi des ateliers en plus — je n’en ai pas fait, mais j’ai entendu les gens en parler avec enthousiasme au bar juste à côté (au cœur de la distillerie, donc facile d’y aller). Ah, et si vous réservez la Dégustation Secrète, vous entrez dans le bureau privé de John Jameson, caché derrière une porte secrète. Ça sentait le cuir, les vieux livres, la poussière et une douce odeur que je n’ai jamais su identifier. Je repense encore parfois à cette pièce.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite de la distillerie Jameson Bow St.

• Arrivée à la distillerie Jameson
• Participation à la visite Signature Experience Bow St.
• Découverte des ingrédients et du processus du whiskey
• Dégustation comparative de whiskey
• Porter un toast avec un verre de Jameson

Questions fréquentes

Combien de temps dure la visite de la distillerie Jameson Bow St. ?

La visite Signature Experience dure environ 40 minutes à 1 heure.

La dégustation de whiskey est-elle incluse dans la visite ?

Oui, chaque visite comprend une séance de dégustation comparative guidée.

Les enfants peuvent-ils participer à la visite de la distillerie ?

Les moins de 18 ans peuvent faire la visite Bow St. Experience mais ne peuvent pas consommer d’alcool ; ils doivent être accompagnés d’un adulte.

La distillerie est-elle accessible en fauteuil roulant ?

Oui, tous les espaces et surfaces sont accessibles aux fauteuils roulants ; les transports adaptés sont également disponibles.

Y a-t-il des cours de préparation de cocktails ?

Oui, vous pouvez réserver des ateliers de cocktails lors de votre visite à la distillerie Jameson Bow St.

Que comprend la Dégustation Secrète de whiskey ?

La Dégustation Secrète donne accès au bureau historique de John Jameson avec des whiskeys spéciaux à déguster.

Où se trouve la distillerie Jameson Bow St. ?

La distillerie est située dans le quartier historique de Smithfield à Dublin, à quelques minutes à pied des attractions du centre-ville.

Les transports en commun sont-ils disponibles à proximité ?

Oui, plusieurs options de transports en commun se trouvent près de l’entrée de la distillerie.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend l’entrée à la distillerie Jameson Bow St., des visites guidées par des experts locaux, des dégustations comparatives de whiskey à chaque session, ainsi que des options pour des ateliers cocktails ou des expériences de blending premium — et si vous optez pour la Dégustation Secrète, vous aurez un accès exclusif au bureau privé de John Jameson avant de vous détendre au bar central.