Dublin Nord : Tour des pubs avec dégustations et ambiance locale

Résumé

Pubs et histoires du nord de dublin entre boissons locales, musique et rires

Explorez le nord de Dublin avec un guide local, dégustez bières artisanales irlandaises, Guinness servie à la perfection, whiskey single malt et gin floral de Cork. Partagez rires et plats traditionnels en option, et terminez la soirée au son de la musique live avec les habitants — un souvenir bien plus riche que des saveurs.

Comment est l’expérience ?

On me tend un petit verre — je ne sais pas si c’est le trac ou l’excitation qui fait trembler ma main — et notre guide, Aoife, sourit. « Celui-ci est brassé juste au coin de la rue », dit-elle. L’endroit sent le vieux bois et un peu de houblon. Nous sommes quelque part près de Capel Street, loin de la foule de Temple Bar, et franchement, je n’aurais jamais découvert ce lieu tout seul. La première gorgée est plus légère que ce que j’imaginais ; Aoife décrit les saveurs, mais je suis surtout captivé par la façon dont tout le monde se penche pour mieux l’entendre malgré le brouhaha des conversations. Ici, ces pubs sont clairement pour les locaux — il y a une complicité dans les regards échangés, même sans parler.

On continue — pas loin, à peine cinq minutes — jusqu’à un pub victorien au bord de la rivière. La Guinness ici a un goût… différent. Plus crémeuse, presque plus fraîche. Aoife nous explique que tout tient à la manière dont ils nettoient les tuyaux (jamais pensé à ça), et quelqu’un tente de se servir une pinte lui-même, ce qui fait rire un habitué au bar qui le traite de « brave eejit ». Il y a une chaleur ici qui ne vient pas que du chauffage ; c’est plutôt ce sentiment que tout le monde sait comment être ensemble sans chichi.

Chez Slatterys, on s’installe enfin pour manger (optionnel, mais croyez-moi, vous en aurez envie). Le soda bread est dense, parfait pour tremper dans le ragoût. Ensuite vient le whiskey — un single malt du nord — puis un gin du comté de Cork qui sent les fleurs sauvages après la pluie. Tout se mêle un peu dans ma mémoire, sauf un instant : Aoife levant son verre en disant « Sláinte » avec ce regard qui vous fait sentir que vous faites partie du groupe.

La dernière étape nous accueille déjà avec de la musique live — violon, guitare, voix qui s’élèvent au-dessus du tintement des verres. Certains restent plus longtemps que prévu, parce que partir pendant qu’on chante l’amour perdu, la maison ou ce que les Irlandais chantent tard le soir dans leurs pubs, ça ne se fait pas. Je repense encore à ce retour à pied, traversant la rivière, les lumières de la ville qui se reflètent sur le pavé mouillé.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Tour des pubs locaux de Dublin et dégustations

• Rendez-vous près du Spire sur O'Connell Street
• Visite d’un bar de bières artisanales sur Capel Street
• Dégustation de trois styles de bières artisanales irlandaises
• Visite d’un pub victorien au bord de la rivière
• Dégustation d’un verre de Guinness
• Pause repas au pub Slatterys avec plats traditionnels
• Dégustation de whiskey single malt irlandais
• Dégustation de gin artisanal irlandais avec tonic
• Session de musique traditionnelle irlandaise

Questions fréquentes

Où commence la visite des pubs à Dublin ?

Le tour débute à côté du Spire (la grande aiguille) sur O'Connell Street.

Quelles boissons sont incluses dans ce tour des pubs ?

Vous dégustez trois bières artisanales irlandaises, un verre de Guinness, un verre de whiskey single malt et un gin tonic artisanal irlandais.

Le repas est-il inclus dans la visite des pubs ?

Non, un repas traditionnel est proposé au troisième arrêt mais n’est pas inclus dans le prix.

Combien de temps dure la visite des pubs ?

La visite dure environ 3h30.

Y a-t-il de la musique live pendant la visite ?

Oui, une session de musique traditionnelle irlandaise a lieu au dernier pub.

À quelle heure commence la visite des pubs à Dublin ?

Le tour commence tous les jours à 18h.

Puis-je rejoindre le groupe si je suis en retard ?

Vous pouvez rejoindre jusqu’à 18h30 au Black Sheep sur Capel Street si vous êtes en retard.

Y a-t-il une limite d’âge pour ce tour ?

L’âge minimum est de 18 ans.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend la dégustation de trois bières artisanales locales, un verre de Guinness fraîchement tiré près de la rivière, du whiskey single malt irlandais et du gin artisanal du comté de Cork — le tout guidé par un expert local — avec une session de musique traditionnelle pour finir la nuit parmi les vrais Dublinois.