Explore o Northside de Dublin com um guia local, provando cervejas artesanais, Guinness na medida certa, whiskey single malt e gin floral de County Cork. Ria, compartilhe comida tradicional opcional e termine a noite ao som da música ao vivo entre os verdadeiros dublinenses — uma experiência que vai além dos sabores.
Alguém me entrega um copinho — não sei se é nervosismo ou empolgação que faz minha mão tremer — e nossa guia, Aoife, sorri. “Essa aqui é feita ali na esquina,” ela conta. O lugar tem cheiro de madeira antiga e um toque de lúpulo. Estamos longe da muvuca do Temple Bar, em algum canto da Capel Street, e, sinceramente, eu nunca teria achado esse lugar sozinho. O primeiro gole é mais leve do que eu esperava; Aoife explica os sabores, mas eu fico mais distraído com o jeito que todo mundo se inclina para ouvi-la, mesmo com o burburinho baixo ao redor. Dá pra sentir que esses pubs são dos locais — tem um conforto na forma como as pessoas se cumprimentam com um aceno, mesmo sem falar.
Seguimos para o próximo — não muito longe, uns cinco minutos talvez — um pub vitoriano perto do rio. A Guinness aqui tem um sabor diferente... mais cremosa, e de algum jeito mais gelada também. Aoife conta que tudo depende de como limpam as linhas (nunca tinha pensado nisso), e alguém tenta servir a própria pint, só pra levar uma zoação de um cara no bar que chama ele de “corajoso eijit”. O clima aqui é acolhedor, não só por causa do aquecimento; é como se todo mundo soubesse estar junto sem complicação.
No Slatterys finalmente sentamos para comer (opcional, mas confie em mim, vale a pena). O pão de soda é denso, perfeito pra absorver o ensopado. Depois vem o whiskey — um single malt do norte — e o gin de County Cork, que lembra flores silvestres depois da chuva. Tudo meio que se mistura na memória, menos um momento: Aoife levantando o copo e dizendo “Sláinte” com um olhar que faz você se sentir parte dali também.
Na última parada, a música ao vivo já está rolando quando chegamos — violino, violão, vozes que sobem acima do tilintar dos copos. Alguns de nós ficam mais tempo do que o planejado, porque parece errado sair enquanto alguém canta sobre amores perdidos, saudade ou o que quer que se cante nos pubs de Dublin à noite. Até hoje lembro da caminhada de volta, atravessando o rio, com as luzes da cidade refletindo no chão molhado.
Sua noite inclui degustação de três cervejas artesanais locais, um copo de Guinness fresquinho perto do rio, whiskey single malt irlandês e gin artesanal de County Cork — tudo guiado por um expert local — com música tradicional ao vivo para fechar a noite entre os verdadeiros dublinenses.
Operado por Yellow Umbrella Tours Ltd
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