Dublin : Balade gourmande au cœur historique avec 8 dégustations et boissons

Résumé

Parcourez Dublin entre Irish coffee, huîtres, fromages et ragoût

Partez à la découverte du centre historique de Dublin avec un guide local, savourez un Irish coffee authentique près de Trinity College, dégustez des saucisses chaudes et des surprises secrètes des boulangeries, des huîtres fraîches, des fromages irlandais, partagez un ragoût copieux à Temple Bar, et terminez avec des glaces originales sur Grafton Street. Bien plus qu’un repas, une expérience pleine d’histoires et de rires à rapporter chez vous.

Comment est l’expérience ?

Ce qui m’a marqué d’emblée, c’est le bruit des pas sur les pavés près de Trinity College — ce petit cliquetis si typique des vieilles villes. Notre guide, Niall, nous a fait signe avec un sourire comme s’il retrouvait de vieux amis. On a commencé dans un café animé où l’odeur du café nous a accueillis avant même de nous asseoir. Il nous a montré comment préparer un Irish coffee à l’ancienne — la crème flottante sur le dessus, pas mélangée — et mes mains ont tremblé un peu en versant le whiskey. Peut-être le trac, ou juste l’excitation. Un goût de chaleur après la pluie.

On a déambulé dans des ruelles étroites jusqu’à une boulangerie où les saucisses chaudes faisaient buée sur les vitres. J’en ai croqué une — croustillante dehors, relevée dedans — et j’ai tout de suite compris pourquoi les locaux en raffolent au petit-déjeuner. Il y avait aussi un plat “secret” mais j’ai promis de ne pas le dévoiler (même si j’y pense encore). Chez le fromager, on s’est retrouvés serrés comme des sardines avec des habitués qui discutaient en argot dublinois, difficile à suivre mais tellement vivant à écouter.

On est passés par un tout petit resto de fruits de mer où on a goûté des huîtres de Flaggy Shore — salées et glacées, presque métalliques au premier goût. Quelqu’un a fait une drôle de tête quand j’ai mis trop de citron, ça a fait rire tout le monde. Le déjeuner s’est pris à Temple Bar (oui, c’est touristique mais ça bouillonne de vie), avec de gros bols de ragoût irlandais et de larges tranches de soda bread maison qui absorbaient tout. L’air sentait le malt des pubs voisins et on entendait des musiciens de rue par une fenêtre ouverte.

On a terminé sur Grafton Street avec une glace aux saveurs d’enfance mais étonnamment adultes (caramel au sel de mer ? Qui aurait cru). La journée était douce, sans stress — juste un voyage gourmand à travers l’histoire de Dublin, bouchée après bouchée. Depuis, chaque fois qu’il pleut, je repense à cette première gorgée d’Irish coffee.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Dégustations et balade culturelle à Dublin

• Départ dans un café/bar tendance
• Apprenez et savourez l’Irish Coffee
• Visite d’une boulangerie locale
• Dégustation de saucisses chaudes et plat secret
• Entrée dans un restaurant populaire
• Dégustation de fromages irlandais
• Goûtez une huître fraîche dans un restaurant de fruits de mer
• Déjeuner dans le quartier de Temple Bar
• Dégustation de plats irlandais traditionnels et soda bread
• Finissez avec une glace irlandaise spéciale

Questions fréquentes

Combien de dégustations sont incluses dans la visite gourmande de Dublin ?

La visite comprend 8 dégustations différentes ainsi que des boissons.

Y a-t-il des boissons alcoolisées incluses ?

Oui, l’Irish coffee et la bière locale sont inclus pour les participants de plus de 18 ans.

Où commence la visite gourmande à Dublin ?

La visite débute près du Trinity College, en plein centre historique de Dublin.

Peut-on adapter la visite en cas de restrictions alimentaires ?

Certaines restrictions peuvent être prises en compte si vous prévenez avant la réservation, mais pas toutes à cause du menu.

Le déjeuner est-il inclus dans la visite ?

Oui, un déjeuner irlandais traditionnel est prévu dans le quartier de Temple Bar.

Y a-t-il des transports en commun à proximité ?

Oui, plusieurs options de transports en commun sont accessibles près du point de départ.

Quel est l’un des plats secrets servis lors de la visite ?

Le plat secret n’est pas dévoilé à l’avance pour garder la surprise aux invités.

Les enfants peuvent-ils participer à cette visite gourmande ?

La visite convient à tous les niveaux de forme physique, mais les boissons alcoolisées sont réservées aux plus de 18 ans ; contactez l’organisateur pour les détails famille.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend huit dégustations variées : sélection de fromages irlandais, saucisses chaudes tout juste sorties du four, brownies gourmands, Irish coffee préparé par votre guide, eau ou boissons sans alcool si vous préférez, bière locale pour les amateurs, glace artisanale crémeuse sur Grafton Street, huître fraîche de Flaggy Shore dans un petit restaurant de fruits de mer, ragoût irlandais traditionnel accompagné de soda bread maison pour le déjeuner à Temple Bar — sans oublier la visite guidée à travers les rues historiques du centre de Dublin.