Dublin : Visite et Dégustation à la Distillerie Teeling Whiskey

Résumé

Au cœur du renouveau du whiskey à Dublin : dégustation et histoires passionnantes

Plongez dans la distillerie Teeling en plein cœur de Dublin avec un guide local, découvrez des récits vieux de plusieurs siècles, observez et sentez chaque étape de la fabrication du whiskey, puis dégustez des crus primés directement sur place. Une expérience conviviale et immersive où l’histoire prend vie et chacun trouve son coup de cœur.

Comment est l’expérience ?

« Vous avez déjà senti l’odeur du moût frais avant le petit-déjeuner ? » souriait notre guide, Aoife, en ouvrant la porte de la salle de production à la distillerie Teeling. Je ne savais pas trop à quoi m’attendre—le quartier des Liberties à Dublin s’éveillait doucement dehors, mais à l’intérieur, c’était une ambiance chaleureuse de grains et le doux murmure des alambics en cuivre. Une légère douceur flottait dans l’air, un peu comme du porridge, mais plus vif. Je me suis surpris à penser aux histoires de mon grand-père sur le whiskey irlandais—il aurait adoré ça.

On a commencé dans l’espace d’exposition, entourés de vieilles bouteilles et de photos en noir et blanc. Aoife nous a raconté le passé tumultueux du whiskey à Dublin—il y avait autrefois des dizaines de distilleries ici, puis plus rien pendant plus d’un siècle, jusqu’à la renaissance avec Teeling. Elle avait cette façon de parler qui donnait l’impression d’écouter des potins de famille plutôt qu’un cours d’histoire. Quelqu’un a demandé pour la famille Teeling et elle a ri : « Ils sont têtus—heureusement ! »

La visite elle-même a duré environ une heure, mais je m’arrêtais sans cesse pour admirer la lumière sur ces immenses alambics en cuivre. On a pu toucher un peu d’orge—plus rugueux que ce que j’imaginais—et écouter le doux bouillonnement du spiritueux à chaque étape. À un moment, je me suis penché trop près et j’ai failli avaler un nuage de vapeur d’alcool brut (à éviter). La dégustation finale était décontractée ; même sans être expert, on vous guide sur chaque gorgée sans que ce soit guindé. Mon coup de cœur ? Leur single malt, avec cette finale poivrée qui me revient encore en tête.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite et dégustation à la distillerie Teeling Whiskey

• Découvrir l’histoire du whiskey de Dublin dans l’exposition
• Écouter la renaissance de la famille Teeling
• Explorer le processus de fabrication sur le site de la distillerie
• Déguster les whiskeys primés de Teeling

Questions fréquentes

Combien de temps dure la visite de la distillerie Teeling ?

La visite guidée dure en moyenne entre 45 minutes et 1 heure.

La dégustation de whiskey est-elle incluse dans la visite ?

Oui, la visite se termine par une dégustation des whiskeys Teeling.

Où se trouve la distillerie Teeling à Dublin ?

Elle est située en plein centre-ville, dans le quartier historique des Liberties.

Les non-buveurs ou les familles peuvent-ils participer à la visite ?

Oui, les non-buveurs et les familles sont les bienvenus ; les enfants doivent être accompagnés d’un adulte.

La distillerie est-elle accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

Oui, tous les espaces sont accessibles aux fauteuils roulants ; les poussettes et animaux d’assistance sont aussi autorisés.

Peut-on s’y rendre en transports en commun ?

Oui, plusieurs options de transports en commun sont disponibles à proximité.

Quel est l’âge minimum pour déguster du whiskey lors de la visite ?

L’âge légal pour consommer de l’alcool est de 18 ans.

Des guides multilingues sont-ils disponibles ?

La visite peut être proposée avec un guide multilingue pour les grands groupes privés.

Ce qui est inclus

Votre visite comprend l’accès à la distillerie Teeling en plein centre de Dublin, une visite guidée complète menée par des passionnés locaux qui partagent histoire et savoir-faire, ainsi qu’une séance de dégustation détendue avec plusieurs whiskeys primés—le tout dans un lieu accessible à tous, des novices curieux aux amateurs confirmés.