Cours de cuisine végétarienne à Delhi : 7 plats chez l’habitant

Cuisinez dal, curry de paneer, roti et un dessert dans une cuisine à Delhi

Un cours de cuisine végétarienne à Delhi où vous apprenez à préparer sept plats — entrées, plats principaux, pain et un dessert — dans une cuisine chez une famille indienne. Le cours dure trois heures en anglais, comprend tous les ingrédients et le repas que vous cuisinez, et commence par un transfert à la station de métro Uttam Nagar West. Vous arrivez 15 minutes en avance et portez des vêtements décontractés.

L’Expérience

Vous retrouvez votre hôte à la station de métro Uttam Nagar West (sortie 4) et vous vous rendez chez lui à Delhi. Le cours commence par une explication des épices indiennes — ce qu’elles sont, comment elles fonctionnent, pourquoi elles sont importantes — puis vous passez directement à la préparation des entrées : deux ou trois types, servis avec un thé masala indien et une sauce à la menthe. Après les avoir dégustées, vous préparez le plat principal : lentilles jaunes (dal), pommes de terre avec chou-fleur (aloo gobi), paneer dans une sauce à la crème et tomate (shahi paneer), pain plat roti cuit sur une plaque, riz au cumin, et un dessert à base de semoule et de ghee. Tout ce que vous cuisinez, vous le mangez.

La session de trois heures est pratique : vous préparez ces plats vous-même, ce n’est pas une démonstration. Votre hôte vous guide dans les techniques — comment pétrir et étaler le roti, combien de temps le dal doit cuire pour devenir crémeux, comment les épices s’intègrent dans la sauce au paneer — et parle de la vie quotidienne à Delhi pendant que vous cuisinez et mangez ensemble. Le cours se déroule en anglais dans leur cuisine à la maison, ce qui rend l’ambiance intime et le rythme adapté à ce que vous préparez, pas à un planning.

Vous pouvez réserver le cours de cuisine seul, ou ajouter une visite du marché aux légumes avant ou après le cours pour voir d’où viennent les ingrédients. Une version vegan est aussi disponible si vous voulez éviter le paneer et les produits laitiers. Arrivez 15 minutes en avance à la station de métro, et portez des vêtements décontractés que vous ne craignez pas de salir avec de la farine ou des épices.

Ce qui est inclus

• Tous les ingrédients pour les sept plats.
• thé masala indien ou lassi.
• le repas végétarien complet que vous cuisinez.
• et les instructions en anglais de votre hôte.

Opéré par Indian Food Cooking Class

Est-ce fait pour vous ?Réservez ce cours si vous voulez apprendre comment se cuisine vraiment la nourriture à la maison en Inde — pas les techniques de restaurant, mais la façon dont une famille de Delhi cuisine pour elle-même. Le cours a lieu dans une cuisine chez une famille locale, ce qui signifie que le rythme suit ce que vous préparez et que la conversation porte sur la vie quotidienne, pas un discours de visite.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

73 avis vérifiés de voyageurs

5 ★73

4 ★0

3 ★0

2 ★0

1 ★0

Lire tous les avis ›

Questions fréquentes

Quels plats prépare-t-on vraiment en trois heures ?

Vous préparez des entrées (deux ou trois types), du dal de lentilles jaunes, aloo gobi (pommes de terre et chou-fleur), shahi paneer (paneer en sauce crème), du pain plat roti, du riz au cumin, et un dessert à la semoule et au ghee. Tout est végétarien.

Est-ce qu’on mange ce qu’on cuisine, ou c’est juste un cours ?

Vous mangez tout ce que vous préparez. Après les entrées et le thé, vous prenez le repas complet de currys, pain, riz et dessert avec votre famille hôte.

Où exactement se fait le rendez-vous, et comment y aller ?

Vous retrouvez votre hôte devant la sortie 4 de la station de métro Uttam Nagar West à Delhi. Arrivez 15 minutes en avance pour que votre hôte puisse venir vous chercher et vous emmener chez lui.

Peut-on réserver ce cours si on est vegan ?

Oui — une version vegan est proposée en option séparée lors de la réservation. Elle évite le paneer et les produits laitiers en utilisant des alternatives végétales.

Y a-t-il une option visite de marché, ou c’est seulement le cours de cuisine ?

Vous pouvez réserver uniquement le cours de cuisine, ou ajouter une visite du marché aux légumes pour voir d’où viennent les ingrédients. C’est un choix séparé au moment de la réservation.