Cours de cuisine indienne à Delhi : Apprenez 7 plats chez l'habitant
Préparez un repas indien de A à Z, puis dégustez ce que vous avez cuisiné
Un cours de cuisine pratique de 3 heures dans une maison à Delhi où vous apprenez à faire poulet au curry, dal, roti, riz et un dessert avec une famille indienne. Vous arrivez 15 minutes en avance à la station de métro Uttam Nagar West, vous êtes pris en charge et conduit chez l’habitant, puis vous passez l’après-midi à apprendre les mélanges d’épices, les techniques de cuisine et la vie quotidienne à Delhi autour du repas préparé ensemble. Deux options : cours de cuisine seul ou avec visite d’un marché de légumes local avant.
Options de cette expérience
2 optionsCe qui est inclus
- Tous les sept plats que vous cuisinez (poulet au curry ou butter chicken, dal, roti ou parathas, riz au cumin ou riz nature, un légume sec de saison, et halwa à la semoule).
- chai ou lassi au début.
- eau en bouteille tout au long.
- le repas complet que vous préparez et mangez ensemble chez l’habitant.
- Tous les jours 11:30 16:00
Informations
Apprenez à cuisiner poulet au curry, dal, roti et plus dans une maison à Delhi avec une famille indienne. 3 heures de pratique.
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Avis des voyageurs
L’expérience
Vous vous retrouvez devant la porte 4 de la station de métro Uttam Nagar West et êtes pris en charge pour le court trajet jusqu’à la maison. Une fois sur place, la session commence par une présentation des épices indiennes : ce qu’elles sont, comment elles fonctionnent ensemble, pourquoi elles sont importantes. Ensuite, vous passez en cuisine. La journée est centrée sur la préparation d’un repas complet : vous apprendrez à cuisiner poulet au curry ou butter chicken (au choix), dal jaune avec sa sauce épaisse à base d’oignon, tomate, gingembre et ail, roti ou parathas (pain plat indien fait de farine de blé ou sans gluten), et riz au cumin ou riz nature. Un plat de légumes secs complète le tout : aloo gobhi, paneer masala ou gombo selon la saison. Pendant que les plats mijotent, vous aurez le temps de discuter de la place de la nourriture dans la vie quotidienne à Delhi, du rôle des épices dans la cuisine indienne et de la culture autour de ce qui est en train de cuire.
Le repas fait partie intégrante du cours. Vous vous asseyez ensemble pour manger ce que vous avez préparé : le curry, le pain, le riz, les légumes, le dal. Le chai (thé masala indien) ou le lassi est servi en premier, puis le repas complet. Un dessert, généralement du halwa à la semoule, termine le repas. De l’eau en bouteille est fournie tout au long de la session. La durée totale est de trois heures du début à la fin.
Vous pouvez réserver le cours de cuisine seul, ou ajouter une visite d’un marché de légumes local avant de vous rendre chez l’habitant : une occasion de voir les produits de saison et comment les Indiens achètent les ingrédients que vous allez cuisiner. Portez des vêtements décontractés et prévoyez d’arriver 15 minutes en avance à la station de métro.
Questions fréquentes
Quels plats vais-je réellement cuisiner pendant les 3 heures ?
Vous préparez poulet au curry ou butter chicken, dal jaune (lentilles avec sauce épaisse), roti ou parathas (pain plat indien), et riz au cumin ou riz nature. Vous faites aussi un plat de légumes secs (aloo gobhi, paneer masala ou gombo selon la saison), et terminez par un dessert, généralement du halwa à la semoule. Le chai ou le lassi est servi au début.
Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour participer ?
Non. Le cours est pratique dans une maison indienne, la famille vous guide à chaque étape : comment mélanger les épices, préparer le curry, pétrir et étaler le pain. Vous apprenez en faisant.
Que se passe-t-il si je veux visiter le marché de légumes ?
La visite du marché est une option que vous choisissez lors de la réservation. Si vous la prenez, vous irez au marché local avant d’arriver chez l’habitant, pour voir les ingrédients bruts, comprendre ce qui est de saison et comment les Indiens achètent pour cuisiner.
Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus ?
Non. Vous vous retrouvez devant la porte 4 de la station de métro Uttam Nagar West, et la famille vient vous chercher pour le trajet jusqu’à la maison. Le transfert depuis et vers l’hôtel n’est pas inclus dans ce cours.
Combien de temps y a-t-il pour manger le repas ?
Le repas est inclus dans les trois heures de la session. Une fois tout cuit, vous vous asseyez ensemble pour manger ce que vous avez préparé : le curry, le pain, le riz, les légumes, le dal et le dessert. Ce n’est pas précipité. Manger ensemble fait partie de l’expérience.
Proposé par Indian Food Cooking Class. Explorevia n'organise pas cette activité : nous la comparons avec des options similaires et vous la réservez auprès de notre partenaire de réservation.
Prix et horaires mis à jour il y a 5 jours
Cours de cuisine indienne à Delhi : Apprenez 7 plats chez l'habitant
3h
dès US$ 47 par personne
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