Delhi : Cours de cuisine maison, repas en famille et activités culturelles

Résumé

Cuisinez avec une famille locale à Delhi partagez des histoires goûtez la vraie cuisine indienne

Plongez dans la cuisine d’une famille de Delhi : découpez, goûtez, riez, apprenez des recettes locales et partagez des histoires autour d’un repas. Essayez les saris, lancez-vous dans une danse Bollywood (si vous osez), et repartez avec recettes et souvenir. Plus qu’une visite, un après-midi entre nouveaux amis.

Comment est l’expérience ?

On était déjà à mi-chemin de la découpe des oignons quand je me suis rendu compte que j’avais oublié le mot hindi pour « épicé ». Rajiv, notre hôte, a juste souri et m’a tendu un autre piment vert — apparemment, dans sa cuisine, on ne peut jamais avoir trop de piquant. Sa femme Priya étalait la pâte pour les poori, nous montrant comment l’amincir juste assez pour qu’elle gonfle parfaitement à la cuisson. L’odeur du masala chai flottait dans leur appartement de Delhi — surtout cardamome et gingembre — et honnêtement, je me sentais plus comme un cousin éloigné que comme un simple invité. Il y a quelque chose de spécial à être accueilli chez quelqu’un. Peut-être c’était la taquinerie douce de Priya quand ma pâte était toute de travers (elle l’a rattrapée en deux secondes), ou juste la façon dont tout le monde riait de mes tentatives pour dire « namaste » correctement.

Une fois le déjeuner préparé (je pense encore à ce curry de pommes de terre), Rajiv nous a fait visiter leur chez-eux — il nous a montré le petit temple caché près de la fenêtre et expliqué pourquoi certaines couleurs portent chance ici. On a essayé des saris (enfin, moi j’ai essayé, mon ami a préféré passer son tour), et Priya m’a dessiné un motif au henné sur la main en racontant des anecdotes de ses années d’école. À un moment donné, on s’est même lancés dans quelques pas de danse Bollywood — pas très réussis — mais ça ne dérangeait personne. L’après-midi était libre et sans pression ; parfois on s’arrêtait pour boire un thé ou juste regarder la rue par la fenêtre. Leur fille nous a même testés sur des questions de cinéma indien (j’ai lamentablement échoué).

Je ne m’attendais pas à me sentir aussi à l’aise chez des inconnus. Il y avait du Wi-Fi si besoin (mon ami n’arrêtait pas de poster des photos), et ils veillaient à ce que chacun ait toujours de l’eau ou du chai à portée de main. Ils nous ont même offert des recettes écrites à la main et un petit souvenir — le mien est accroché dans ma cuisine maintenant. Si vous cherchez une sortie à Delhi qui soit authentique et intime plutôt que touristique, ce cours de cuisine est fait pour vous. Je repense encore à cette première bouchée de halwa…

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Échange et repas en famille indienne

• Accueil traditionnel par les hôtes
• Dégustation de snacks locaux au choix
• Découverte de la culture hindoue et du temple
• Visite de la maison et conseils de style
• Apprentissage de phrases utiles en hindi
• Participation à la préparation du repas
• Dégustation d’un repas complet en trois services avec dessert
• Essai d’activités : sari, danse, yoga, peinture, henné
• Jeu de quiz ou devinettes
• Remise d’un souvenir spécial

Questions fréquentes

Quels repas sont inclus dans ce cours de cuisine à Delhi ?

Vous dégusterez petit-déjeuner, déjeuner ou dîner avec dessert — le menu s’adapte à vos envies.

Des options véganes ou sans gluten sont-elles proposées ?

Oui, des alternatives véganes, sans lactose ou sans gluten sont disponibles sur demande.

Où se déroule l’expérience ?

Chez une famille locale près de la station de métro Dwarka Sector 10 à Delhi.

Puis-je participer à la préparation des plats ?

Oui, vous cuisinerez aux côtés de vos hôtes.

Les enfants sont-ils acceptés ?

Oui, bébés et jeunes enfants sont les bienvenus ; poussettes et sièges bébé sont disponibles.

Le transfert est-il inclus ?

Non, il n’y a pas de prise en charge à l’hôtel ; les participants se rendent chez l’hôte par leurs propres moyens.

Recevrai-je les recettes du cours ?

Oui, toutes les recettes des boissons, plats et desserts vous seront remises.

Quelles autres activités culturelles sont proposées ?

Vous pourrez essayer le sari, la danse Bollywood, le yoga, la peinture ou l’art du henné.

Ce qui est inclus

Votre expérience comprend un atelier cuisine avec une famille locale dans leur maison à Delhi — tous les repas (petit-déjeuner, déjeuner ou dîner avec dessert), eau en bouteille à volonté et masala chai ou café à volonté. Vous bénéficierez d’un accès Wi-Fi haut débit gratuit pendant la visite. Les recettes vous seront données avant votre départ, avec tabliers et serviettes fournis pour cuisiner ; les régimes spéciaux comme végan ou sans gluten sont possibles sur demande préalable. Pour finir, un petit souvenir vous sera offert pour garder un souvenir de cette journée.