À Delhi, apprenez 7 plats traditionnels dans une maison familiale

Préparez un festin indien dans la cuisine d’une famille, pas dans un studio

Un cours de cuisine dans une maison familiale à Delhi où vous préparez sept plats indiens authentiques de A à Z aux côtés de l’auteur de *The Art of Indian Cooking* et de son père, dont la famille tient un restaurant primé depuis plus de 70 ans. Vous apprendrez des recettes traditionnelles, les techniques d’épices et la fabrication de pains frais, puis vous partagerez le repas autour de la table familiale. Options vegan et végétariennes disponibles ; le cours dure trois heures et comprend chai, déjeuner, dîner, café et thé.

L’Expérience

Vous commencez avec un masala chai maison et une discussion dans une vraie cuisine familiale indienne — pas un studio commercial. Les hôtes sont un auteur de livre de cuisine et son père, dont la famille tient un restaurant depuis plus de 70 ans, donc les recettes et techniques que vous apprenez sont celles qu’ils utilisent vraiment. Le cours couvre sept plats : riz basmati aromatique au cumin, un curry que vous choisissez parmi des options comme butter chicken ou paneer, un accompagnement comme pommes de terre au cumin ou raita de légumes, des pains frais faits maison (roti et paratha à l’ail), et kheer, le dessert de riz au lait. Vous préparez et cuisinez vous-même, apprenant comment fonctionnent les épices indiennes, comment construire les saveurs, et comment les plats s’assemblent en un repas complet.

Après la cuisine, vous vous asseyez en famille pour manger ce que vous avez préparé. Ce n’est pas un spectacle ni une dégustation — c’est un repas partagé autour de la table familiale, où se produit l’échange culturel. Vous pouvez poser des questions sur les traditions culinaires indiennes, la vie quotidienne, les coutumes et ce qui compte pour la famille. La maison est climatisée avec des toilettes, et les hôtes peuvent adapter les options vegan et végétariennes si besoin. Eau en bouteille, thé et café sont fournis tout au long.

Ce qui est inclus

• Masala chai maison au début.
• tous les ingrédients pour sept plats.
• instruction sur les épices et la fabrication de pains.
• déjeuner et dîner (le repas que vous cuisinez).
• café et thé à volonté.
• accès à une maison familiale propre et climatisée avec toilettes.

Infos pratiques

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Opéré par Explore Real India

Est-ce fait pour vous ?Le cours est pratique et interactif — vous cuisinez tout le temps, pas seulement en regardant — alors venez prêt à travailler en cuisine pendant trois heures. Il convient à tous ceux qui veulent apprendre la vraie cuisine indienne auprès de personnes qui la cuisinent vraiment, et qui préfèrent partager un repas en famille plutôt qu’une expérience en studio.

Avis des voyageurs

4,98★★★★★★★★★★

262 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Quels plats vais-je réellement cuisiner dans ce cours à Delhi ?

Vous préparez sept plats : riz basmati au cumin, un curry au choix (butter chicken, poulet à la noix de coco, poulet masala, saag chicken, ou options végétariennes comme shahi paneer ou chana masala), un accompagnement comme pommes de terre au cumin ou raita de légumes, des pains frais roti et paratha à l’ail, et le dessert kheer, riz au lait. Vous faites chaque plat de A à Z.

Qui donne le cours de cuisine à Delhi ?

Le cours est animé par l’auteur de *The Art of Indian Cooking* et son père, dont la famille tient un restaurant primé depuis plus de 70 ans. Tous deux enseignent, vous apprenez donc de personnes qui cuisinent ces plats au quotidien, pas d’instructeurs formés pour des cours.

Faut-il de l’expérience en cuisine pour participer à ce cours à Delhi ?

Aucune expérience préalable n’est nécessaire. Le cours est conçu pour vous apprendre des techniques et recettes à refaire chez vous, et les hôtes vous guident à chaque étape dans une vraie cuisine familiale.

Que se passe-t-il après la cuisson ?

Vous vous asseyez ensemble autour de la table familiale pour manger le repas que vous avez préparé. Cela fait partie de l’expérience — vous partagez nourriture et conversation avec la famille, posez des questions sur la culture et les traditions indiennes, et vivez une vraie hospitalité indienne.

Des options vegan ou végétariennes sont-elles disponibles ?

Oui. Les plats vegan et végétariens peuvent être entièrement adaptés sur demande, indiquez vos préférences aux hôtes lors de la réservation.

Quelle est la durée du cours de cuisine ?

Le cours dure trois heures, en commençant par le chai et la conversation, puis la préparation des sept plats, et se termine par le repas partagé.