Corso di cucina vegetariana a Delhi: impara 7 piatti in casa

Cucina dal, curry di paneer, roti e un dolce in una cucina casalinga di Delhi

Un corso di cucina vegetariana a Delhi dove impari a preparare sette piatti — spuntini, portate principali, pane e un dolce — in una cucina di casa con una famiglia indiana. Il corso dura tre ore in inglese, include tutti gli ingredienti e il pasto che cucini, e inizia con il pick-up alla stazione metro Uttam Nagar West. Arriva 15 minuti prima e indossa abiti casual.

L’Esperienza

Incontri il tuo ospite alla stazione metro Uttam Nagar West (uscita 4) e vai a casa loro a Delhi. Il corso inizia con una spiegazione delle spezie indiane — cosa sono, come funzionano, perché sono importanti — poi si passa subito alla preparazione degli spuntini: due o tre tipi, serviti con tè masala indiano e salsa alla menta. Dopo averli mangiati, si passa al piatto principale: lenticchie gialle (dal), patate con cavolfiore (aloo gobi), paneer in salsa di panna e pomodoro (shahi paneer), roti cotto sulla piastra, riso al cumino e un dolce fatto con semolino e ghee. Tutto quello che cucini, lo mangi.

La sessione di tre ore è pratica: prepari tu i piatti, non guardi solo una dimostrazione. Il tuo ospite ti guida nelle tecniche — come impastare e stendere il roti, quanto tempo serve perché il dal diventi cremoso, come si stratificano le spezie nella salsa di paneer — e parla della vita quotidiana a Delhi mentre cucinate e mangiate insieme. Il corso è in inglese e si svolge nella cucina di casa loro, quindi l’ambiente è intimo e il ritmo segue ciò che stai preparando, non un programma fisso.

Puoi prenotare solo il corso di cucina, oppure aggiungere un tour al mercato delle verdure prima o dopo il corso per vedere da dove vengono gli ingredienti. È disponibile anche una versione vegana se vuoi evitare paneer e latticini. Arriva 15 minuti prima alla stazione metro e indossa abiti casual che non ti dispiaccia sporcare di farina o spezie.

Cosa è incluso

• Tutti gli ingredienti per i sette piatti.
• tè masala indiano o lassi.
• il pasto vegetariano completo che cucini.
• e istruzioni in inglese dal tuo ospite.

Gestito da Indian Food Cooking Class

È questo che fa per te?Prenota se vuoi imparare come funziona davvero la cucina casalinga indiana — non le tecniche da ristorante, ma come cucina una famiglia di Delhi per sé. Il corso si svolge in una cucina di casa con una famiglia locale, quindi il ritmo segue ciò che prepari e la conversazione riguarda la vita quotidiana, non un copione turistico.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

73 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Quali piatti preparo realmente in tre ore?

Prepari spuntini (due o tre tipi), dal di lenticchie gialle, aloo gobi (patate e cavolfiore), shahi paneer (paneer in salsa di panna), roti, riso al cumino e un dolce con semolino e ghee. Tutti i piatti sono vegetariani.

Mangio quello che cucino o è solo una lezione?

Mangi tutto quello che prepari. Dopo gli spuntini e il tè, ti siedi a mangiare il pasto completo di curry, pane, riso e dolce insieme alla famiglia ospitante.

Dove esattamente ci si incontra e come ci arrivo?

Ti incontri fuori dall’uscita 4 della stazione metro Uttam Nagar West a Delhi. Arriva 15 minuti prima così il tuo ospite può prenderti e portarti a casa loro.

Posso prenotare questo corso se sono vegano?

Sì — è disponibile una versione vegana come opzione separata al momento del pagamento. Esclude paneer e latticini e usa alternative vegetali.

È possibile fare un tour del mercato o solo il corso di cucina?

Puoi prenotare solo il corso di cucina oppure aggiungere un tour al mercato delle verdure per vedere da dove vengono gli ingredienti. È una scelta separata al momento del pagamento.