Bruxelles : Balade gourmande au chocolat avec atelier pratique

Résumé

Balade chocolatée à Bruxelles avec dégustations et atelier, du Grand-Place aux galeries royales

Partez à la découverte du centre historique de Bruxelles avec un guide local, dégustez dix chocolats chez des artisans légendaires et écoutez les histoires derrière chaque bouchée. Initiez-vous à la fabrication du chocolat lors d’un atelier convivial, puis repartez avec vos créations gourmandes. Rires, saveurs inattendues et cette belle sensation d’appartenir à la ville le temps d’un après-midi vous attendent.

Comment est l’expérience ?

Je l’avoue, je ne pensais pas manger autant de chocolat avant midi. On a commencé en plein cœur de Bruxelles, sur la Grand-Place — ces maisons de guilde dorées prennent une toute autre dimension quand on est un peu fébrile d’impatience (et sûrement un peu à cause du café). Notre guide, Marie, avait ce don pour raconter des histoires qui donnaient l’impression que même les pavés cachaient des secrets. Elle nous a montré des détails que j’aurais sûrement ratés, comme une petite sculpture nichée au-dessus d’une boulangerie, tout en nous faisant avancer à un rythme parfait pour ne pas avoir froid. C’était une de ces matinées grises typiques de Belgique, où on sent presque la pluie dans l’air, mais ça rendait la ville encore plus chaleureuse.

Le premier chocolatier où on s’est arrêté — j’aimerais me souvenir du nom — nous a offert de délicates truffes qui fondaient instantanément. J’ai essayé de me modérer (dix dégustations, c’est pas rien), mais honnêtement, après la deuxième boutique, j’ai lâché prise et j’ai juste profité. Marie nous a raconté comment les pralines ont été inventées ici même, dans les galeries royales Saint-Hubert. Le vieux sol en marbre résonnait sous nos pas tandis qu’on passait devant des vitrines en verre ; j’ai senti un parfum floral venant d’une boutique et j’ai compris que c’était les truffes au champagne de Rubi. Li a rigolé quand j’ai essayé de dire « merci » la bouche pleine — j’ai dû massacrer le mot.

Non loin du Manneken Pis (plus petit que ce qu’on imagine), on s’est glissés dans un atelier pour notre séance de fabrication de chocolat. La pièce était chaude, avec une odeur de cacao et de vanille. Mes mains sont vite devenues collantes — je ne suis pas très soigneux — mais ça ne semblait déranger personne. Il y a eu un moment de silence, chacun concentré à tourner sa création, à part un téléphone qui vibrait doucement dans une poche. Quand on a terminé, on a emballé nos chocolats maison pour les ramener — les miens étaient un peu bancals mais délicieux. En repassant devant l’église Sainte-Catherine avec nos boîtes, j’ai ressenti une drôle de fierté.

Franchement ? Je repense encore à cette dernière bouchée de chocolat noir chez Mary Chocolatier — la texture, la façon dont elle restait en bouche, alors que les bruits de la ville s’étaient un instant tus. Si vous cherchez une balade gourmande à Bruxelles où vous pouvez vraiment vous salir les mains (et vous régaler), c’est celle-ci qu’il vous faut.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Balade chocolatée et atelier à Bruxelles

• Présentation sur la Grand-Place
• Découverte d’une sculpture de fontaine moderne
• Visite de l’église Sainte-Catherine et du vieux port
• Atelier de création de chocolats
• Dégustation et histoire de Mary Chocolatier
• Trois dégustations supplémentaires
• Visite du Manneken Pis
• Exploration du plus ancien quartier de Bruxelles
• Découverte de la boutique Neuhaus et des galeries royales

Questions fréquentes

Combien de dégustations de chocolat sont incluses ?

La visite comprend 10 dégustations chez les meilleurs chocolatiers de Bruxelles.

Y a-t-il un atelier pratique de fabrication de chocolat ?

Oui, un atelier d’une heure où vous créez vos propres chocolats à emporter.

Les principaux sites de Bruxelles sont-ils inclus dans la visite ?

Oui, vous verrez la Grand-Place, les galeries royales Saint-Hubert, le Manneken Pis et l’église Sainte-Catherine.

La visite est-elle guidée par un local ?

Oui, un guide local expérimenté vous accompagne tout au long de la balade et de l’atelier.

Les bébés peuvent-ils participer à cette visite chocolatée ?

Non, les bébés ne sont pas autorisés sur cette visite.

Y a-t-il des transports en commun à proximité ?

Oui, des options de transports en commun sont disponibles près du point de rendez-vous et sur le parcours.

Peut-on repartir avec les chocolats faits soi-même ?

Oui, vous emportez vos créations chocolatées après l’atelier.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend une visite guidée à pied des sites majeurs de Bruxelles comme la Grand-Place et les galeries royales Saint-Hubert, dix dégustations chez les meilleurs chocolatiers, ainsi qu’un atelier pratique d’une heure pour créer vos propres chocolats à emporter.