Bruxelles : Balade gourmande avec repas complet et dégustation de bières belges

Résumé

Balade gourmande à Bruxelles : plats typiques, bières et douceurs

Goûtez aux classiques bruxellois comme les croquettes de crevettes et boulettes à la gueuze lors de cette balade gourmande, avec des frites fraîches, de la bière locale, des gaufres tout juste sorties du gaufrier et du chocolat belge fondant. Ambiance conviviale, échanges vrais avec votre guide et pauses cosy entre chaque bouchée.

Comment est l’expérience ?

Je ne pensais pas stresser à l’idée de commander des croquettes de crevettes à Bruxelles — et pourtant, me voilà, avec notre petit groupe place Poelaert, à regarder notre guide Sophie discuter avec le chef comme s’ils se connaissaient depuis toujours. La ville semblait un peu grise et animée ce jour-là, mais à l’intérieur du resto, c’était une lumière dorée et l’odeur du beurre qui frit. J’ai croqué dans la croquette et, franchement, c’était si fondant que j’ai presque oublié où j’étais une seconde. Un Canadien a demandé s’il fallait les manger avec les doigts ou une fourchette — Sophie a juste haussé les épaules en souriant. « Comme tu veux. »

Après ça, on s’est baladés dans les Marolles, entre boutiques d’antiquités et gens serrés autour de petits cafés en terrasse. Le plat principal — les boulettes à la gueuze — nous a été servi dans un vieux bistrot où le serveur, avec ses favoris extravagants, appelait tout le monde « mon ami ». Les boulettes étaient tendres, baignées dans une sauce à la bière acidulée (j’en ai sûrement mis sur ma chemise, mais personne n’a fait attention). Les frites belges n’ont rien à voir avec celles qu’on connaît chez soi — plus croustillantes ? Plus épaisses ? Difficile à décrire, il faut les goûter fraîches. Et oui, la bière locale est incluse (j’ai appris que « gueuze » se prononce un peu comme « herz », même si je n’y arrive toujours pas).

Entre le Sablon et la Grand-Place, on s’est réfugiés dans un café qui, paraît-il, était autrefois un repaire d’artistes — aujourd’hui, c’est surtout des rires et le tintement des verres. La bière avait ce goût vif et frais après tout ce repas. Un moment suspendu, où on est juste restés là, à regarder les passants sous la bruine. C’était bon de ne pas être pressés.

Les dernières étapes étaient un pur bonheur sucré : d’abord une gaufre saupoudrée simplement de sucre (sans rien dessus, ce qui m’a surpris), puis du chocolat belge qui a fondu avant même que je puisse finir d’en parler à ma sœur sur WhatsApp. Notre guide nous a raconté que sa grand-mère faisait des gaufres tous les dimanches — elle a ri quand quelqu’un a demandé du Nutella (« Ici, on ne fait pas ça »). À la fin, on avait l’impression d’avoir mangé deux repas, mais on voulait encore plus d’histoires.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Balade gourmande et dégustations à Bruxelles

• Rencontre avec le guide place Poelaert
• Balade dans les quartiers centraux de Bruxelles
• Dégustation de croquettes de crevettes en entrée
• Découverte des boulettes à la gueuze avec frites
• Dégustation de bière locale avec des snacks
• Essai de la gaufre belge classique au sucre
• Finir par une dégustation de chocolat belge

Questions fréquentes

Combien de temps dure la balade gourmande à Bruxelles ?

Le parcours comprend plusieurs étapes à un rythme tranquille ; comptez assez de temps pour un repas complet réparti sur 4 dégustations ou plus.

Les boissons sont-elles incluses dans la balade gourmande à Bruxelles ?

Oui, une boisson alcoolisée (bière locale) est offerte aux participants de plus de 18 ans.

Un déjeuner est-il prévu pendant la balade gourmande à Bruxelles ?

Cette visite itinérante propose assez de dégustations pour constituer un repas complet à la fin.

Les végétariens peuvent-ils participer à cette balade gourmande à Bruxelles ?

Merci de nous contacter avant la réservation en cas de régime spécifique ou d’allergies.

Y a-t-il une prise en charge à l’hôtel pour cette balade gourmande à Bruxelles ?

Non, vous retrouvez votre guide directement place Poelaert, en plein centre de Bruxelles.

Les enfants sont-ils acceptés lors de la balade gourmande à Bruxelles ?

Oui, les bébés et jeunes enfants peuvent participer en poussette ; sièges spéciaux pour nourrissons disponibles.

Quels quartiers sont visités lors de la balade gourmande à Bruxelles ?

Le parcours traverse le quartier des Marolles, le Sablon et les abords de la Grand-Place.

Y a-t-il des transports en commun à proximité à la fin de la visite ?

Oui, plusieurs options de transports publics sont accessibles près du point de départ et d’arrivée.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend toutes les dégustations réparties sur plusieurs arrêts : croquettes de crevettes, boulettes à la gueuze avec frites, snacks locaux accompagnés de bière belge (pour les adultes), gaufres fraîches et chocolat belge, ainsi que de l’eau à volonté. Un guide local sympathique vous accompagne dans les quartiers centraux de Bruxelles ; il suffit de le rejoindre place Poelaert avec un bon appétit pour la nourriture et les histoires.