Asado sur le toit à Buenos Aires : Barbecue argentin avec vin

Cuisinez un barbecue argentin, puis dégustez les sept plats que vous venez de préparer

Une expérience d’asado sur un toit à Buenos Aires où vous apprenez à préparer et cuire un barbecue argentin avec un maître du barbecue professionnel, puis dégustez un menu en sept plats avec accords mets et vins. Le chef vous guide à chaque étape de la tradition — des empanadas et chorizos au rib eye et tri tip fumé — sur une terrasse privée à Palermo Soho, avec des options végétariennes sur demande.

L’Expérience

Ce qui rend cette expérience différente de regarder quelqu’un cuisiner, c’est que c’est vous qui le faites. Sur un toit à Palermo Soho, un maître argentin du barbecue vous montre comment préparer et cuire chaque morceau — le matambre mariné 24 heures, le tri tip fumé, le rib eye avec malbec maison et sel aux herbes — et raconte les histoires liées à la tradition du Gaucho Argentin. Vous n’êtes pas en spectateur, vous apprenez la technique et le sens pendant que le feu travaille.

Le menu se déroule sur 2h30 et comprend sept plats : empanadas maison de Tucumán, boudin, chorizo que vous préparez avec chimichurri, matambre mariné, tri tip fumé, rib eye, et un gâteau chocotorta traditionnel avec glace au dulce de leche. La dégustation de vin accompagne tout le repas — suffisamment pour ne pas avoir soif — et de l’eau est disponible. Le groupe reste petit, ce qui permet au chef de s’adapter à vos questions et de gérer les besoins alimentaires particuliers si vous prévenez au moins 24 heures à l’avance.

La terrasse se trouve au troisième étage, accessible par des escaliers. En cas de mauvais temps, l’expérience se poursuit à l’intérieur, dans le salon, de la même manière. Les transports en commun passent à proximité si besoin, et l’activité convient à tous les niveaux de forme physique — c’est pratique mais pas fatigant.

Ce qui est inclus

• L’expérience comprend un menu en sept plats (empanadas, boudin, chorizo, matambre, tri tip fumé, rib eye et gâteau chocotorta).
• dégustation de vins premium et eau.
• instruction par un maître du barbecue argentin parlant anglais et espagnol.
• et 2h30 de cuisine pratique avec explications sur la tradition et la technique de chaque plat.

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueTransports en commun à proximitéLes bébés voyagent sur les genoux

Opéré par La Terracita

Est-ce fait pour vous ?Avec ses 2h30, cette expérience tient dans un après-midi ou une soirée sans prendre toute votre journée, laissant du temps pour explorer Palermo Soho avant ou après. Le petit groupe et le cadre privé permettent une attention personnalisée du chef, loin d’un grand événement.

Avis des voyageurs

4,95★★★★★★★★★★

406 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Que cuisine-t-on exactement pendant l’expérience asado ?

Vous préparez et cuisinez quatre types de viande : chorizo avec chimichurri, matambre mariné 24 heures au citron, moutarde et herbes locales, tri tip fumé, et rib eye avec malbec maison et sel aux herbes. Le chef vous guide à chaque étape et explique la tradition du Gaucho Argentin.

Les accords mets et vins sont-ils inclus ou payants ?

La dégustation de vins premium est incluse pendant toute l’expérience de 2h30, ainsi que l’eau. L’opérateur précise que vous ne repartirez pas assoiffé.

Puis-je participer si je suis végétarien ou si j’ai des restrictions alimentaires ?

Oui. Un menu végétarien spécial ou d’autres adaptations alimentaires peuvent être organisés, mais vous devez prévenir l’opérateur au moins 24 heures à l’avance.

Que se passe-t-il en cas de pluie ?

L’expérience n’est pas annulée. En cas de mauvais temps, l’asado sur le toit est déplacé à l’intérieur, dans le salon, et se déroule de la même façon, vous cuisinez et dégustez le menu complet en sept plats.

Où à Buenos Aires se déroule cette expérience ?

La terrasse sur le toit est située à Palermo Soho, un quartier tendance de Buenos Aires. Elle se trouve au troisième étage, accessible par escaliers, et les transports en commun sont disponibles à proximité.

Que comprend le menu en sept plats ?

Le menu comprend des empanadas maison de Tucumán, du boudin, du chorizo, du matambre, du tri tip fumé, du rib eye, et un gâteau chocotorta traditionnel avec glace au dulce de leche. Vous préparez vous-même les plats de viande sous la direction du chef.