Asado sul rooftop a Buenos Aires: Barbecue argentino con vino
Cucina un barbecue argentino e poi siediti a gustare i sette piatti che hai preparato
Un’esperienza di asado sul rooftop a Buenos Aires dove impari a preparare e cucinare un barbecue argentino insieme a un maestro del barbecue professionista, per poi mangiare un menù di sette portate con abbinamenti di vino. Lo chef ti guida in ogni fase della tradizione — dalle empanadas e il chorizo al rib eye e al tri tip affumicato — su una terrazza privata a Palermo Soho, con opzioni vegetariane disponibili su richiesta.
L’Esperienza
La differenza rispetto a guardare qualcun altro cucinare è che qui sei tu a farlo. Su un rooftop a Palermo Soho, un maestro argentino del barbecue ti mostra come preparare e cucinare ogni taglio — il matambre di maiale marinato per 24 ore, il tri tip affumicato, il rib eye con malbec e sale alle erbe fatti in casa — e ti spiega le storie dietro la tradizione del Gaucho Argentino. Non stai a guardare da lontano; impari la tecnica e il senso mentre il fuoco fa il suo lavoro.
Il menù si sviluppa in 2,5 ore e comprende sette portate: empanadas fatte in casa di Tucumán, sanguinaccio, chorizo che preparerai con chimichurri, il matambre marinato, tri tip affumicato, rib eye e una tradizionale torta chocotorta con gelato al dulce de leche. La degustazione di vini è continua — abbastanza da non lasciare la fame — e l’acqua è disponibile. Il gruppo è piccolo, così lo chef può adattarsi a ciò che vuoi sapere e gestire esigenze dietetiche speciali se scrivi almeno 24 ore prima.
La terrazza si trova al terzo piano, raggiungibile a piedi. Se il tempo peggiora, l’esperienza si sposta all’interno nel soggiorno e prosegue allo stesso modo. I mezzi pubblici passano vicino se ti servono, e l’esperienza è adatta a tutti i livelli di forma fisica — il lavoro è pratico ma non faticoso.
Cosa è incluso
- L’esperienza include un menù di sette portate (empanadas, sanguinaccio, chorizo, matambre, tri tip affumicato, rib eye e torta chocotorta).
- degustazione di vini premium e acqua.
- istruzioni da un maestro argentino del barbecue che parla inglese e spagnolo.
- e 2,5 ore di cucina pratica con spiegazioni sulla tradizione e la tecnica di ogni piatto.
Gestito da La Terracita
È questo che fa per te?Con una durata di 2,5 ore, si può fare in un pomeriggio o una serata senza occupare tutta la giornata, lasciando tempo per esplorare Palermo Soho prima o dopo. Il gruppo piccolo e l’ambiente privato garantiscono attenzione personale dello chef, non sei uno tra tanti in un evento più grande.
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Domande frequenti
Cosa cucino esattamente durante l’esperienza asado?
Prepari e cucini quattro tipi di carne: chorizo con chimichurri, matambre di maiale (marinato 24 ore con limone, senape ed erbe locali), tri tip affumicato e rib eye con malbec e sale alle erbe fatti in casa. Lo chef ti guida passo dopo passo e spiega la tradizione del metodo Gaucho Argentino.
L’abbinamento vini è incluso o si paga a parte?
La degustazione di vini premium è inclusa per tutta la durata di 2,5 ore, insieme all’acqua. L’operatore specifica che non resterai a secco.
Posso farlo se sono vegetariano o ho restrizioni alimentari?
Sì. È possibile organizzare un menù vegetariano speciale o altre esigenze dietetiche, ma devi avvisare l’operatore almeno 24 ore prima per richiederlo.
Cosa succede se piove?
L’esperienza non viene annullata. Se il tempo è brutto, l’asado sul rooftop si sposta nel soggiorno e continua allo stesso modo, così cucini e mangi comunque il menù completo di sette portate.
Dove a Buenos Aires si svolge?
La terrazza sul rooftop si trova a Palermo Soho, un quartiere alla moda di Buenos Aires. La terrazza è al terzo piano, accessibile con le scale, e ci sono mezzi pubblici nelle vicinanze.
Cosa comprende il menù di sette portate?
Il menù include empanadas fatte in casa di Tucumán, sanguinaccio, chorizo, matambre di maiale, tri tip affumicato, rib eye e una torta tradizionale chocotorta con gelato al dulce de leche. Prepari tu stesso le portate di carne sotto la guida dello chef.
Asado sul rooftop a Buenos Aires: Barbecue argentino con vino
2h 30m · EN · ES
da US$ 79 a persona
★★★★★★★★★★4,95406 recensioniRecensioni verificate di viaggiatori tramite il nostro fornitore di prenotazioni
