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Buenos Aires: Asado en terraza con vino argentino y sabores locales
Resumen
Asado argentino en una terraza de Palermo con sabores auténticos y buen humor
Sube a una terraza acogedora en Palermo para un asado en Buenos Aires, disfruta empanadas caseras y carnes a la parrilla con vino argentino. Ríe con locales, aprende secretos del asado y termina con un postre tradicional bajo las luces de la ciudad—una noche que no olvidarás.
No sabía qué esperar cuando subimos esos tres pisos en Palermo Soho—mis piernas ya protestaban, pero al salir a la terraza sentí una bienvenida natural y relajada. El aire olía a humo de leña y algo ácido (¿chimichurri?), y alguien tarareaba desde la cocina. Martín, nuestro anfitrión, nos saludó con un Malbec antes de que pudiera dejar la mochila. Bromeó diciendo que “la hora del asado” es todo un ritual en Buenos Aires—y entendí por qué al ver lo tranquilos que estaban todos. Sin prisas.
El primer bocado fue una empanada tucumana—caliente, hojaldrada y un poco desordenada. Martín nos contó el truco de su abuela para cerrarlas bien (lo intenté luego y las mías se desarmaron). Después llegó el desfile de carnes: morcilla más intensa de lo que esperaba, chorizo con un chimichurri verde picante que preparamos nosotros mismos, panceta marinada “todo un día y un poco más, si cuentas el tiempo que soñó con ella”. Nos enseñó a probar la cocción al tacto, sin reloj—sus manos se movían con mucha confianza sobre la parrilla. Me distraje mirando las luces de la ciudad encenderse mientras alguien probaba Fernet por primera vez (¡su cara! ojalá lo hubiera grabado).
La charla saltaba entre español e inglés—a veces mezclados—y nadie se molestaba si te trababas con una palabra. Después del postre (chocotorta con helado de dulce de leche) hubo un momento de silencio, solo se oían los tenedores y una música lejana desde otra terraza. Pensé: esto es lo que llaman sentirse en casa lejos de casa. No sé si lograré sacar ese olor a humo de mi chaqueta, pero la verdad, no quiero.
2h 30m
Itinerario paso a paso
Día 1 — Experiencia auténtica de asado argentino en terraza
- Relájate en una terraza de Palermo Soho
- Conoce las tradiciones del asado argentino
- Prueba empanadas caseras de Tucumán
- Disfruta la entrada de morcilla tradicional
- Prepara y come chorizo con chimichurri
- Saborea panceta marinada estilo matambre
- Degusta vacío ahumado cocido lentamente
- Come bife de chorizo con sal de Malbec y hierbas
- Prueba el postre tradicional chocotorta
- Vive el maridaje con vinos argentinos durante toda la cena
Preguntas frecuentes
¿Es esta experiencia de asado en Buenos Aires privada o en grupo?
Es una experiencia en grupo pequeño en una terraza privada en Palermo Soho.
¿Hay opciones vegetarianas o para dietas especiales?
Sí, se pueden adaptar menús vegetarianos o especiales con aviso de 24 horas.
¿Incluye degustación de vinos argentinos el asado?
Sí, durante toda la comida se ofrece una selección de vinos argentinos premium.
¿Qué platos se sirven en el asado en la terraza?
El menú incluye empanadas tucumanas, morcilla, chorizo con chimichurri, panceta marinada, vacío ahumado, bife de chorizo con sal de Malbec y chocotorta con helado de dulce de leche.
¿Cuánto dura la experiencia del asado BBQ?
La experiencia completa dura aproximadamente 2.5 horas.
¿Dónde se realiza el asado en Buenos Aires?
Se lleva a cabo en una terraza privada del barrio Palermo Soho.
¿Qué pasa si llueve durante el tour del asado?
En caso de lluvia o mal tiempo, la experiencia se traslada al interior; nunca se cancela por el clima.
¿Hay personal o guías que hablen inglés?
Sí, los anfitriones hablan inglés y español con fluidez.
¿Se permiten bebés en esta cena BBQ en Buenos Aires?
Los bebés son bienvenidos pero deben estar en el regazo de un adulto durante el evento.
Qué incluye
Tu noche incluye una cena de siete pasos con empanadas clásicas de Tucumán, cuatro tipos de carnes a la parrilla—entre ellas panceta marinada toda la noche—y el postre tradicional chocotorta con helado de dulce de leche. La degustación de vinos argentinos premium acompaña toda la experiencia. Contarás con la atención personalizada de anfitriones bilingües que te explicarán cada detalle de la tradición del asado. Si lo pides con 24 horas de anticipación, hay menús especiales. Si llueve, todo se traslada adentro para que nada interrumpa tu noche en Palermo Soho.
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