Buenos Aires: Corso di Empanadas e Degustazione di Vini a Palermo

Empanadas argentine fatte a mano con degustazione di vini a Palermo

Impasta la pasta con i locali a Palermo, farcisci le empanadas a mano e assaggia tre vini argentini—compreso il Malbec—abbinati a formaggi e storie della tua ospite. Aspettati dita infarinati, risate intorno al tavolo e sapori che ti resteranno nel cuore anche dopo aver lasciato Buenos Aires.

Cosa è incluso

Il tuo giorno include tutti gli ingredienti per le empanadas (con opzioni vegetariane e vegane), tre vini regionali argentini da degustare—compreso il Malbec—formaggi per l’abbinamento e la guida esperta di una simpatica locale a Palermo. Tutti gli strumenti da cucina sono forniti; porta solo appetito (e magari una maglietta di ricambio se sei pasticcione come me).

Recensioni dei viaggiatori

4.98★★★★★★★★★★

81 recensioni verificate di viaggiatori

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Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Corso di empanadas e degustazione vini

• Incontro con la guida locale
• Impara a fare le empanadas argentine
• Degusta tre tipi di vini argentini
• Scopri le regioni vinicole dell’Argentina
• Gusta l’abbinamento empanadas e vino

L’Esperienza

Non avrei mai immaginato che la farina potesse spargersi così in fretta, e invece eccomi lì, in una luminosa cucina di Palermo con le mani impastate e risate che rimbalzavano sulle piastrelle. La nostra ospite—Mariana—ci ha mostrato come pizzicare bene i bordi delle empanadas. Ha detto che si chiama “repulgue.” Ho provato a ripeterlo, lei ha sorriso scuotendo la testa. Da qualche parte in strada suonava della musica, e ogni tanto arrivava l’odore di cipolle fritte o si sentiva il cane di qualcuno abbaiare nel cortile.

La parte migliore? Non avevamo fretta. Mariana ci ha versato un bicchiere di Malbec a testa (giuro che sapeva ancora meglio dopo averci raccontato dei venti secchi e del terreno roccioso di Mendoza), mentre sgranocchiavamo formaggio e lei spiegava perché gli argentini prendono il vino così sul serio. Pensavo che il Malbec fosse l’unico vino qui, ma ha aperto anche bottiglie di Salta e Patagonia—più leggere, più fresche, quasi floreali. Il Torrontés mi ha sorpreso di più; profumava di pesca ma aveva un gusto secco come la pietra.

Mi sono macchiato la maglietta di farina e probabilmente ho riempito troppo la mia prima empanada (Mariana ha riso), ma sono venute comunque dorate. Ci siamo seduti tutti insieme intorno al tavolo, mangiando quello che avevamo preparato, parlando di squadre di calcio e ricette di famiglia. Qualcuno ha chiesto se potevamo avere la ricetta per casa—lei ha detto di sì, ma ci ha avvertito che fuori da Buenos Aires non avrà mai lo stesso sapore. Forse ha ragione. Io penso ancora a quel primo morso—la croccantezza, il vapore, quel tocco di cumino—e onestamente, lo rifarei solo per quello.

Domande frequenti

Quanto dura il corso di empanadas a Buenos Aires?

La durata precisa non è indicata, ma considera abbastanza tempo per cucinare e degustare vini—di solito 2-3 ore.

Ci sono opzioni vegetariane o vegane per le empanadas?

Sì, durante il corso sono disponibili opzioni vegetariane e vegane.

Il corso di empanadas è accessibile in sedia a rotelle?

Sì, l’attività è accessibile in sedia a rotelle.

Quali vini sono inclusi nella degustazione?

Assaggerai tre vini argentini: Malbec, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.

Il tour include il pick-up dall’hotel?

No, non è previsto il pick-up; l’incontro è direttamente a Palermo.

Il corso è adatto a bambini o neonati?

Sì, i neonati possono partecipare con seggiolini o passeggini.

Serve esperienza in cucina?

No, non serve esperienza; la tua ospite locale ti guiderà passo passo.