Buenos Aires: Tour gastronomico a Palermo con cena Michelin opzionale

Tra street art e asado fumante: il tour gastronomico di Palermo a Buenos Aires

Assapora Palermo a ogni passo: dal vermut e le empanadas, al Malbec, salumi, choripán con chimichurri, asado in un ristorante tradizionale e infine il gelato al dulce de leche. Con una guida locale che racconta storie, ti sentirai parte di Buenos Aires per un pomeriggio.

Itinerario passo dopo passo

Degustazione di cibo tradizionale argentino a Palermo

• Incontro con guida e gruppo presso la sede del tour
• Assaggio di vermut tradizionale
• Degustazione di vini famosi con salumi e formaggi
• Assaggio delle celebri empanadas di strada
• Prova del choripán argentino con chimichurri
• Gusta il tipico asado argentino come piatto principale
• Concludi con un gelato tradizionale al dulce de leche

L’Esperienza

«Cerca di non rovesciare il vermut», ci ha sorriso la nostra guida mentre mi porgeva un bicchiere, con un accento che ammorbidiva quella parola in un suono più dolce di quanto avessi mai sentito. Ci eravamo appena incontrati davanti a un localino di Palermo, Buenos Aires, e già i profumi — carne alla griglia, pane fresco, qualcosa di dolce nell’aria — facevano brontolare lo stomaco. Eravamo in sei, per lo più sconosciuti, ma al secondo sorso (e dopo che qualcuno ha provato a pronunciare ‘choripán’) sembrava che ci conoscessimo da sempre.

Camminare per Palermo Soho è un’esperienza intensa — i muri sono tappezzati di graffiti che sembrano vivi, e ogni isolato ha un suono diverso. Sofía, la nostra guida, ha salutato un fornaio che stava sistemando empanadas così calde da doverle maneggiare con cura. Ci ha raccontato come sua nonna le preparava con carne e olive — onestamente, non avevo mai pensato che la piegatura della pasta potesse interessarmi così tanto. Il Malbec al nostro prossimo stop era intenso, quasi speziato; ho cercato di fare il figo facendolo roteare nel bicchiere (ma non ho ingannato nessuno). Il tagliere di formaggi aveva un gusto deciso che rimaneva anche dopo aver lasciato il locale.

Credo che il momento clou per molti sia stato il choripán — pane croccante farcito con salsiccia e ricoperto di chimichurri che colava ovunque (e non ce ne siamo pentiti). Qualcuno ha chiesto se gli argentini lo mangiano tutti i giorni; Sofía ha riso e ha detto che solo se vogliono vivere per sempre. La carne è arrivata dopo, in un posticino nascosto con tovaglie a quadretti dove tutti sembravano discutere di calcio o politica. Era perfettamente scottata fuori ma ancora rosa dentro — penso ancora a quel primo morso quando ho fame a notte fonda.

L’ultima tappa è stato il gelato — in cono — con un dulce de leche così cremoso che mi ha fatto fermare a metà frase. Eravamo sul marciapiede sotto qualche albero di jacaranda, mentre passavano persone con cani o borse della spesa. Non era niente di chic, ma era perfetto così. Se ti incuriosisce la cucina argentina o vuoi solo un buon motivo per esplorare Palermo con qualcuno che conosce tutti i posti e le storie, questo tour vale davvero la pena — anche se alla fine ti ritrovi con il chimichurri sulla maglietta.

Cosa è incluso

La giornata include degustazioni guidate di piatti classici argentini come empanadas e asado, accompagnate da vermut e vino Malbec, tutto con una guida locale appassionata di cibo che ti accompagnerà tra i colori di Palermo Soho. Il tour si conclude con un gelato tradizionale argentino, lasciandoti sazio e con il pensiero al chimichurri.

Informazioni pratiche

Sforzo fisico moderatoTrasporto pubblico vicino

Gestito da Signature Tours

Recensioni dei viaggiatori

4,74★★★★★★★★★★

74 recensioni verificate di viaggiatori

5 ★63

4 ★5

3 ★5

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1 ★1

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Domande frequenti

Quanto dura il tour gastronomico di Buenos Aires?

L’esperienza completa prevede 6 o 9 tappe di degustazione distribuite in alcune ore a Palermo Soho.

Ci sono opzioni vegetariane o senza glutine?

Non è previsto un menù senza glutine; la maggior parte dei piatti è tipica argentina a base di carne e farine di frumento.

Il tour include le bevande?

Sì, sono comprese bevande alcoliche come vermut e vino Malbec insieme a snack e cena.

Dove inizia il tour?

Il punto d’incontro è la sede del tour a Palermo, dove si incontrano guida e gruppo prima di partire.

Posso scegliere l’opzione con ristorante stellato Michelin?

Sì, esiste un’opzione premium con cena in un ristorante stellato Michelin inclusa in una versione del tour.

Quali cibi assaggerò durante il tour gastronomico a Buenos Aires?

Degusterai empanadas, formaggi, salumi, choripán con chimichurri, asado, vino Malbec, vermut e gelato argentino.

È previsto il pick-up in hotel?

No, non è previsto il pick-up in hotel; il punto d’incontro è facilmente raggiungibile con i mezzi pubblici.

Quanto si cammina durante il tour?

Il percorso si svolge a piedi per Palermo Soho; è consigliata una forma fisica almeno moderata.