Buenos Aires : Cours d’Asado avec Chef Michelin et Dégustation de Vins

Apprenez l’Asado Argentin à Palermo avec un Chef Formé au Michelin

Vous commencez avec une boisson de bienvenue et une picada, puis vous passez l’après-midi à façonner des empanadas, cuire du chipá et griller de la viande sous la houlette de chefs formés au Michelin. Les vins argentins s’enchaînent à chaque plat, et vous dégustez tout ce que vous préparez. Le cours inclut tous les ingrédients, le déjeuner et les vins premium, avec une ambiance conviviale où vous êtes acteur, pas spectateur.

Itinéraire étape par étape

Cours pratique de cuisine argentine

• Arrivée et verre de bienvenue
• Dégustation de la picada en apéritif
• Façonnage des empanadas ou préparation de la provoleta
• Cuisson du chipá ou grillade de légumes
• Cuisson du filet ou de quatre morceaux de viande
• Dégustation des vins blancs et rouges en accord
• Préparation du dessert au dulce de leche
• Café et moment convivial

L’Expérience

« Vous n’avez jamais fait d’empanadas ? » Le chef sourit pendant que je restais là, les mains couvertes de farine, regardant la pâte comme si elle allait me mordre. C’est exactement comme ça que commence le cours de cuisine Argentine Experience à Palermo — sans jugement, sans chichi, juste vous, une planche en bois, et quelqu’un qui maîtrise vraiment son sujet. Les chefs viennent du Fogón Asado, l’un des 22 meilleurs steakhouses du monde, mais l’ambiance est loin d’une cuisine formelle. On entre, on reçoit un verre de vin argentin, et tout de suite on se sent comme en train de cuisiner entre amis qui savent de quoi ils parlent.

Le cours est vraiment pratique — pas question de rester assis à regarder. Vous façonnez des empanadas avec une pâte maison, vous préparez du chipá (un pain au fromage fondant du nord de l’Argentine) et vous travaillez sur de vraies pièces de viande à la parrilla. Le menu se construit au fil de la séance : une picada pour commencer, les plats salés ensuite, puis un flan onctueux en dessert. Chaque plat est accompagné d’un vin blanc ou rouge, soigneusement choisi pour sublimer ce que vous cuisinez. Il y a de la musique, des rires, des toasts. On perd complètement la notion du temps, trop occupé à goûter et à échanger pour voir les heures passer.

La cuisine est toute neuve, le quartier de Palermo vibre juste derrière les fenêtres, et tout est inclus : boisson de bienvenue, déjeuner et vins argentins. Vous arrivez affamé et repartez avec un vrai savoir-faire culinaire. Ce n’est pas un spectacle, c’est un cours pensé par des passionnés qui veulent surtout que vous compreniez la cuisine argentine, pas que vous fassiez joli.

Ce qui est inclus

Votre après-midi comprend une boisson de bienvenue traditionnelle argentine et une picada à l’arrivée, tous les ingrédients et équipements de cuisine, un accompagnement pratique par des chefs formés au Michelin, des vins argentins blancs et rouges premium en accord avec chaque plat, un déjeuner complet avec tout ce que vous avez cuisiné (empanadas, chipá, viande grillée et flan), et un café pour finir.

Infos pratiques

Transports en commun à proximitéDéconseillé en cas de problèmes de dos

Opéré par Criolla Cooking

Est-ce fait pour vous ?Réservez si vous voulez vraiment cuisiner de la cuisine argentine plutôt que de regarder quelqu’un faire, et si vous préférez apprendre avec un chef formé dans un steakhouse de renommée mondiale plutôt que suivre une recette basique chez vous.

Avis des voyageurs

4,99★★★★★★★★★★

1 424 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour ce cours ?

Pas du tout. Le cours est accessible à tous les niveaux, et les chefs vous accompagnent à chaque étape. La plupart des participants n’ont jamais cuisiné ces plats avant.

Que cuisine-t-on exactement ?

Vous préparez des empanadas avec une pâte maison, du chipá (pain au fromage), vous grillez de la viande à la parrilla et réalisez un flan en dessert. Les morceaux de viande et certains plats peuvent varier selon la formule choisie.

Le vin est-il inclus ?

Oui, des vins argentins blancs et rouges premium sont servis en accord avec chaque plat tout au long du cours.

Combien de temps dure le cours ?

La durée n’est pas précisée exactement, mais comptez une après-midi complète avec la boisson de bienvenue, la cuisine et la dégustation de tous vos plats.

Où se déroule le cours ?

À Palermo, Buenos Aires. Des transports en commun sont facilement accessibles à proximité.

Peut-on participer en cas de maladie cœliaque ?

Non. L’expérience n’est pas adaptée aux personnes cœliaques, car la cuisine ne peut garantir un environnement sans gluten ni éviter les contaminations croisées.

Qu’est-ce qui est inclus dans le prix ?

Boisson de bienvenue, picada, tous les ingrédients, déjeuner complet, accords vins premium et café.

Ce cours convient-il aux personnes ayant des problèmes de dos ?

Cette expérience n’est pas recommandée aux personnes souffrant de blessures ou douleurs dorsales. Contactez le prestataire pour votre situation spécifique.