Recorrerás la bodega más antigua de Montevideo con Alejandra, probarás panes y quesos caseros junto a vinos premiados en la cava subterránea más grande de Sudamérica, y compartirás un almuerzo tranquilo entre barriles escuchando historias reales de familia. No es solo vino, es desacelerar y sentirse parte de algo que perdura.
Tu visita incluye un recorrido guiado por las históricas cavas de Bodega Santa Rosa con la enóloga Alejandra Pizzurno, degustaciones de sus mejores vinos acompañados de panes, quesos y fiambres caseros, además de un almuerzo relajado entre barriles antes de regresar a Montevideo.
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Seguí deslizando los dedos por el ladrillo áspero mientras bajábamos más profundo — resulta que esta es la bodega subterránea activa más grande de toda Sudamérica. Aquí se siente la historia; nada está pulido ni preparado para la foto. Alejandra señaló botellas polvorientas de hace décadas, cada una con su propia historia (se rió cuando intenté pronunciar “Methode Champenoise” — creo que lo arruiné). La degustación fue sencilla pero perfecta: rebanadas gruesas de pan casero aún tibio, quesos salados, fiambres con un sabor ahumado y profundo. El vino local era más suave de lo que esperaba — quizá porque lo estábamos tomando justo donde se produce.
El almuerzo fue en una larga mesa de madera entre barriles, con la luz del sol entrando por una ventana pequeña. Hablamos de familia — la suya y la mía — y de cómo ocho generaciones han cuidado estas viñas. Hubo un momento en que todo pareció detenerse: solo el tintinear de las copas, risas rebotando en las paredes de piedra, migas sobre el mantel. Todavía recuerdo esa vista desde la puerta de la bodega hacia las viñas; fue como salir del tiempo por una tarde.
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