Ciudad de Panamá: Clase de Cocina y Tour por Mercados en Casco Viejo

Aprenderás a cocinar cinco platos panameños tras comprar en los mercados donde realmente compran los locales

Visita dos mercados activos en Casco Viejo con un guía local, elige ingredientes frescos y luego cocina cinco platos panameños clásicos en una clase práctica. El chef te enseña técnicas para tamales y carimañolas mientras explica las hierbas y especias únicas de Panamá. Terminas con un almuerzo sentado de lo que preparaste, más bebidas locales gratis. La experiencia dura cuatro horas y se adapta a dietas veganas, vegetarianas y sin gluten.

Itinerario paso a paso

Tour por mercados y clase de cocina panameña

• Inicio en Restaurante El Nacional
• Caminata al Mercado de Mariscos
• Elige pescado fresco para ceviche
• Caminata al Mercado San Felipe Neri
• Selecciona carnes, frutas y verduras
• Regreso al estudio de cocina en El Nacional
• Prepara una comida panameña de cinco platos
• Aprende a hacer tamal y carimañola
• Disfruta un almuerzo sentado con bebidas locales

La experiencia

La guía debía encontrarse con nosotros en el Restaurante El Nacional a las 9am, pero llegó a las 8:45 con café en mano y una sonrisa al contar sobre los vendedores del mercado que ya llevaban tres horas trabajando. Eso es lo primero que notas en esta clase de cocina en Casco Viejo: nada está armado. Caminas directo al auténtico Mercado de Mariscos, el más grande de Panamá, donde cada día los pescadores descargan sus capturas del Pacífico y Atlántico, y tu guía te señala cuál corvina es la ideal para el ceviche, no cuál se ve mejor para la foto. El mercado es ruidoso y algo caótico, los vendedores gritan precios, el hielo se derrite en el concreto, y tú eliges tus propios ingredientes con alguien que sabe exactamente qué buscar.

Después del mercado de mariscos, caminas un poco hasta el Mercado San Felipe Neri, donde el caos organizado cambia de sabor: ahora es carne, frutas, verduras y hierbas locales que probablemente no conocías. Tu guía te explica qué hace especial el sazón panameño, qué crece aquí y por qué ciertas combinaciones de especias son importantes. Luego vuelves al estudio de cocina en El Nacional con tu selección, y comienza la clase. Prepararás cinco platos desde cero: ceviche con el pescado que elegiste, carimañola (yuca rellena de carne sazonada), pollo guisado con hierbas locales, tamal típico envuelto en hojas de plátano y plátano en tentación de postre. El chef que te enseña tiene conocimiento de generaciones: aprendes a envolver bien un tamal, a rellenar la carimañola para que no se deshaga y a sentir cómo debe quedar la masa de maíz.

Todo dura cuatro horas y desde el principio se adaptan a tus preferencias alimenticias. Si eres vegetariano, vegano o necesitas opciones sin gluten, los platos cambian sus ingredientes sin que sientas que pierdes sabor. Al final, te sientas a almorzar lo que cocinaste, acompañado de bebidas locales de cortesía: refrescos, jugos, cervezas, cócteles y vino. Comes en el mismo restaurante donde empezó la mañana, probando comida hecha por ti mismo, en el corazón colonial de Ciudad de Panamá, y no parece una actividad turística porque no lo es.

Qué incluye

Las cuatro horas incluyen el recorrido guiado por el Mercado de Mariscos y el Mercado San Felipe Neri en Casco Viejo, agua embotellada fría al inicio, la clase práctica donde preparas cinco platos panameños, un almuerzo sentado con la comida que cocinaste y bebidas locales de cortesía: refrescos, jugos, cervezas, cócteles y vino.

Opciones de esta experiencia

2 opciones

Clase de la tarde en Casco ViejoGuía en inglés o español · 12:30Incluido en la clase: todos los platos preparados durante la sesión, a saber, tamal, carimañolas, ceviche y plátano maduro dulce, además de bebidas como café, jugo, refresco y vino, entre otras

Clase de la mañana en Casco ViejoGuía en inglés o español · 08:00Incluido en la clase: todos los platos preparados durante la sesión, a saber, tamal, carimañolas, ceviche y plátano maduro dulce, además de bebidas como café, jugo, refresco y vino, entre otras

El idioma del guía se elige al reservar.

El precio exacto de cada opción lo ves al consultar la disponibilidad.Ver fechas y precios

Antes de reservar

Días y horariosDe martes a viernesSalidas a las 08:00 y 12:30

EdadesAdulto (13 años o más) · Menores de 13 años: no se pueden incluir en la reserva

GrupoHasta 8

Guía en vivoInglés y español

Encuentro y recogidaNo incluye recogida: vas directo al punto de encuentro. Termina en el mismo punto de inicio.

Cancelación y avisosCancelación gratis hasta 24 h antes de la salida. Después, sin reembolso.Puede cancelarse si no se junta un mínimo de viajeros. Si pasa, te ofrecen otra fecha o el reembolso.

Precios y horarios actualizados hace 2 días

Datos prácticos

Se admiten mascotasTransporte público cerca

Lo opera Panama Day Trips

¿Es este para ti?Reserva si quieres cocinar comida panameña auténtica con un experto, no solo probarla. La compra en mercados hace que el menú sea personal y no preestablecido, y las cuatro horas son perfectas para una mañana o tarde sin que te ocupe todo el día.

Reseñas de viajeros

4,93★★★★★★★★★★

174 reseñas verificadas de viajeros

5 ★167

4 ★4

3 ★1

2 ★1

1 ★1

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Preguntas frecuentes

¿En qué idiomas es la guía?

Guía en vivo en inglés y español.

¿A qué hora empieza la clase de cocina?

El tour comienza en el Restaurante El Nacional en Casco Viejo. La hora exacta depende de tu reserva. Confirma con el proveedor.

¿Necesito experiencia cocinando?

No. El chef enseña todas las técnicas desde cero y la clase es práctica pero guiada en todo momento.

¿Qué pasa si soy vegetariano o vegano?

Los cinco platos pueden prepararse con sustitutos vegetarianos, veganos o sin gluten. Indica tus necesidades al reservar.

¿Incluye almuerzo?

Sí. Comes la comida de cinco tiempos que cocinaste, más bebidas locales de cortesía (refrescos, jugos, cervezas, cócteles y vino).

¿Cuánto dura?

Cuatro horas en total, incluyendo la compra en mercados y la clase de cocina.

¿Qué mercados visitamos?

Mercado de Mariscos (el mercado de mariscos más grande de Panamá) y Mercado San Felipe Neri (carnes, frutas, verduras y hierbas locales).

¿Qué platos cocinamos?

Ceviche, carimañola, pollo guisado, tamal típico y plátano en tentación.

¿Proveen agua?

Sí, al inicio del recorrido por el mercado te dan agua embotellada fría.

¿Puedo llevar un animal de servicio?

Sí, se permiten animales de servicio.

¿Incluye alcohol?

Sí, las bebidas de cortesía incluyen cerveza, vino y cócteles. La edad legal para beber es 18 años.