Comparte historias durante el almuerzo en Mission Estate Winery, prueba vinos de tres bodegas de Hawke’s Bay—incluyendo Gimblett Gravels—y aprende de primera mano sobre viñedos con tu guía local. Con recogida en hotel y tiempo para disfrutar cada parada, sentirás la calidez auténtica del país del vino en Napier.
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La verdad, no esperaba engancharme tanto con la comida. La tabla del chef era simplemente generosa: fiambres, quesos intensos, panecillos que aún estaban tibios por abajo. Elegí una copa de su Syrah Estate Range (Ross la recomendó para “quienes disfrutan un tinto con carácter”—asentí como si supiera lo que eso significaba). Sentado allí, con la luz del sol entrando por esos ventanales enormes, me sorprendí pensando en lo distinto que se siente Hawke’s Bay comparado con otras regiones vinícolas—menos ostentoso, más como si fueras a almorzar a casa de un amigo.
El viaje hacia Gimblett Gravels fue tranquilo, solo interrumpido por Ross señalando filas de viñas y explicando por qué las piedras son clave para las uvas. Nos dejó bajar en Gimblett Gravels Road para que pudiéramos recoger un puñado de esas piedras lisas—calentitas por el sol. En Trinity Hill y Pask Estate probamos blancos y tintos (me gustó más el Chardonnay, pero no se lo digan a Ross). En Pask hubo un momento divertido cuando alguien derramó un poco de vino y todos soltamos una risa—rompió ese silencio típico de las salas de cata. Ah, y también compartió queso y galletas que llevaba en la furgoneta. Nada sofisticado, pero justo lo que hacía falta después de tanto probar.
Hicimos una parada rápida en Silky Oaks Chocolates—peligroso si no tienes autocontrol (yo no lo tengo). Ya entrada la tarde estaba cansado pero feliz, pensando en todo lo que había aprendido solo escuchando a Ross hablar del suelo, el clima y esas pequeñas decisiones que marcan cada botella. No era solo beber vino; era como descubrir un secreto local. Incluso ahora, cuando abro una botella de Nueva Zelanda en casa, me transporta un rato a ese lugar.
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