Mercado de Mérida y clase de cocina yucateca en casa de Sofía
Cocina platillos yucatecos desde cero en la cocina local de una casa tras comprar en el mercado con Sofía.
Un tour privado por el mercado y una clase práctica de cocina en Mérida donde compras en el mercado de Chuburná productos frescos e ingredientes regionales, luego regresas a la cocina de Sofía para aprender a preparar platillos tradicionales yucatecos y mayas (sikil pak, sopa de lima, empanadas de chaya y pollo pibil) antes de sentarte a comer lo que preparaste. Sofía, residente de Mérida, dirige la clase en español y se encarga del traslado desde y hacia el hotel. La experiencia es en su casa privada, que también funciona como alojamiento, y se pueden atender necesidades dietéticas con aviso previo.
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La experiencia
El mercado de Chuburná es donde los locales compran los productos, especias e ingredientes regionales que definen la cocina yucateca. Sofía te recoge en tu hotel y te lleva a recorrerlo juntos, señalando lo que hace único a cada ingrediente de la región y seleccionando lo necesario para la clase de cocina. Tú eliges qué comprar, formando la base para los platillos que prepararás después.
De regreso en la cocina de Sofía, aprendes a hacer sikil pak con tostadas (dip de semillas de calabaza tostadas), sopa de lima (sopa de pollo y lima con tiras crujientes de tortilla), empanadas de chaya con queso de bola (pasteles rellenos con una hoja local y queso Edam), pollo pibil (pollo típico de Yucatán cocido lentamente y marinado en achiote y naranja agria, envuelto en hojas de plátano) y dulce de papaya con queso de bola (papaya guisada con queso para el postre). Preparas cada platillo desde cero, haciendo la preparación y cocción tú mismo. Sofía enseña las técnicas y las historias detrás de las recetas: cómo reflejan las influencias mayas, españolas y europeas que se combinan en la comida de la región. La cocina puede calentarse en meses cálidos y es posible que algunos familiares de Sofía se unan durante la clase.
Después de cocinar, te sientas a comer la comida que preparaste, con dos vasos de cerveza local de Yucatán incluidos (también hay bebidas sin alcohol). La experiencia dura alrededor de siete horas desde que te recogen hasta que te dejan en el hotel. Se pueden atender dietas vegetarianas, veganas, sin gluten y sin lactosa si las mencionas al reservar.
Qué incluye
- Traslado desde y hacia el hotel en Mérida.
- clase privada y práctica de cocina en la casa de Sofía.
- tour guiado por el mercado de Chuburná para seleccionar ingredientes.
- la comida que preparas.
- dos vasos de cerveza local de Yucatán o bebidas sin alcohol.
Antes de reservar
Precios y horarios actualizados hace 16 días
Lo opera Traveling Spoon
¿Es este para ti?Esta clase es ideal para viajeros que quieran aprender cómo se hace la comida yucateca en una casa local, no en una cocina comercial, y que estén cómodos cocinando en un espacio cálido sin aire acondicionado. Sofía enseña en español y se pueden atender restricciones dietéticas si las mencionas al reservar.
Reseñas de viajeros
Preguntas frecuentes
¿Pueden ir niños?
Sí. Tipos de entrada: Niño (5 a 11 años); Bebé (menos de 5 años).
¿Qué tipo de platillos aprenderé a cocinar en la cocina de Sofía?
Vas a preparar sikil pak con tostadas (dip de semillas de calabaza), sopa de lima (sopa de pollo y lima), empanadas de chaya con queso de bola (pasteles con hoja local y queso), pollo pibil (pollo cocido lentamente marinado en achiote y naranja agria) y dulce de papaya con queso de bola (papaya guisada con queso). Todos son platillos tradicionales yucatecos o mayas que haces desde cero en la cocina de Sofía.
¿Necesito experiencia en cocina para participar en esta clase?
No. Es una clase práctica en la cocina de Sofía, no una escuela profesional. Aprendes mientras cocinas, siguiendo la guía de Sofía en cada platillo. El enfoque es conectar con una local y aprender tradiciones y técnicas auténticas yucatecas.
¿Qué pasa en el mercado de Chuburná y tengo que comprar algo?
Sofía te lleva al mercado para explorar los productos frescos, especias e ingredientes regionales usados en la cocina yucateca. Recorréis juntos y seleccionáis algunos ingredientes para la clase. Las compras personales en el mercado son opcionales y tienen costo adicional.
¿La cocina tiene aire acondicionado y habrá otras personas durante la clase?
La casa de Sofía no tiene aire acondicionado, por lo que la cocina puede calentarse en meses calurosos mientras cocinas. La casa también funciona como alojamiento, por lo que puede haber otros huéspedes en la propiedad, aunque la clase de cocina es privada.
¿Qué está incluido en el precio y cuánto dura toda la experiencia?
Incluye traslado desde y hacia el hotel en Mérida, el tour por el mercado, la clase privada de cocina, la comida que preparas y dos vasos de cerveza local de Yucatán (o bebidas sin alcohol). La experiencia dura unas siete horas desde que Sofía te recoge.
Mercado de Mérida y clase de cocina yucateca en casa de Sofía
7h · ES · en tu hotel
desde US$ 159 por persona
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