Mercado de Mérida e aula de culinária iucateca na casa da Sofia

Prepare pratos iucatecos do zero na cozinha de uma casa local depois de fazer compras no mercado com Sofia.

Um tour privado pelo mercado e aula prática de culinária em Mérida, onde você faz compras no mercado de Chuburná para escolher produtos frescos e ingredientes regionais, depois volta para a cozinha da Sofia para aprender a preparar pratos tradicionais iucatecos e maias (sikil pak, sopa de lima, empanadas de chaya e pollo pibil) antes de sentar para comer o que preparou. Sofia, moradora de Mérida, conduz a aula em espanhol e faz o traslado do hotel. A experiência acontece na casa particular dela, que também funciona como hospedagem, e necessidades alimentares podem ser atendidas com aviso prévio.

A experiência

O mercado de Chuburná é onde os moradores locais compram os produtos, temperos e ingredientes regionais que definem a culinária iucateca. Sofia busca você no hotel e leva ao mercado para passear juntos, mostrando o que torna cada ingrediente típico da região e escolhendo itens para a aula de culinária. Você decide o que comprar, formando a base dos pratos que vai preparar depois.

De volta à cozinha da Sofia, você aprende a fazer sikil pak com tostadas (um patê de sementes de abóbora assadas), sopa de lima (caldo de frango com limão e tiras crocantes de tortilla), empanadas de chaya com queijo de bola (pastéis recheados com uma verdura local e queijo Edam), pollo pibil (o prato típico do Yucatán com frango cozido lentamente marinado em achiote e laranja azeda, envolto em folhas de bananeira) e doce de mamão com queijo de bola (mamão cozido para a sobremesa). Você prepara cada prato do começo ao fim, fazendo o preparo e o cozimento. Sofia ensina as técnicas e conta as histórias por trás das receitas: como elas refletem as influências maia, espanhola e europeia presentes na comida da região. A cozinha pode ficar quente nos meses mais quentes, e membros da família da Sofia podem aparecer durante a aula.

Depois de cozinhar, você senta para comer a refeição que preparou, com dois copos de cerveja local do Yucatán incluídos (bebidas não alcoólicas também estão disponíveis). A experiência dura cerca de sete horas do traslado até o retorno. Dietas vegetarianas, veganas, sem glúten e sem lactose podem ser atendidas se mencionadas no momento da reserva.

O que está incluído

• Traslado de ida e volta do hotel em Mérida.
• aula prática privada na cozinha da Sofia.
• tour guiado pelo mercado de Chuburná para escolher ingredientes.
• a refeição que você prepara.
• dois copos de cerveja local do Yucatán ou bebidas não alcoólicas.

Antes de reservar

Dias e horáriosTodos os diasSai às 09:00

Reserva até1d antes

IdadesAdulto (12 anos ou mais) · Criança (5 a 11 anos) · Bebê (menos de 5 anos)

GrupoPrivado

Guia ao vivoEspanhol

Encontro e buscaInclui busca no seu hotel.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.

ConfirmaçãoConfirmação em até 48h

Preços e horários atualizados há 16 dias

Dados práticos

Pode com carrinho de bebêTransporte público perto

Operado por Traveling Spoon

Este é para você?Esta aula é ideal para viajantes que querem aprender como a comida iucateca é feita de verdade em uma casa local, não em cozinha comercial, e que se sentem confortáveis cozinhando em ambiente quente sem ar-condicionado. Sofia ensina em espanhol, e restrições alimentares podem ser atendidas se informadas na reserva.

Avaliações de viajantes

5,00★★★★★★★★★★

10 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Criança (5 a 11 anos); Bebê (menos de 5 anos).

Que tipos de pratos vou aprender a fazer na cozinha da Sofia?

Você vai preparar sikil pak com tostadas (patê de sementes de abóbora), sopa de lima (caldo de frango com limão), empanadas de chaya com queijo de bola (pastéis com verdura local e queijo), pollo pibil (frango cozido lentamente marinado em achiote e laranja azeda) e doce de mamão com queijo de bola (mamão cozido com queijo). Todos são pratos tradicionais iucatecos ou maias, feitos do zero na cozinha da Sofia.

Preciso ter experiência em cozinha para participar da aula?

Não. Esta é uma aula prática na cozinha da Sofia, não uma escola profissional. Você aprende enquanto cozinha, preparando cada prato com a orientação dela. O foco é a conexão com uma moradora local e o aprendizado das tradições e técnicas autênticas iucatecas.

O que acontece no mercado de Chuburná e preciso comprar algo?

A Sofia leva você ao mercado para conhecer os produtos frescos, temperos e ingredientes regionais usados na culinária iucateca. Vocês passeiam juntos e escolhem alguns itens para a aula. Compras pessoais no mercado são opcionais e custam à parte.

A cozinha tem ar-condicionado e outras pessoas podem estar lá?

A casa da Sofia não tem ar-condicionado, então a cozinha pode ficar quente nos meses mais quentes durante a aula. A casa também funciona como hospedagem, então outros hóspedes podem estar na propriedade, mas a aula de culinária é privada.

O que está incluído no preço e quanto tempo dura a experiência?

Traslado de ida e volta do hotel em Mérida, tour privado pelo mercado, aula prática de culinária, a refeição que você prepara e dois copos de cerveja local do Yucatán (ou bebidas não alcoólicas). A experiência dura cerca de sete horas desde o momento que a Sofia busca você.