Mercato di Merida e cucina yucateca a casa di Sofia

Cucina piatti yucatechi da zero in una cucina casalinga locale dopo aver fatto la spesa al mercato con Sofia.

Un tour privato al mercato e una lezione pratica di cucina a Merida dove fai la spesa al mercato di Chuburná per frutta, verdura e ingredienti regionali, poi torni nella cucina di casa di Sofia per imparare a preparare piatti tradizionali yucatechi e maya (sikil pak, sopa de lima, empanadas di chaya e pollo pibil) prima di sederti a mangiare quello che hai preparato. Sofia, residente a Merida, conduce la lezione in spagnolo e si occupa del pick-up e drop-off in hotel. L’esperienza si svolge nella sua casa privata, che funziona anche come homestay, e le esigenze dietetiche possono essere soddisfatte con preavviso.

L’esperienza

Il mercato di Chuburná è il luogo dove i locali comprano frutta, spezie e ingredienti regionali che definiscono la cucina yucateca. Sofia ti viene a prendere in hotel e vi recate insieme al mercato, dove ti indica cosa rende ogni ingrediente tipico della regione e sceglie gli articoli per la lezione di cucina. Sei tu a decidere cosa comprare, creando la base per i piatti che preparerai dopo.

Di ritorno nella cucina di casa di Sofia, impari a fare sikil pak con tostadas (una salsa di semi di zucca tostati), sopa de lima (zuppa di pollo e lime con strisce croccanti di tortilla), empanadas di chaya con queso de bola (fagottini ripieni di una verdura locale e formaggio Edam), pollo pibil (il pollo tipico dello Yucatán cotto lentamente e marinato in achiote e arancia amara, avvolto in foglie di banana) e dulce de papaya con queso de bola (papaya stufata con formaggio per dessert). Prepari ogni piatto da zero, occupandoti personalmente di tutte le fasi. Sofia insegna le tecniche e racconta le storie dietro le ricette: come riflettano le influenze maya, spagnole ed europee stratificate nella cucina della regione. La cucina può diventare calda nei mesi più caldi e potresti essere raggiunto da membri della famiglia di Sofia che passano a trovarla.

Dopo aver cucinato, ti siedi a mangiare il pasto che hai preparato, con due bicchieri di birra locale dello Yucatán inclusi (sono disponibili anche bevande analcoliche). L’intera esperienza dura circa sette ore dal pick-up al drop-off. Diete vegetariane, vegane, senza glutine e senza lattosio possono essere soddisfatte se comunicate al momento della prenotazione.

Cosa è incluso

• Pick-up e drop-off in hotel a Merida.
• lezione privata pratica di cucina nella cucina di casa di Sofia.
• tour guidato al mercato di Chuburná per scegliere gli ingredienti.
• pasto preparato da te.
• due bicchieri di birra locale dello Yucatán o bevande analcoliche.

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniParte alle 09:00

Prenotabilefino a 1g prima

EtàAdulto (12 anni e oltre) · Bambino (5-11 anni) · Neonato (meno di 5 anni)

GruppoPrivato

Guida dal vivoSpagnolo

Ritrovo e prelievoPrelievo in hotel incluso.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo, nessun rimborso.

ConfermaConferma entro 48 ore

Prezzi e orari aggiornati 17 giorni fa

Informazioni pratiche

Accessibile con passegginoTrasporto pubblico vicino

Gestito da Traveling Spoon

È questo che fa per te?Questa lezione è ideale per chi vuole imparare come si cucina veramente la cucina yucateca in una casa locale, non in una cucina commerciale, e per chi è a suo agio a cucinare in un ambiente caldo senza aria condizionata. Sofia insegna in spagnolo e le restrizioni dietetiche possono essere soddisfatte se indicate al momento della prenotazione.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

10 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Possono venire i bambini?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (5-11 anni); Neonato (meno di 5 anni).

Che tipo di piatti imparerò a cucinare nella cucina di Sofia?

Preparerai sikil pak con tostadas (una salsa di semi di zucca), sopa de lima (zuppa di pollo e lime), empanadas di chaya con queso de bola (fagottini con una verdura locale e formaggio), pollo pibil (pollo cotto lentamente marinato in achiote e arancia amara) e dulce de papaya con queso de bola (papaya stufata con formaggio). Sono tutti piatti tradizionali yucatechi o maya, che prepari da zero nella cucina di casa di Sofia.

Serve esperienza in cucina per partecipare a questa lezione?

No. Questa è una lezione pratica nella cucina di casa di Sofia, non una scuola di cucina professionale. Impari mentre cucini, seguendo Sofia in ogni fase. L’obiettivo è entrare in contatto con una residente locale e apprendere tradizioni e tecniche autentiche yucateche.

Cosa succede al mercato di Chuburná e devo comprare qualcosa?

Sofia ti porta al mercato per esplorare frutta, verdura e ingredienti regionali usati nella cucina yucateca. Guardate insieme e scegliete alcuni articoli per la lezione di cucina. Gli acquisti personali al mercato sono a tua discrezione e costano a parte.

La cucina è climatizzata e potrebbero esserci altre persone?

La casa di Sofia non ha aria condizionata, quindi la cucina può diventare calda nei mesi caldi mentre cucini. La casa funziona anche come homestay, quindi altri ospiti potrebbero essere presenti nella proprietà, ma la lezione di cucina è privata.

Cosa è incluso nel prezzo e quanto dura l’esperienza?

Il pick-up e drop-off in hotel a Merida, il tour al mercato, la lezione privata di cucina, il pasto che prepari e due bicchieri di birra locale dello Yucatán (o bevande analcoliche) sono inclusi. L’esperienza dura circa sette ore dal momento del pick-up di Sofia.