Degustazione di cioccolato messicano premiato a Oaxaca
Dieci cioccolati artigianali in un pomeriggio: dalla cerimonia preispanica alla maestria moderna
Una degustazione di cioccolato messicano a Oaxaca guidata da un esperto certificato di cioccolato e cacao, con dieci pezzi artigianali premiati dei più celebri cioccolatieri del paese. Assaggerai cacao di singola origine da regioni biodiversificate, scoprirai come terroir e fermentazione influenzano il sapore e esplorerai creazioni in edizione limitata raramente disponibili fuori dal Messico. L’esperienza dura circa 100 minuti in un ambiente intimo ed elegante con frutta fresca e noci incluse.
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L’esperienza
Arrivi in una sala degustazione intima dove un esperto certificato di cioccolato e cacao ti guida nel mondo del cioccolato messicano di alta qualità. La sessione inizia con un cioccolato in stile cerimoniale preispanico (la ricetta usata migliaia di anni fa dal popolo zapoteco di Oaxaca) presentato in modo moderno e minimalista che crea l’atmosfera giusta. Da lì, assaggi dieci pezzi artigianali premiati, ciascuno realizzato a mano dai migliori cioccolatieri messicani e proveniente direttamente da produttori che lavorano esclusivamente con cacao fine-aroma. Non si tratta di barrette da negozio. Molte esistono solo in edizioni limitate e raramente escono dal Messico.
Durante la degustazione, la guida spiega cosa rende unico ogni cioccolato: come il terroir influisce sul cacao, cosa emergono fermentazione e tostatura nel sapore, la filosofia e l’artigianalità del produttore. Incontrerai cacao di singola origine da regioni biodiversificate in tutto il paese, barrette premiate a livello internazionale e l’evoluzione di aromi e consistenze durante la degustazione. Tra un assaggio e l’altro, mangerai scaglie di cacao con yogurt greco e miele, fave di cacao ricoperte di zucchero, frutta fresca e noci: ogni elemento pensato per preparare il palato e mettere in risalto diverse note del cioccolato che segue.
L’intera esperienza dura circa 100 minuti. Alla fine capirai perché il Messico sta portando il cacao a un nuovo livello di lusso e avrai accesso a cioccolati e produttori che la maggior parte dei viaggiatori, e anche molti locali, non conoscono.
Cosa è incluso
- Dieci cioccolati artigianali premiati dei celebri produttori messicani.
- un cioccolato in stile cerimoniale preispanico fatto con la ricetta tradizionale zapoteca.
- cacao di singola origine da regioni biodiversificate.
- scaglie di cacao con yogurt greco e miele.
- fave di cacao zuccherate.
- frutta fresca.
- noci e mandorle.
- guida di un esperto certificato di cioccolato e cacao in inglese o spagnolo.
Prima di prenotare
Prezzi e orari aggiornati oggi
Gestito da Tulum Experiences
È questo che fa per te?La degustazione si svolge in un ambiente intimo ed elegante a Oaxaca, con opzioni di trasporto pubblico nelle vicinanze, quindi non serve auto o guida per arrivarci: prenotala per un pomeriggio libero e assaggia ciò che locali e viaggiatori raramente provano.
Recensioni dei viaggiatori
Domande frequenti
In che lingue è la guida?
Guida dal vivo in inglese e spagnolo.
Possono venire i bambini?
Sì. Tipi di biglietto: Ragazzo (13-17 anni); Bambino (3-12 anni). Sotto i 3 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione.
Cosa succede se piove?
Può essere cancellato per maltempo. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso. Cancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza.
Cosa assaggerò esattamente durante la degustazione di cioccolato?
Assaggerai dieci cioccolati artigianali premiati dei migliori produttori messicani, iniziando con un cioccolato in stile cerimoniale preispanico fatto con la ricetta tradizionale zapoteca, poi passando a pezzi di singola origine e creazioni in edizione limitata. Tra gli assaggi ci saranno anche scaglie di cacao con yogurt greco e miele, fave di cacao zuccherate, frutta fresca e noci.
Chi conduce la degustazione e cosa insegna?
La degustazione è guidata da un esperto certificato di cioccolato e cacao. Spiega come terroir, fermentazione, tostatura e concia influenzano il sapore di ogni cioccolato, racconta la storia e la filosofia di ogni produttore e accompagna nell’evoluzione di aromi e consistenze durante la degustazione.
Questi cioccolati si trovano nei negozi o sono esclusivi della degustazione?
La maggior parte dei cioccolati che assaggerai sono creazioni premiate in edizione limitata, realizzate in micro-lotti e spesso non disponibili nei negozi. Provengono direttamente dai più celebri cioccolatieri messicani e raramente lasciano il paese, quindi questa degustazione offre accesso a pezzi che la maggior parte dei viaggiatori non incontra mai.
Quanto dura la degustazione?
L’esperienza dura circa 100 minuti, pensata per un godimento lento e un contatto significativo con il cioccolato e i suoi produttori.
Degustazione di cioccolato messicano premiato a Oaxaca
1h 40m · EN · ES
da US$ 71 a persona
5,0058 recensioniRecensioni verificate di viaggiatori tramite il nostro fornitore di prenotazioni