Oaxaca: Degustazione di Mezcal Artigianale e Cioccolato Messicano

Riassunto

I sapori di Oaxaca tra mezcal affumicato e abbinamenti di cioccolato pregiato

Assapora cinque mezcal artigianali in piccoli lotti abbinati a cioccolati messicani di alta qualità nel cuore di Oaxaca, guidato da un esperto del settore. Aspettati cocktail stagionali, snack tradizionali (sì, anche cavallette se ti senti coraggioso) e storie che rendono ogni sorso più intenso. Perfetto per chi ama scoprire nuovi sapori o semplicemente per chi vuole ridere della sua prima espressione da mezcal.

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che mi ha colpito è stato il profumo—una nota terrosa, affumicata, quasi come se qualcuno avesse appena spento una candela, ma più dolce. Eravamo in una piccola sala degustazione accogliente a Oaxaca, con la luce del sole che filtrava dalle persiane di legno. La nostra guida, Ana, mi ha passato una piccola tazza di terracotta con un cocktail a base di mezcal (mi ha detto che la ricetta cambia ogni stagione—questa aveva un tocco agrumato che non riuscivo a identificare). Ho preso un sorso e ho sentito quel calore scendere lentamente. Da qualche parte fuori si sentiva della musica, ovattata dalle pareti spesse.

Durante la degustazione abbiamo assaggiato cinque diversi mezcal artigianali—versati in queste bellissime copitas. Ana ci ha spiegato da dove proveniva ogni tipo di agave (Espadín, Silvestre… uno l’ho dimenticato perché mi sono distratto con il piatto di cavallette che ci ha portato con un sorriso). Ci ha raccontato come si produce il mezcal—cuori di agave cotti lentamente, mulini di pietra, tutta quella fatica per poche bottiglie. Le storie rendevano il sapore ancora più speciale. Tra un sorso e l’altro, abbiamo sgranocchiato arachidi piccanti e quadratini di cioccolato fondente che si scioglievano così lentamente che quasi mi sono preso gioco di me stesso per aver fretta al primo morso.

Ho provato a pronunciare “tobalá” correttamente—Ana ha riso dicendo che anche i locali a volte sbagliano. I cioccolati non erano solo dolci; alcuni avevano note fruttate o addirittura un po’ amare. Uno aveva un tocco di chili che mi ha sorpreso, ma in modo piacevole. C’è stato un momento di silenzio dopo aver assaggiato uno degli abbinamenti—penso che tutti fossimo stupiti da quanto bene mezcal e cioccolato si sposassero. Sai quella sensazione quando ti rendi conto di esserti perso qualcosa di semplice? Ecco, proprio quella.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Degustazione di mezcal artigianale e cioccolato

• Gusta un cocktail fresco a base di mezcal
• Assaggia Mezcal Espadín con un piatto agrumato
• Prova Mezcal Silvestre con snack tipici
• Sgranocchia arachidi piccanti, cacao e cavallette
• Concediti cinque cioccolati artigianali messicani
• Scopri la storia e la produzione del mezcal

Domande frequenti

Quanti tipi di mezcal sono inclusi nella degustazione?

La degustazione comprende cinque diversi mezcal artigianali più un cocktail stagionale.

Ci sono opzioni vegetariane per gli snack?

L’esperienza include snack tradizionali come frutta e arachidi; le cavallette sono opzionali.

Questa degustazione di mezcal e cioccolato è adatta ai principianti?

Sì, sia i curiosi alle prime armi che gli appassionati apprezzeranno scoprire gli abbinamenti tra mezcal e cioccolato.

Dove si svolge l’esperienza?

La degustazione si tiene in città a Oaxaca, in una location dedicata a esperienze artigianali di mezcal e cioccolato.

Vengono servite bevande diverse dal mezcal?

Viene servito un cocktail stagionale a base di mezcal come benvenuto; altre bevande non sono previste.

È incluso il pick-up dall’hotel?

Non è previsto il servizio di pick-up; gli ospiti arrivano autonomamente al luogo dell’esperienza.

Sono ammessi animali di servizio?

Sì, gli animali di servizio sono ammessi durante questa esperienza.

È sicuro per donne in gravidanza?

Questo tour non è consigliato a donne in gravidanza a causa del consumo di alcol.

Cosa è incluso

La giornata include la degustazione di cinque mezcal artigianali diversi, un cocktail stagionale fresco come benvenuto, piatti di frutta e arachidi piccanti insieme a snack tradizionali messicani (cavallette incluse per i più coraggiosi), più cinque cioccolati messicani premiati—tutto guidato da un esperto che condivide storie dietro ogni abbinamento.