Mérida: Tour a Piedi con Degustazioni e Cibo Locale

Riassunto

Scopri le vie di Mérida assaggiando gorditas, salbutes, cochinita e altro

Camminerai per le vivaci strade di Mérida con una guida locale, assaggiando gorditas, salbutes al mercato Lucas de Galvez, tacos di cochinita pibil, tamales tradizionali e finendo con ghiaccioli fatti in casa vicino a Plaza Grande. Lungo il percorso incontrerai venditori e ascolterai storie che rendono la città più personale—preparati a ridere e a sporcarti un po’ le mani.

Com’è l’esperienza?

“Non fidarti di chi dice che non gli piace la cochinita,” scherzava la nostra guida Luis mentre giravamo intorno a Plaza Grande quella mattina. Aveva quel modo di salutare ogni venditore come se li conoscesse da sempre. Ero ancora un po’ assonnata, ma nell’aria si sentiva già l’odore della masa di mais e qualcosa di dolce che non riuscivo a identificare. Eravamo poche persone, un po’ timide all’inizio, ma Luis ci raccontava storie sulla città—come le pietre della cattedrale venissero da templi Maya, o come si riconosce un vero yucateco dalla sua abilità con l’amaca (non ho ancora capito se stesse scherzando).

Il primo assaggio è stata una gordita—calda, morbida, ripiena di quello che volevi. Ho scelto il chicharrón perché mi sembrava croccante e divertente da pronunciare. La signora al banco ha sorriso quando ho provato a parlare in spagnolo; mi ha corretto con dolcezza, facendomi ridere. Poi siamo entrati nel mercato Lucas de Galvez. È un caos di voci—i venditori che gridano i prezzi, i bambini che corrono tra le bancarelle—e i colori ti colpiscono tutti insieme: mucchi di lime, pile di peperoncini, frutta che non avevo mai visto. Luis ci ha dato i salbutes—tortillas fritte con tacchino sfilacciato e cipolle in agrodolce. Mi sono sporcata le dita d’olio e non me ne importava affatto.

Tra la degustazione di frutta (non ricordo ancora il nome di quel piccolo frutto arancione) e i tacos di cochinita pibil, ho capito quanto Mérida sia fatta di persone che condividono ciò che amano. C’è stato un momento in cui siamo rimasti in silenzio davanti a un carretto di tamales, tutti intenti a masticare, e sembrava tutto perfetto—niente fretta, niente forzature. L’ultima tappa è stata di nuovo vicino a Plaza Grande per le paletas—la mia al cocco si scioglieva calda sulla pelle.

Rifletto spesso su quella mattina—come tutti si sono sciolti davanti al cibo, e come Luis ci ha fatto sentire parte del posto, non turisti. Se cerchi un tour a piedi a Mérida che sia davvero autentico (con pick-up se serve), questo è quello giusto. Tornerai sazio ma anche in qualche modo più leggero.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour degustazione cibo locale a Mérida

• Incontro nella piazza principale
• Assaggia una gordita autentica
• Visita il mercato locale per i salbutes
• Assaggia frutta locale al mercato
• Prova la cochinita pibil al mercato Lucas de Galvez
• Assaggia i tacos al pastor
• Prova i tamales tradizionali
• Concludi con i ghiaccioli tradizionali

Domande frequenti

Quanto dura il tour gastronomico a piedi a Mérida?

Il tour dura circa tre ore dall’inizio alla fine.

Dove inizia il tour gastronomico a Mérida?

Il punto d’incontro è Plaza Grande, la piazza principale nel centro di Mérida.

Quali cibi si assaggiano durante il tour gastronomico a Mérida?

Assaggerai gorditas, salbutes, frutta locale, tacos di cochinita pibil, tacos al pastor, tamales e ghiaccioli tradizionali.

È previsto il pick-up in hotel per questo tour a piedi?

No, il tour parte da Plaza Grande e non include il pick-up in hotel.

Sono incluse le bevande durante il tour gastronomico a Mérida?

Sì, tutte le degustazioni di cibo e bevande sono incluse.

Quanto sono grandi i gruppi in questo tour a piedi a Mérida?

I gruppi sono piccoli, massimo dieci persone per tour.

Il tour gastronomico è adatto a famiglie o bambini?

Sì, è adatto a coppie, amici e famiglie; i bambini piccoli devono sedere in braccio a un adulto.

Ci sono restrizioni di salute o fitness?

Il tour non è consigliato a chi ha problemi cardiovascolari, ma è adatto a tutti gli altri livelli di forma fisica.

Cosa è incluso

Il tuo giorno include otto diverse degustazioni—dalle gorditas ai tamales—with cibo e bevande incluse lungo il percorso. Sarai guidato da un esperto locale che ti racconterà la storia di Mérida mentre esplori mercati e bancarelle; le mance ai ristoranti sono già comprese, così potrai concentrarti solo sul mangiare e goderti ogni tappa.