Ciudad de México: Clase privada de cocina mexicana con chef

★★★★★★★★★★ 4,99 (167 reseñas) El 99% le puso 5 estrellas

Cancelación gratisMuy elegido

1/19

Duración3h

GrupoPrivado

IdiomasES · DE +1

Bono móvilAceptado

Recetas mexicanas prácticas en la cocina de un chef en Ciudad de México

Únete a un chef de verdad en su cocina en Ciudad de México para preparar cuatro platillos mexicanos a tu elección — desde sopa de tortilla hasta pescado a la veracruzana — mientras aprendes las historias detrás de cada receta. Prueba todo, pregunta lo que quieras y disfruta la comida juntos al final. Saldrás lleno de sabor y con nuevas habilidades — y quizá con un leve aroma a canela.

Itinerario paso a paso

Experiencia privada de cocina mexicana

Encuentro con chef certificado
Elección de cuatro platillos para preparar
Preparar entrada: Sopa de tortilla
Cocinar plato fuerte: Enchiladas verdes
Cocinar plato fuerte: Pescado a la veracruzana
Preparar postre: Buñuelos
Disfrutar la comida preparada

La Experiencia

Entramos a la cocina del chef en Ciudad de México y lo primero que me llamó la atención fue el aroma: chiles asados, algo cítrico, ¿limón tal vez? Nos recibió como si fuéramos viejos amigos, no clientes. Sonaba música suave (creo que era Chavela Vargas), y nos entregó los delantales antes de que termináramos de saludar. No soy muy bueno cocinando, pero él solo sonrió y dijo: “No te preocupes, todos pueden aprender.” Así que empezamos a picar jitomates para la sopa de tortilla mientras él contaba historias de su tiempo cocinando en Alemania. La forma en que cortaba cebollas — rápido pero con cuidado — me hizo reír de mis torpes intentos. Pero no juzgó, solo me mostró otra vez.

Me gustó que pudiéramos elegir nuestros propios platillos en esta clase privada de cocina mexicana. Optamos por enchiladas verdes (todavía sueño con esa salsa), pescado a la veracruzana envuelto en hoja de plátano, y buñuelos de postre porque alguien dijo que saben a Navidad. Hubo un momento en que intenté pronunciar “pasilla” bien y el chef solo negó con la cabeza — sin mala onda — y lo repitió hasta que me salió mejor. La cocina se fue calentando con la estufa, y el aire se llenó de ese olor a totopos fritos y cilantro fresco que me abrió el apetito mucho antes de que el almuerzo estuviera listo. Compartió trucos: cómo mantener las tortillas suaves, por qué siempre hay que probar la salsa antes de servir.

Al final estábamos todos sentados alrededor de la mesa comiendo lo que habíamos preparado juntos — sinceramente, demasiado comida, pero nadie se quejó. Los buñuelos estaban pegajosos con jarabe y canela; mis dedos olían dulce por horas después. El chef habló de cómo creció aquí, de cómo cada familia tiene su propia forma de hacer las cosas. No fue nada formal ni elegante — más bien como ser invitado a la casa de alguien que tomar una clase. Si buscas una experiencia en Ciudad de México donde realmente te ensucies las manos (y te quedes pegajoso), esta es la indicada.

Qué incluye

Tu día incluye todo el equipo e ingredientes que te proporcionará el chef en Ciudad de México; prepararás cuatro platillos elegidos junto a él (con opciones veganas o sin gluten si lo necesitas), comerás todo lo que cocinen en el lugar y recibirás mucha guía y anécdotas de un chef certificado internacionalmente durante esta clase privada de cocina mexicana.

Datos prácticos

Accesible en silla de ruedasTransporte accesibleSe puede con carrito de bebéHay sillas para bebéTransporte público cerca

Lo opera Chef David Jahnke