Clase de mole y salsas mexicanas en San Miguel de Allende

Prepara mole desde cero y disfruta lo que cocinaste

Una clase práctica de cocina en San Miguel de Allende donde preparas mole mexicano auténtico, enmoladas, salsas y arroz con un chef mexicano en una mansión colonial, y luego cenas lo que hiciste. La clase dura tres horas, incluye vino mexicano y chocolate tradicional de cacao, y es apta para niños desde 6 años. Hay opciones vegetarianas, veganas y sin gluten.

La experiencia

Llegas a una mansión antigua en el centro de San Miguel de Allende y entras a la cocina para empezar con las salsas: dos versiones auténticas que prepararás desde cero, acompañadas de totopos de maíz blanco y azul y vino mexicano. El chef te explica cada ingrediente, su función culinaria y nutricional, y la técnica. Después pasas al plato principal: mole, la salsa ancestral que antes se reservaba para emperadores aztecas y mayas, que se sirve sobre enmoladas y arroz tradicional mexicano hecho con maíz, zanahorias, calabacitas y productos locales. Mientras cocinas, aprendes la historia y el valor cultural de lo que haces, no solo el cómo.

Durante las tres horas, se sirve vino tinto mexicano y te reciben con una bebida de chocolate puro de cacao mientras te acomodas. La clase se basa en lo que haces con tus manos, no en lo que miras: tú eres quien pica, mezcla, prueba y ajusta. Si comes vegetariano, vegano o sin gluten, el chef adapta las recetas con anticipación. Entre la cocina y el comedor, puedes recorrer la sala acogedora con chimenea y biblioteca, o salir al patio con jardines orgánicos.

Cuando terminas de cocinar, te sientas a comer. La comida es la que preparaste, el vino sigue fluyendo y la conversación forma parte de la clase. El ambiente tranquilo de la mansión y que no hay prisa por ir a otro lugar hacen que la tarde transcurra a su ritmo.

Qué incluye

• Todos los ingredientes para preparar las salsas, mole, enmoladas y arroz mexicano.
• vino tinto mexicano durante la clase y la cena.
• bebida tradicional de chocolate de cacao como bienvenida.
• agua filtrada.
• la comida de tres tiempos que preparas y comes en la mansión.

Antes de reservar

Días y horariosMartes, jueves y sábadoSale a las 15:00

Reserva hastaLa salida

EdadesAdulto (18 años o más) · Joven (13 a 17 años) · Niño (6 a 12 años) · Menores de 6 años: no se pueden incluir en la reserva

GrupoHasta 8 · máx. 6 por reserva

Guía en vivoInglés y español

Punto de encuentro y recogidaSin recogida en el hotel: vas directo al punto de encuentro. Termina en el mismo punto de inicio.

Cancelación y avisosCancelación gratis hasta 24 h antes de la salida. Después, sin reembolso.Puede cancelarse si no se alcanza el mínimo de viajeros. Si ocurre, te ofrecen otra fecha o el reembolso.

Precios y horarios actualizados hoy

Datos prácticos

Accesible en silla de ruedasApto para carritos de bebéHay sillas para bebéSe admiten mascotasTransporte público cerca

Operado por Azteca Entertainment SMA

¿Es para ti?Tú cocinas con la instrucción del chef, por lo que es ideal para quien quiere aprender la técnica y saber hacer mole en casa, no solo probarlo. El formato compartido funciona bien si viajas solo o quieres conocer gente durante la comida. Si prefieres privacidad, pregunta por clases privadas al reservar.

Reseñas de viajeros

4,93★★★★★★★★★★

125 reseñas verificadas de viajeros

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1 ★2

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Preguntas frecuentes

¿En qué idiomas hay guía?

Guía en vivo en inglés y español.

¿Pueden ir niños?

Sí. Tipos de entrada: Joven (13 a 17 años); Niño (6 a 12 años). Menores de 6 años: no se pueden incluir en la reserva.

¿Qué exactamente preparo durante las tres horas?

Preparas dos salsas mexicanas auténticas, una salsa tradicional de mole, enmoladas (tortillas cubiertas con mole) y arroz mexicano con maíz y verduras locales. Haces todo tú mismo, ingrediente por ingrediente, con la guía del chef sobre el proceso y el motivo de cada paso.

¿La clase es privada o cocino con otras personas?

La clase es compartida, así que cocinarás junto a otros viajeros. El grupo es pequeño para que el chef pueda atender a todos personalmente y ajustar según necesidades dietéticas.

¿Qué incluye el precio?

Incluye todos los ingredientes para el mole, enmoladas, salsas y arroz; vino tinto mexicano durante la clase y la cena; una bebida tradicional fría de chocolate puro de cacao como bienvenida; y agua filtrada. Cocinas y luego comes lo que preparaste.

¿Puedo llevar a mis hijos?

Los niños son bienvenidos desde los 6 años. La clase está diseñada para que participen en la cocina y la comida se comparte con todo el grupo.

¿Y si soy vegetariano o tengo otras restricciones alimentarias?

La clase siempre es apta para vegetarianos, veganos y personas sin gluten. Indica tus necesidades al reservar y el chef adaptará las recetas para que prepares los mismos platos que los demás, pero según tu dieta.

¿Dónde exactamente en San Miguel de Allende se realiza la clase?

La clase se lleva a cabo en una mansión colonial antigua en el centro de San Miguel de Allende. El espacio incluye cocina, una sala acogedora con chimenea y biblioteca, y un patio con jardines orgánicos donde puedes caminar entre la cocina y la comida.