Mexikanischer Mole- und Salsas-Kochkurs in San Miguel de Allende
Bereite Mole von Grund auf zu und iss gemeinsam, was du gekocht hast
Ein praktischer Kochkurs in San Miguel de Allende, bei dem du mit einem mexikanischen Koch authentischen Mole, Enmoladas, Salsas und Reis in einer Kolonialvilla zubereitest und anschließend gemeinsam das Essen genießt. Der Kurs dauert drei Stunden, beinhaltet mexikanischen Wein und traditionellen Kakaoschokolade und ist für Kinder ab 6 Jahren geeignet. Vegetarische, vegane und glutenfreie Optionen sind verfügbar.
Vergleiche die 4 Alternativen
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Das Erlebnis
Du kommst in einer alten Villa im Herzen von San Miguel de Allende an und beginnst in der Küche mit Salsas: zwei authentische Varianten, die du von Grund auf selbst machst, dazu gibt es Chips aus weißem und blauem Mais sowie mexikanischen Wein. Der Koch erklärt dir jede Zutat, ihre kulinarische und ernährungsphysiologische Bedeutung sowie die Zubereitungstechnik. Danach geht es zum Hauptgericht: Mole, die traditionelle Sauce, die einst nur für aztekische und mayaische Herrscher reserviert war, serviert auf Enmoladas und begleitet von traditionellem mexikanischen Reis mit Mais, Karotten, Zucchini und regionalem Gemüse. Während du arbeitest, lernst du nicht nur das Wie, sondern auch die Geschichte und kulturelle Bedeutung dessen, was du zubereitest.
Während der drei Stunden fließt mexikanischer Rotwein, und ein Begrüßungsgetränk aus reiner Kakaoschokolade wird serviert, während du dich einrichtest. Der Kurs ist darauf ausgelegt, dass du selbst anpackst. Du bist es, der schneidet, mischt, probiert und abschmeckt. Wenn du vegetarisch, vegan oder glutenfrei isst, passt der Koch die Rezepte im Voraus an. Zwischen Küche und Esstisch kannst du den gemütlichen Salon mit Kamin und Bibliothek erkunden oder in den Innenhof mit biologischen Gärten gehen.
Wenn das Kochen beendet ist, setzt ihr euch gemeinsam zum Essen. Das Essen ist das, was du selbst zubereitet hast, der Wein fließt weiter, und das Gespräch gehört zum Kurs dazu. Die ruhige Atmosphäre der Villa und die Tatsache, dass ihr keinen Zeitdruck habt, sorgen dafür, dass der Nachmittag entspannt verläuft.
Was enthalten ist
- Alle Zutaten für Salsas, Mole, Enmoladas und mexikanischen Reis.
- mexikanischer Rotwein während des Kurses und Essens.
- traditionelles Kakaogetränk zur Begrüßung.
- gefiltertes Wasser.
- das dreigängige Essen, das du gemeinsam in der Villa zubereitest und isst.
Vor der Buchung
Preise und Zeiten heute aktualisiert
Veranstaltet von Azteca Entertainment SMA
Ist das etwas für dich?Du kochst selbst unter Anleitung des Kochs, daher eignet sich der Kurs für alle, die die Technik lernen und wissen wollen, wie man Mole zu Hause zubereitet, nicht nur probieren möchten. Das gemeinsame Gruppenformat ist ideal, wenn du allein reist oder andere beim Essen kennenlernen willst. Für Privatsphäre frage nach privaten Kursen beim Checkout.
Bewertungen von Reisenden
Häufige Fragen
In welchen Sprachen wird geführt?
Live-Guide auf Englisch und Spanisch.
Können Kinder mitkommen?
Ja. Ticketarten: Jugendlicher (13 bis 17 Jahre); Kind (6 bis 12 Jahre). Kinder unter 6 Jahren können nicht mitgebucht werden.
Was genau bereite ich in den drei Stunden zu?
Du machst zwei authentische mexikanische Salsas, eine traditionelle Mole-Sauce, Enmoladas (Tortillas mit Mole) und mexikanischen Reis mit Mais und regionalem Gemüse. Alles bereitest du selbst zu, Zutat für Zutat, während der Koch dich durch den Prozess und die Hintergründe führt.
Ist der Kurs privat oder koche ich mit anderen zusammen?
Der Kurs ist gemeinsam, du kochst also mit anderen Reisenden zusammen. Die Gruppengröße ist klein genug, damit der Koch mit jedem persönlich arbeiten und auf Ernährungsbedürfnisse eingehen kann.
Was ist im Preis enthalten?
Alle Zutaten für Mole, Enmoladas, Salsas und Reis; mexikanischer Rotwein während des Kurses und Essens; ein traditionelles kaltes Kakaogetränk als Begrüßung; gefiltertes Wasser. Du kochst und isst anschließend das von dir zubereitete Essen.
Was ist, wenn ich vegetarisch esse oder andere Ernährungsbedürfnisse habe?
Der Kurs ist immer vegetarisch, vegan und glutenfrei geeignet. Informiere den Koch bei der Buchung über deine Bedürfnisse, dann werden die Rezepte so angepasst, dass du dieselben Gerichte wie alle anderen zubereitest, aber passend zu deiner Ernährung.
Wo genau in San Miguel de Allende findet der Kurs statt?
Der Kurs findet in einer alten Kolonialvilla im Zentrum von San Miguel de Allende statt. Der Raum umfasst eine Küche, einen gemütlichen Salon mit Kamin und Bibliothek sowie einen Innenhof mit biologischen Gärten, in denen du zwischen Kochen und Essen spazieren kannst.
Mexikanischer Mole- und Salsas-Kochkurs in San Miguel de Allende
3 h · EN · ES
ab US$ 205 pro Person
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