Corso di mole e salse messicane a San Miguel de Allende

Prepara il mole da zero e gusta ciò che hai cucinato

Un corso di cucina pratico a San Miguel de Allende dove prepari mole messicano autentico, enmoladas, salse e riso con uno chef messicano in una casa coloniale, poi ceni con il pasto che hai preparato. Il corso dura tre ore, include vino messicano e cioccolato tradizionale al cacao, e accoglie bambini dai 6 anni. Sono disponibili opzioni vegetariane, vegane e senza glutine.

L’esperienza

Arrivi in una casa d’epoca nel cuore di San Miguel de Allende e entri in cucina per iniziare con le salse: due versioni autentiche che preparerai da zero, accompagnate da chips di mais bianco e blu e vino messicano. Lo chef ti spiega ogni ingrediente, il suo ruolo culinario e nutrizionale, e la tecnica. Poi passi al piatto principale: il mole, la salsa ancestrale un tempo riservata agli imperatori aztechi e maya, servito sulle enmoladas e accompagnato da riso messicano tradizionale fatto con mais, carote, zucchine e prodotti locali. Mentre cucini, impari la storia e il valore culturale di ciò che stai preparando, non solo il come.

Durante le tre ore, scorre vino rosso messicano e arriva un drink di benvenuto a base di cioccolato puro al cacao mentre ti sistemi. Il corso è costruito su quello che fai con le mani, non su quello che guardi: sei tu a tagliare, mescolare, assaggiare e aggiustare. Se segui una dieta vegetariana, vegana o senza glutine, lo chef adatta le ricette in anticipo. Tra la cucina e la sala da pranzo, puoi passeggiare nel salotto accogliente con camino e biblioteca, o uscire nel cortile con i suoi giardini biologici.

Quando la cucina è finita, vi sedete insieme a mangiare. Il pasto è quello che hai preparato, il vino continua a scorrere e la conversazione fa parte del corso. L’atmosfera tranquilla della casa e il fatto che non devi correre alla tappa successiva fanno sì che il pomeriggio scorra al suo ritmo.

Cosa è incluso

• Tutti gli ingredienti per preparare salse, mole, enmoladas e riso messicano.
• vino rosso messicano servito durante il corso e la cena.
• una bevanda tradizionale al cioccolato al cacao come benvenuto.
• acqua filtrata.
• il pasto di tre portate che preparate e mangiate insieme nella casa.

Prima di prenotare

Giorni e orariMartedì, giovedì e sabatoParte alle 15:00

PrenotabileFino alla partenza

EtàAdulto (18 anni e oltre) · Ragazzo (13-17 anni) · Bambino (6-12 anni) · Sotto i 6 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoFino a 8 · max 6 per prenotazione

Guida dal vivoInglese e spagnolo

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.Può essere annullato se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati oggi

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleAccessibile con passegginoSeggiolini disponibiliAnimali ammessiMezzi pubblici nelle vicinanze

Gestito da Azteca Entertainment SMA

Fa al caso tuo?Cucini tu stesso seguendo le istruzioni dello chef, quindi è adatto a chi vuole imparare la tecnica e saper fare il mole a casa, non solo assaggiarlo. Il formato di gruppo condiviso funziona bene se viaggi da solo o vuoi incontrare altre persone a tavola. Se preferisci privacy, chiedi delle opzioni private al momento del pagamento.

Recensioni dei viaggiatori

4,93★★★★★★★★★★

125 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese e spagnolo.

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Ragazzo (13-17 anni); Bambino (6-12 anni). Sotto i 6 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione.

Cosa preparo esattamente durante le tre ore?

Prepari due salse messicane autentiche, una salsa mole tradizionale, enmoladas (tortillas ricoperte di mole) e riso messicano con mais e verdure locali. Fai tutto da solo, ingrediente per ingrediente, con lo chef che ti guida nel processo e ti spiega il motivo di ogni passaggio.

Il corso è privato o cucino con altre persone?

Il corso è condiviso, quindi cucinerai insieme ad altri viaggiatori. Il gruppo è abbastanza piccolo da permettere allo chef di seguire tutti personalmente e di adattare le ricette alle esigenze alimentari.

Cosa è incluso nel prezzo?

Tutti gli ingredienti per mole, enmoladas, salse e riso; vino rosso messicano durante il corso e la cena; una bevanda tradizionale fredda al cioccolato puro di cacao come benvenuto; e acqua filtrata. Cucini e poi mangi il pasto che hai preparato.

E se sono vegetariano o ho altre restrizioni alimentari?

Il corso è sempre adatto a vegetariani, vegani e senza glutine. Comunica le tue esigenze al momento della prenotazione e le ricette saranno adattate così preparerai gli stessi piatti degli altri, ma conformi alla tua dieta.

Dove si svolge esattamente il corso a San Miguel de Allende?

Il corso si tiene in una casa coloniale d’epoca nel centro di San Miguel de Allende. Lo spazio comprende una cucina, un salotto accogliente con camino e biblioteca, e un cortile con giardini biologici dove puoi passeggiare tra cucina e pranzo.