San Miguel de Allende: Abendliche Food-Tour mit 5-Gänge-Dinner

Zusammenfassung

San Miguels Aromen entfalten sich beim Schlendern durch die alten Gassen im Abendlicht

Begleite eine kleine Gruppe auf einer abendlichen Food-Tour durch das Centro von San Miguel de Allende, probiere fünf Gänge in preisgekrönten Restaurants und lausche den Geschichten lokaler Köche und deiner Guide Rosa. Freu dich auf Lachen bei Mole-Verkostungen, ruhige Momente unter Laternen und das echte Gefühl, mitten im Herzen der Stadt willkommen zu sein.

Wie ist das Erlebnis?

Alles begann, als unsere Guide Rosa uns nahe der Parroquia zuwinkte – sie hatte diese unkomplizierte Art, als hätte man sich schon ewig gekannt. Sie reichte mir eine winzige Tortilla mit etwas Rauchigem und Grünem obendrauf (ich weiß bis heute nicht, was das für eine Salsa war, nur dass sie prickelte), und wir standen mitten im Centro von San Miguel de Allende, beobachteten die Leute, während die Dämmerung hereinbrach. Jemand spielte Gitarre in der Nähe, wohl eher für sich selbst als für uns. Es fühlte sich an, als würde die Stadt uns ihre Geheimnisse anvertrauen.

Wir schlenderten von Station zu Station – insgesamt fünf Stopps – und jeder hatte seine eigene Geschichte. An einem Ort kam der Koch heraus, um zu erzählen, wie er seine Chilis von einer Frau bezieht, die seit Jahrzehnten auf dem Dienstagmarkt verkauft. Ich versuchte, mich auf Spanisch zu bedanken und vermute, ich habe die Verben verhauen; er grinste nur und reichte mir einen Teller mit so reichhaltigem Mole, dass ich am liebsten den Teller abgeleckt hätte (habe ich nicht, aber fast). Das wichtigste Stichwort hier ist „Abendliche Food-Tour San Miguel de Allende“, aber ehrlich gesagt fühlte es sich eher an, als wäre man in eine private Küche eingeladen als auf einer gewöhnlichen „Tour“.

Ich hatte nicht erwartet, bei einer Walking-Tour satt zu werden, aber schon beim dritten Probiergang wurde ich langsamer. Vor einem alten Steingebäude – Rosa erzählte, es war früher ein Familienhaus, bevor es zur Bank wurde – lehnten wir uns alle an die Wand und ließen die Eindrücke sacken. Die Luft roch leicht nach gegrilltem Mais und etwas Süßem, das aus einer Bäckerei die Straße hinunterwehte. Jemand fragte nach Hochzeiten in der Parroquia (über 700 jedes Jahr!), was mich zum Lachen brachte, weil wir an diesem Abend schon drei Bräute gesehen hatten.

Am Ende konnte ich mich nicht entscheiden, was mir besser gefallen hat: die Geschichten der lokalen Köche oder Rosas Erzählungen über das Aufwachsen hier („Die Kopfsteinpflaster sind eine echte Herausforderung für die Knöchel“, sagte sie). Auf dem Rückweg durch die von Laternen beleuchteten Straßen nach dem letzten Bissen – einem zitronigen Dessert – wurde mir klar, dass ich mein Handy seit Stunden nicht mehr beachtet hatte. Also ja, wenn du eine authentische Food-Erfahrung ab San Miguel de Allende suchst, die persönlich wirkt und nicht gestellt, dann ist das genau das Richtige. Und ich denke immer noch an dieses Mole.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Abendliche Food-Tour und historischer Spaziergang

• Erkunde die Straßen von San Miguel de Allende
• Vorbei an ehemaliger Familienbank und Kulturzentrum
• Blick auf die Parroquia de San Miguel Arcangel
• Bewundere den neogotischen rosafarbenen Glockenturm
• Vorbei an der Kirche mit Uhrturm, umgebaut von Zeferino Gutierrrez
• Genieße ein 5-Gänge-Menü in preisgekrönten Restaurants
• Erfahre mehr über lokale Köche und kulinarische Traditionen

Häufige Fragen

Wie lange dauert die abendliche Food-Tour in San Miguel?

Die Tour dauert etwa 3 Stunden.

Gibt es vegetarische Optionen bei der Food-Tour?

Ja, vegetarische Gerichte sind auf Anfrage bei der Buchung verfügbar.

Ist ein Abholservice für die Tour inklusive?

Nein, es gibt keinen Hotel-Transfer; der Treffpunkt ist im Centro.

Wie viele Verkostungsstopps sind dabei?

Die Tour umfasst fünf verschiedene Verkostungsstationen.

Gibt es öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe?

Ja, in der Nähe des Treffpunkts gibt es gute Anbindungen an den öffentlichen Nahverkehr.

Ab welchem Alter kann man teilnehmen?

Teilnehmer müssen mindestens 18 Jahre alt sein.

Ist die Tour für alle Fitnesslevels geeignet?

Ja, die Tour ist für alle körperlichen Fitnesslevels geeignet.

Können spezielle Ernährungswünsche berücksichtigt werden?

Bitte gib bei der Buchung besondere Ernährungsbedürfnisse an, damit diese berücksichtigt werden können.

Was enthalten ist

Dein Abend beinhaltet fünf vom Küchenchef ausgewählte Verkostungen in preisgekrönten Restaurants im historischen Zentrum von San Miguel de Allende, begleitet von einer lokalen Expertin, die unterwegs Geschichten erzählt. Alle Speisen sind inklusive – genug für ein Abendessen – und vegetarische Optionen sind verfügbar, wenn du das bei der Buchung angibst.