Ciudad de México: Clase de Cocina y Tour de Mercado con Chef y Mezcal

Resumen

Paseo por mercado mexicano y clase práctica de cocina en Ciudad de México

Te sumergirás en los mercados de Ciudad de México con un chef local, aprenderás a preparar platillos mexicanos auténticos desde cero (aunque tus tortillas queden irregulares), y compartirás risas con mezcal en una cocina acogedora. Prepárate para nuevos sabores, amistades inesperadas y esa sensación de haber creado algo delicioso juntos.

¿Cómo es la experiencia?

Ya estábamos a mitad del Mercado Medellín cuando me di cuenta que había perdido de vista a nuestra chef, Mariana — se había ido a regatear unos chiles. El aire estaba cargado con el aroma de mangos maduros y algo intenso, ¿quizá epazote? Un vendedor me ofreció un trocito de queso fresco, sonriendo como si supiera que nunca había probado algo así. Mariana reapareció agitando un manojo de cilantro, “Este es el secreto,” dijo, y yo solo asentí, fingiendo entender. Mi español aún deja mucho que desear.

La cocina era pequeña pero luminosa, con azulejos azules y luz natural. Nos lavamos las manos (Mariana insistió), y empezamos a machacar aguacates para el guacamole. Nos enseñó a hacer tortillas a mano — las mías salieron torcidas y un poco tristes, pero a nadie le importó. Alguien intentó pronunciar “guisado” bien y todos nos reímos; la risa de Mariana llenó todo el lugar. Luego llegó el mezcal — ahumado, casi dulce — y de repente todo se sintió más cálido.

No esperaba sentirme tan a gusto sentado en esa mesa con desconocidos, untando salsa en tortillas frescas hechas por nosotros mismos. Hubo un momento de silencio antes de comer donde todos solo miraban la comida — colorida, desordenada, perfecta a su manera. Todavía recuerdo ese primer bocado: picante, vibrante, un poco caótico (pero en el mejor sentido). Si buscas una clase de cocina mexicana en Ciudad de México donde realmente puedas ensuciarte las manos — esta es la indicada.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Experiencia de clase de cocina mexicana

• Visita a mercado tradicional mexicano
• Preparación de platillos auténticos mexicanos
• Aprende consejos de cocina con chef experto
• Uso de ingredientes frescos y de temporada
• Elabora tortillas y guacamole a mano
• Cocina guisados mexicanos tradicionales
• Disfruta sorbetes variados de postre
• Comparte la comida con amigos o familia

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura la clase de cocina mexicana en Ciudad de México?

La clase dura aproximadamente 3.5 horas.

¿Incluye visita a un mercado local de alimentos?

Sí, la experiencia incluye un recorrido por un mercado tradicional mexicano con tu chef guía.

¿Hay opciones vegetarianas durante la clase de cocina?

Sí, hay opciones vegetarianas disponibles si las solicitas al reservar.

¿Aprenderé a hacer tortillas desde cero?

Sí, prepararás tortillas hechas a mano como parte de la clase.

¿Incluye degustación de mezcal esta clase en Ciudad de México?

Sí, la experiencia incluye una cata de mezcal artesanal.

¿Proporcionan las recetas después de la clase?

Seguirás recetas elaboradas por expertos durante la clase y podrás llevártelas a casa.

¿El chef o guía habla inglés?

El chef que dirige la clase habla inglés con fluidez.

¿Qué hago si tengo restricciones alimentarias?

Por favor, informa cualquier restricción al reservar para poder adaptarla.

Qué incluye

Tu día incluye todos los ingredientes frescos del mercado local, guía experta de un chef que habla inglés y está especializado en cocina mexicana, uso de utensilios de alta calidad en una cocina acogedora en el corazón de Ciudad de México, degustación de mezcal artesanal durante la comida, recetas exclusivas para llevar a casa — y sí — opciones vegetarianas si las pides con anticipación.