Acapulco: Tour de Mercado y Clase de Cocina con Degustación de Tequila

Resumen

Vive la Cocina Mexicana en Acapulco de Forma Práctica

Harás compras en mercados locales, cocinarás platillos mexicanos auténticos en casa de un chef, probarás tequila y mezcal, y compartirás un almuerzo con nuevos amigos: una experiencia en Acapulco que va mucho más allá del turismo.

¿Cómo es la experiencia?

El aire de la mañana en Acapulco se siente distinto cuando estás codo a codo con los locales en el mercado al aire libre. Recuerdo el aroma de mangos maduros mezclado con cilantro fresco mientras nuestro guía, Luis, nos señalaba qué chiles le dan ese toque especial al ceviche. Nos abrimos paso entre puestos llenos de limones y aguacates; un vendedor incluso nos ofreció probar un trozo de jícama espolvoreado con chile en polvo. Justo a la vuelta está la fábrica de tortillas; el zumbido de la máquina y el olor cálido de las tortillas de maíz que se escapan a la calle todavía me vienen a la mente.

Después de elegir los ingredientes, nos dirigimos a la casa del chef, un lugar fresco y apartado del ruido de la calle principal. La cocina era luminosa, con el sol reflejándose en azulejos coloridos. Picamos cebolla para el guacamole (sí, hubo lágrimas), aprendimos a “cocinar” pescado en jugo de limón para el ceviche y recibimos consejos para equilibrar sabores en la sopa de pescado. Mi favorito fueron los camarones al coco: crujientes por fuera, dulces por dentro, bañados en una salsa de mango ácida que es simplemente adictiva. El menú cambia cada día; el nuestro incluyó pescada a la talla a la parrilla, con ese toque ahumado y picante.

Cuando terminamos de cocinar, todos nos sentamos alrededor de una gran mesa para almorzar. Hubo risas, brindis y una pequeña competencia amistosa sobre quién hizo el mejor guacamole. Luego llegó la degustación de tequila y mezcal: nuestro anfitrión nos explicó cómo reconocer un buen mezcal por su aroma ahumado (y sí, calienta rápido). Cerramos con café antes de subirnos de nuevo a la van para el regreso. Si buscas sabores auténticos y anécdotas que contar, esta experiencia es para ti.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase Maestra de Sabores en Acapulco

• Encuentro con el guía y abordaje del vehículo
• Visita al vibrante mercado al aire libre
• Recorrido por la fábrica local de tortillas
• Taller de cocina de medio día
• Degustación de tequila, mezcal y café
• Almuerzo en grupo para disfrutar los platillos
• Regreso al punto de partida

Preguntas frecuentes

¿Este tour es apto para vegetarianos o veganos?

¡Claro! Solo avísanos tus necesidades dietéticas con anticipación; los menús se pueden adaptar para vegetarianos, veganos o personas con intolerancia al gluten.

¿Cuánto dura toda la experiencia?

El tour dura aproximadamente medio día, tiempo suficiente para recorrer el mercado, cocinar juntos, disfrutar las degustaciones y el almuerzo sin prisas.

¿Me recogen en el hotel?

¡Sí! El traslado desde y hacia tu hotel o puerto está incluido para tu comodidad.

¿Y si no tomo alcohol?

No hay problema, puedes saltarte la degustación de tequila y mezcal o simplemente disfrutar un buen café.

Qué incluye

Tu guía se encargará del transporte en una van o sedán con aire acondicionado. Incluye todas las degustaciones (ceviche, guacamole, sopa de pescado, camarones al coco), además de las muestras de tequila, mezcal y café, y el almuerzo. También está incluido el traslado desde y hacia el hotel o puerto.