Acapulco: Tour del Mercato e Lezione di Cucina con Degustazione di Tequila

Riassunto

Esperienza di Cucina Messicana Pratica ad Acapulco

Farai la spesa nei mercati locali, cucinerai piatti messicani autentici in casa di uno chef, degusterai tequila e mezcal e condividerai il pranzo con nuovi amici—un’esperienza ad Acapulco che va ben oltre il semplice turismo.

Com’è l’esperienza?

L’aria del mattino ad Acapulco ha un sapore speciale quando ti ritrovi fianco a fianco con la gente del posto al mercato all’aperto. Ricordo ancora il profumo dei mango maturi mescolato al coriandolo fresco mentre la nostra guida, Luis, ci spiegava quali peperoncini danno quel tocco piccante al ceviche. Ci siamo fatti strada tra bancarelle piene di lime e avocado — un venditore ci ha persino offerto una fetta di jicama con un pizzico di chili in polvere. Poco più avanti si sente il ronzio della fabbrica di tortillas; il calore del forno e l’aroma di mais che si diffonde per la strada sono immagini che mi porto dietro ancora oggi.

Dopo aver scelto gli ingredienti, siamo andati a casa dello chef, un angolo fresco e tranquillo lontano dal caos della strada principale. La cucina era luminosa, con la luce che rifletteva sulle piastrelle colorate. Abbiamo tritato cipolle per il guacamole (sì, qualche lacrima è scesa), imparato a “cuocere” il pesce nel succo di lime per il ceviche e scoperto i segreti per bilanciare i sapori nella zuppa di pesce. Il mio piatto preferito? Gli gamberi al cocco, croccanti fuori e dolci dentro, da intingere in una salsa di mango acidula che crea dipendenza. Il menu cambia ogni giorno; quel giorno abbiamo assaggiato la pescada a la talla, grigliata sul carbone con un tocco affumicato e piccante.

Quando abbiamo finito di cucinare, tutti si sono seduti attorno a un grande tavolo per pranzare insieme. Risate, brindisi e qualche simpatica discussione su chi avesse fatto il guacamole migliore. Poi è arrivata la degustazione di tequila e mezcal — il nostro ospite ci ha insegnato a riconoscere un buon mezcal dall’aroma affumicato (e sì, scalda davvero!). Il caffè ha chiuso in bellezza prima di tornare comodamente in van. Se cerchi sapori autentici e storie da raccontare a casa, questo è il tour che fa per te.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Masterclass di Sapori di Acapulco

• Incontro con la guida e salita a bordo
• Visita al vivace mercato all’aperto
• Visita alla fabbrica locale di tortillas
• Laboratorio di cucina di mezza giornata
• Degustazione di tequila, mezcal e caffè
• Pranzo condiviso per gustare i piatti preparati
• Ritorno al punto di partenza

Domande frequenti

Questo tour è adatto a vegetariani o vegani?

Assolutamente sì! Basta comunicarci in anticipo le tue esigenze alimentari: i menu possono essere adattati per vegetariani, vegani o intolleranti al glutine.

Quanto dura l’esperienza completa?

Il tour dura circa mezza giornata — tempo giusto per esplorare il mercato, cucinare insieme, godersi le degustazioni e il pranzo senza fretta.

È previsto il pick-up in hotel?

Sì! Il trasferimento da e per hotel o porto è incluso per la tua comodità.

E se non bevo alcolici?

Nessun problema — puoi saltare la degustazione di tequila e mezcal o semplicemente goderti un buon caffè.

Cosa è incluso

La guida si occuperà del trasporto in un van o berlina con aria condizionata. Sono incluse tutte le degustazioni (ceviche, guacamole, zuppa di pesce, gamberi al cocco), oltre a tequila, mezcal, caffè e il pranzo. Incluso anche il pick-up e drop-off da hotel o porto.