Aprende sushi y dashi en clase de cocina japonesa en KyotoUna clase de cocina privada en Kyoto en la cocina de la casa de Michiyo, una anfitriona local que te enseña a preparar caldo dashi y chirashi-sushi, y luego sirve la comida que cocinaste junto con alcohol local. La clase dura unas tres horas e incluye cocina práctica y una comida sentada. Michiyo te recoge en la estación Otsukyo y habla inglés o japonés; el menú cambia según la temporada e incluye nikujaga, platos de tofu y sopa a base de dashi junto con tu sushi.¿Es para mí?Reserva esta clase si quieres aprender una técnica útil para casa: el caldo dashi es la base de la cocina japonesa y prepararlo tú mismo cambia tu forma de entenderla. El formato privado permite que Michiyo adapte el ritmo y el menú a tus necesidades, y comes lo que cocinaste en lugar de solo ver cómo cocinan otros.
