Aula de culinária em Kyoto: Aprenda sushi e dashi com localUma aula de culinária particular em Kyoto realizada na cozinha da casa de Michiyo, uma anfitriã local que ensina a preparar caldo dashi e chirashi-sushi, e depois serve a refeição que você preparou junto com bebida local. A aula dura cerca de três horas, incluindo o preparo prático e a refeição sentada. Michiyo busca você na estação Otsukyo e fala inglês ou japonês; o cardápio varia conforme a estação e pode incluir nikujaga, pratos com tofu e sopa à base de dashi junto com seu sushi.É para mim?Reserve esta aula se quiser aprender uma técnica para usar em casa — o caldo dashi é a base da culinária japonesa e fazê-lo você mesmo muda sua forma de cozinhar. O formato particular permite que Michiyo ajuste o ritmo e o cardápio para suas necessidades, e você come o que preparou em vez de assistir outra pessoa cozinhar.
