À Kyoto, apprenez sushi et dashi avec une chef locale japonaiseUn cours de cuisine privé à Kyoto dans la cuisine de Michiyo, une hôte locale qui vous enseigne la préparation du dashi et du chirashi-sushi, puis vous sert le repas que vous avez cuisiné avec de l’alcool local. Le cours dure environ trois heures, incluant la pratique et le repas assis. Michiyo vient vous chercher à la gare d’Otsukyo et parle anglais ou japonais ; le menu change selon la saison et peut inclure nikujaga, plats au tofu et soupe à base de dashi en plus du sushi.Est-ce pour moi ?Réservez ce cours si vous voulez apprendre une technique utile chez vous — le dashi est la base de la cuisine japonaise, et le faire soi-même change votre approche. Le format privé permet à Michiyo d’adapter le rythme et le menu à vos besoins, et vous mangez ce que vous avez cuisiné au lieu de regarder quelqu’un d’autre cuisiner.
