Cata de aceite de oliva en Chianti: Aprende a degustar EVOO

Del olivar a la copa: cómo reconocer aceite de oliva de calidad por el sabor

Una escuela de cata de aceite de oliva de tres horas en Chianti Classico donde recorres los olivares, aprendes cómo se produce y clasifica el aceite, y luego haces una cata a ciegas de tres tipos de EVO antes de sentarte a un almuerzo de cuatro platos con vinos maridados. La clase te enseña la forma profesional de catar y juzgar la calidad, empezando por los mismos árboles.

La experiencia

La finca está a medio camino entre Florencia y Siena, en la zona de Chianti Classico, y la clase comienza en el olivar. Aprenderás la forma toscana de podar, cómo reconocer las diferentes variedades de árbol por sus características y qué aporta cada una al aceite que probarás después. Esa base práctica (ver los árboles, entender qué los hace diferentes) es lo que diferencia esta experiencia de una simple cata en sala.

De regreso en el molino, avanzas a la parte técnica: cómo se extrae el aceite, qué significa realmente el sistema de clasificación italiano y por qué la temperatura del aceite y el tipo de vidrio importan al catar. Luego viene la cata a ciegas de tres aceites EVO diferentes, donde aprendes el método profesional: cómo olerlo, cómo probarlo, qué buscar en tu paladar para identificar calidad sin saber qué estás bebiendo.

El almuerzo son cuatro platos de comida casera, empezando con ravioles con parmesano, aceite de oliva extra virgen y pimienta, maridados con los vinos de la finca. Para entonces probarás el aceite en la comida de forma distinta a como lo hiciste esa mañana.

Qué incluye

• Paseo guiado por el olivar.
• explicación sobre la extracción y clasificación italiana.
• cata a ciegas de tres aceites EVO con instrucción profesional.
• almuerzo de cuatro platos con vinos maridados.

Antes de reservar

Días y horariosDe lunes a viernesSale a las 10:30

Reserva hasta4h antes

EdadesAdulto (13 años o más) · Niño (3 a 12 años) · Bebé (menos de 3 años): gratis

GrupoHasta 14

Punto de encuentro y recogidaSin recogida en el hotel: vas directo al punto de encuentro. Termina en el mismo punto de inicio.

Cancelación y avisosCancelación gratis hasta 24 h antes de la salida. Después, sin reembolso.Puede cancelarse por mal tiempo. Si ocurre, te ofrecen otra fecha o el reembolso.

Precios y horarios actualizados hoy

Datos prácticos

Poco esfuerzo físicoApto para carritos de bebéHay sillas para bebéTransporte público cerca

Operado por Cofferi1242 - Camilla Romoli

¿Es para ti?Tres horas son suficientes para ir de los árboles a la cata y al almuerzo, pero no para visitar otro lugar ese día. Reserva si vas a pasar la mañana o la tarde en Chianti y prefieres profundizar en una sola experiencia en vez de recorrer varios pueblos.

Reseñas de viajeros

5,00★★★★★★★★★★

3 reseñas verificadas de viajeros

Leer todas las reseñas ›

Preguntas frecuentes

¿Pueden ir niños?

Sí. Tipos de entrada: Niño (3 a 12 años); Bebé (menos de 3 años): gratis.

¿Qué pasa si llueve?

Puede cancelarse por mal tiempo. Si ocurre, te ofrecen otra fecha o el reembolso. Cancelación gratis hasta 24 h antes de la salida.

¿Cuál es la diferencia entre las variedades de olivo que verás en el olivar?

La finca cultiva varias variedades, cada una con características distintas que se reflejan en el sabor y la calidad del aceite. La caminata por el olivar te enseña a reconocerlas a simple vista y a entender qué aporta cada una a una mezcla.

¿Cómo funciona la cata a ciegas?

Probarás tres aceites de oliva extra virgen diferentes sin saber cuál es cuál, aprendiendo el método profesional de cata (cómo evaluar color, aroma y sabor) para que puedas identificar la calidad por ti mismo, incluso sin ver la etiqueta.

¿Esta clase es adecuada si nunca he probado aceite de oliva en serio?

Sí. La clase está diseñada para cualquier persona interesada en aprender. Va desde lo básico en el olivar, pasando por la teoría en el molino y luego la cata, así que no se necesita conocimiento previo.

¿Qué incluye el almuerzo?

Una comida de cuatro platos cocinada en la finca, maridada con sus vinos. El primer plato son ravioles con parmesano, aceite de oliva extra virgen y pimienta, y la comida está pensada en torno a los aceites y vinos que acabas de conocer.