Clase de cocina india del sur y tour por el mercado en Chennai

Prepara una comida auténtica del sur de India en una cocina local y luego come lo que hiciste

Una clase de cocina de 5 horas en Chennai que combina un tour por el mercado del barrio, instrucción práctica en una cocina casera y una comida vegetariana completa del sur de India que ayudas a preparar. Aprenderás a hacer poriyal de verduras, rasam, dosas y arroz junto a tu anfitriona Jyashree, quien enseña en inglés y atiende solicitudes dietéticas. La experiencia incluye un café del sur de India al inicio y se realiza en un hogar privado.

La experiencia

La experiencia comienza en la casa de tu anfitriona con un café del sur de India antes de ir juntos al mercado local. Caminarás por los puestos de verduras y flores para ver los productos regionales que los locales compran a diario: los ingredientes que usarás luego en la cocina. Este no es un mercado turístico. Es donde realmente compran los cocineros del barrio.

De regreso en la cocina de Jyashree, pasarás aproximadamente 1 a 2 horas aprendiendo a preparar lo esencial de una comida Iyer del sur de India: poriyal de verduras (verduras salteadas con especias regionales y coco fresco), arroz condimentado y rasam (un caldo picante de tomate). La cocina es práctica, con Jyashree guiándote en la técnica y explicando cómo cada plato forma parte de la comida. Trabajarás con ingredientes frescos y de temporada y aprenderás el equilibrio de especias que define esta cocina.

La comida se sirve sobre una hoja de plátano, la forma tradicional, e incluye todo lo que cocinaste más platos que Jyashree preparó con anticipación: sambar, morkuzhmbu, verduras fritas, dosas crujientes, encurtidos y chutneys caseros que cambian según la temporada, arroz y un postre dulce para terminar. Puedes pedir adaptaciones dietéticas al reservar, y Jyashree ajusta para alergias y restricciones. Toda la experiencia dura 5 horas y termina con recetas para llevar a casa y el contacto con alguien que cocina esta comida todos los días.

Qué incluye

• Tour privado por el mercado con tu anfitriona.
• instrucción práctica en cocina casera.
• comida vegetariana completa del sur de India que ayudas a preparar, servida en hoja de plátano con arroz, encurtidos caseros, chutneys, dosas y postre.
• café del sur de India al inicio.
• recetas para llevar a casa.

Opciones de esta experiencia

2 opciones

Recorrido por el mercado seguido de clase de cocina, por la tardeGuía en inglés · 17:30

Clase de cocina después de un recorrido por el mercado, por la mañanaGuía en inglés · 09:30

El precio exacto de cada opción lo ves al consultar la disponibilidad.Ver fechas y precios

Antes de reservar

Días y horariosTodos los díasSalidas a las 09:30 y 17:30

Reserva hasta1d antes

EdadesAdulto (12 años o más) · Niño (5 a 11 años) · Bebé (menos de 5 años): gratis

GrupoPrivado

Guía en vivoInglés

Encuentro y recogidaNo incluye recogida: vas directo al punto de encuentro. Termina en el mismo punto de inicio.

Cancelación y avisosCancelación gratis hasta 24 h antes de la salida. Después, sin reembolso.

ConfirmaciónConfirmación en hasta 48h

Precios y horarios actualizados hace 11 días

Datos prácticos

Se puede con carrito de bebéHay sillas para bebéSe admiten mascotasTransporte público cerca

Lo opera Traveling Spoon

¿Es este para ti?Elige el tour por el mercado de la mañana si quieres comprar cuando los vendedores están más frescos y tener la tarde libre. Escoge la opción de la tarde si prefieres cocinar y comer más tarde. En cualquiera de los dos casos, las 5 horas incluyen la visita al mercado, la clase de cocina y la comida juntas, para que no dividas la experiencia en varias reservas.

Reseñas de viajeros

5,00★★★★★★★★★★

7 reseñas verificadas de viajeros

Leer todas las reseñas ›

Preguntas frecuentes

¿Pueden ir niños?

Sí. Tipos de entrada: Niño (5 a 11 años); Bebé (menos de 5 años): gratis.

¿A qué hora comienza el tour por el mercado y puedo elegir entre mañana o tarde?

Elige entre un tour por el mercado por la mañana o por la tarde al hacer la reserva. Ambos incluyen la clase de cocina y la comida después. La experiencia completa dura 5 horas de principio a fin.

¿Necesito experiencia en cocina para participar en esta clase?

No. Jyashree enseña de forma práctica en su cocina y te guía en cada paso, así que los principiantes aprenden junto con las técnicas. Explica el motivo de cada ingrediente y especia.

¿Qué es exactamente un sapaad Iyer del sur de India?

Un sapaad Iyer es una comida vegetariana Tamil Brahmin, una preparación regional específica que se centra en arroz, platos de lentejas como sambar y rasam, currys de verduras y dosas. Es la cocina casera tradicional que Jyashree prepara a diario.

¿Hay opciones vegetarianas o toda la comida es vegetariana?

Toda la comida es vegetariana. Todos los platos, desde las verduras y lentejas hasta las dosas y chutneys, siguen las tradiciones vegetarianas del sur de India. Jyashree puede ajustar para alergias y restricciones dietéticas si las indicas al reservar.

¿Aprenderé recetas que pueda hacer en casa?

Sí. Cocinarás tres platos principales: poriyal de verduras, rasam y arroz condimentado, y te llevarás las recetas y técnicas que Jyashree te enseña. También explica los productos regionales y combinaciones de especias para que puedas conseguir los ingredientes donde vivas.

¿Incluye traslado desde el hotel o debo llegar por mi cuenta a la casa?

No incluye traslado desde el hotel. Debes organizar tu propio transporte hasta la casa de Jyashree. Hay opciones de transporte público cerca, y Jyashree puede darte la dirección y cómo llegar al reservar.