Cours de cuisine sud-indienne et visite de marché à Chennai

Cuisinez un repas sud-indien authentique dans une cuisine locale, puis dégustez-le

Un cours de cuisine de 5 heures à Chennai combine une visite de marché de quartier, un atelier pratique dans une cuisine familiale, et un repas végétarien complet du sud de l’Inde que vous aidez à préparer. Vous apprendrez à faire du poriyal de légumes, du rasam, des dosas et du riz avec votre hôte Jyashree, qui enseigne en anglais et s’adapte aux régimes alimentaires. L’expérience commence par un café sud-indien et se déroule dans un cadre privé.

L’expérience

L’expérience débute chez votre hôte avec un café sud-indien avant de partir ensemble au marché local. Vous passerez devant des étals de légumes et de fleurs pour découvrir les produits régionaux que les habitants achètent au quotidien : les ingrédients que vous utiliserez ensuite en cuisine. Ce n’est pas un marché touristique, c’est là que les cuisiniers du quartier font leurs courses.

De retour dans la cuisine de Jyashree, vous passerez environ 1 à 2 heures à apprendre à préparer les bases d’un repas Iyer du sud de l’Inde : poriyal de légumes (légumes sautés aux épices régionales et noix de coco fraîche), riz parfumé, et rasam (bouillon de tomates poivré). La cuisine est pratique, avec Jyashree qui vous guide sur la technique et explique comment chaque plat s’intègre au repas. Vous travaillerez avec des ingrédients frais et de saison, et apprendrez l’équilibre des épices qui caractérise cette cuisine.

Le repas est servi sur une feuille de bananier, la manière traditionnelle, et comprend tout ce que vous avez cuisiné ainsi que des plats préparés à l’avance par Jyashree : sambar, morkuzhmbu, légumes frits, dosas croustillants, pickles et chutneys faits maison selon la saison, riz, et un dessert sucré pour finir. Vous pouvez demander des adaptations alimentaires lors de la réservation, Jyashree ajuste en fonction des allergies et restrictions. L’expérience dure 5 heures et se termine avec des recettes à emporter et un lien avec quelqu’un qui cuisine ce repas tous les jours.

Ce qui est inclus

• Visite privée du marché avec votre hôte.
• cours de cuisine pratique dans une cuisine familiale.
• repas végétarien complet du sud de l’Inde que vous aidez à préparer, servi sur feuille de bananier avec riz, pickles maison, chutneys, dosas et dessert.
• café sud-indien au début.
• recettes à emporter.

Options de cette expérience

2 options

Visite du marché suivie d'un cours de cuisine, le soirGuide en anglais · 17:30

Cours de cuisine après une visite du marché, le matinGuide en anglais · 09:30

Le prix exact de chaque option s'affiche en vérifiant les disponibilités.Voir dates et prix

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDéparts à 09:30 et 17:30

Réservablejusqu'à 1j avant

ÂgesAdulte (12 ans et plus) · Enfant (5 à 11 ans) · Bébé (moins de 5 ans) : gratuit

GroupePrivé

Guide en directAnglais

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

ConfirmationConfirmation sous 48 h

Prix et horaires mis à jour il y a 11 jours

Infos pratiques

Accessible en poussetteSièges bébé disponiblesAnimaux acceptésTransports en commun à proximité

Opéré par Traveling Spoon

Est-ce fait pour vous ?Choisissez la visite du marché du matin si vous voulez acheter quand les produits sont les plus frais et avoir l’après-midi libre. Préférez l’option du soir si vous souhaitez cuisiner et manger plus tard. Dans les deux cas, le créneau de 5 heures regroupe visite du marché, cours de cuisine et repas en une seule fois, sans diviser l’expérience en plusieurs réservations.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

7 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (5 à 11 ans) ; Bébé (moins de 5 ans) : gratuit.

À quelle heure commence la visite du marché, et puis-je choisir matin ou soir ?

Vous choisissez entre une visite du marché le matin ou le soir lors du paiement. Les deux incluent le cours de cuisine et le repas ensuite. L’expérience complète dure 5 heures du début à la fin.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour participer ?

Non. Jyashree enseigne de façon pratique dans sa cuisine et vous guide à chaque étape, ainsi les débutants apprennent en même temps que les techniques. Elle explique le rôle de chaque ingrédient et épice.

Qu’est-ce qu’un sapaad Iyer du sud de l’Inde exactement ?

Un sapaad Iyer est un repas végétarien tamoul brahmane : un menu régional spécifique centré sur le riz, les plats de lentilles comme le sambar et le rasam, les currys de légumes et les dosas. C’est la cuisine familiale traditionnelle que Jyashree prépare chaque jour.

Y a-t-il des options végétariennes, ou le repas est-il entièrement végétarien ?

Le repas est entièrement végétarien. Tous les plats (des légumes et lentilles aux dosas et chutneys) suivent les traditions végétariennes du sud de l’Inde. Jyashree peut adapter en cas d’allergies ou restrictions si vous les signalez à la réservation.

Vais-je apprendre des recettes que je peux refaire chez moi ?

Oui. Vous cuisinerez trois plats principaux (poriyal de légumes, rasam et riz parfumé), et repartirez avec les recettes et techniques enseignées par Jyashree. Elle explique aussi les produits régionaux et les combinaisons d’épices pour que vous puissiez trouver les ingrédients chez vous.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus, ou dois-je venir par mes propres moyens ?

Le transfert depuis l’hôtel n’est pas inclus. Vous devez organiser votre propre transport jusqu’à la maison de Jyashree. Des options de transport en commun sont disponibles à proximité, et Jyashree fournit l’adresse et les indications lors de la réservation.