Südindischer Kochkurs & Marktbesuch in Chennai

Koche ein authentisches südindisches Gericht in einer lokalen Küche und iss, was du zubereitet hast

Ein 5-stündiger Kochkurs in Chennai verbindet eine Tour über einen Nachbarschaftsmarkt, praktische Anleitung in einer Hausküche und ein vollständiges vegetarisches südindisches Essen, das du mit vorbereitest. Du lernst Gemüseporiyal, Rasam, Dosas und Reis mit deiner Gastgeberin Jyashree, die auf Englisch unterrichtet und auf Ernährungswünsche eingeht. Die Erfahrung beginnt mit südindischem Kaffee und findet in einem privaten Zuhause statt.

Das Erlebnis

Die Erfahrung beginnt bei deiner Gastgeberin mit südindischem Kaffee, bevor ihr gemeinsam zum lokalen Markt geht. Du gehst an Ständen mit Gemüse und Blumen vorbei und siehst die regionalen Produkte, die die Einheimischen täglich einkaufen: die Zutaten, die du später in der Küche verwendest. Das ist kein Touristenmarkt, sondern der Ort, an dem Nachbarschaftsköche wirklich einkaufen.

Zurück in Jyashrees Küche verbringst du etwa 1 bis 2 Stunden damit, die Grundlagen eines südindischen Iyer-Essens zuzubereiten: Gemüseporiyal (gebratenes Gemüse mit regionalen Gewürzen und frischer Kokosnuss), gewürzter Reis und Rasam (eine pfeffrige Tomatensuppe). Das Kochen erfolgt praktisch, Jyashree führt dich durch die Techniken und erklärt, wie jedes Gericht zum Essen passt. Du arbeitest mit frischen, saisonalen Zutaten und lernst die Gewürzbalance, die diese Küche ausmacht.

Das Essen wird auf einem Bananenblatt serviert, der traditionellen Art, und enthält alles, was du gekocht hast, plus Gerichte, die Jyashree vorher zubereitet hat: Sambar, Morkuzhmbu, gebratenes Gemüse, knusprige Dosas, hausgemachte Pickles und Chutneys, die je nach Saison wechseln, Reis und ein süßes Dessert zum Abschluss. Du kannst bei der Buchung Ernährungswünsche angeben, Jyashree passt das Essen bei Allergien und Einschränkungen an. Die gesamte Erfahrung dauert 5 Stunden und endet mit Rezepten zum Mitnehmen und einer Verbindung zu jemandem, der dieses Essen täglich kocht.

Was enthalten ist

• Private Markttour mit deiner Gastgeberin.
• praktische Kochanleitung in einer Hausküche.
• vollständiges südindisches vegetarisches Essen, das du mit zubereitest, serviert auf einem Bananenblatt mit Reis, hausgemachten Pickles, Chutneys, Dosas und Dessert.
• südindischer Kaffee zu Beginn.
• Rezepte zum Mitnehmen.

Optionen dieses Erlebnisses

2 Optionen

Marktbesuch mit anschließendem Kochkurs am AbendGuide auf Englisch · 17:30

Kochkurs nach einem Marktbesuch am VormittagGuide auf Englisch · 09:30

Den genauen Preis jeder Option zeigt die Verfügbarkeitsprüfung.Termine & Preise ansehen

Vor der Buchung

Tage und ZeitenTäglichStartzeiten: 09:30 und 17:30

Buchbar bis1 T vorher

AlterErwachsener (ab 12 Jahren) · Kind (5 bis 11 Jahre) · Kleinkind (unter 5 Jahren): kostenlos

GruppePrivat

Live-GuideEnglisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

BestätigungBestätigung innerhalb 48 Std.

Preise und Zeiten vor 11 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

KinderwagentauglichBabysitze vorhandenHaustiere willkommenÖPNV in der Nähe

Betrieben von Traveling Spoon

Ist das etwas für dich?Wähle die Morgenmarkttour, wenn du frische Ware einkaufen und den Nachmittag frei haben möchtest. Entscheide dich für die Abendoption, wenn du lieber später am Tag kochen und essen willst. So oder so umfasst der 5-Stunden-Block Marktbesuch, Kochkurs und Essen in einem Durchgang, ohne die Erfahrung auf mehrere Buchungen zu verteilen.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

7 verifizierte Bewertungen von Reisenden

Alle Bewertungen lesen ›

Häufige Fragen

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (5 bis 11 Jahre); Kleinkind (unter 5 Jahren): kostenlos.

Wann beginnt die Markttour, und kann ich zwischen Morgen- oder Abendtour wählen?

Du kannst beim Checkout zwischen einer Morgen- oder Abendmarkttour wählen. Beide beinhalten den Kochkurs und das Essen danach. Die gesamte Erfahrung dauert 5 Stunden.

Brauche ich Kocherfahrung, um an diesem Kurs teilzunehmen?

Nein. Jyashree unterrichtet praktisch in ihrer Küche und begleitet dich bei jedem Schritt, sodass auch Anfänger die Techniken lernen. Sie erklärt den Zweck jeder Zutat und jedes Gewürzes.

Was genau ist ein südindisches Iyer sapaad?

Ein Iyer sapaad ist ein vegetarisches Tamil-Brahmanen-Essen: eine regionale Mahlzeit mit Reis, Linsengerichten wie Sambar und Rasam, Gemüsecurrys und Dosas. Es ist die traditionelle Hausküche, die Jyashree täglich kocht.

Gibt es vegetarische Optionen, oder ist das ganze Essen vegetarisch?

Das gesamte Essen ist vegetarisch. Alle Gerichte (von Gemüse und Linsen bis zu Dosas und Chutneys) folgen der südindischen vegetarischen Kochtradition. Jyashree passt das Essen bei Allergien und Ernährungswünschen an, wenn du sie bei der Buchung angibst.

Werde ich Rezepte lernen, die ich zu Hause nachkochen kann?

Ja. Du kochst drei Hauptgerichte (Gemüseporiyal, Rasam und gewürzten Reis) und bekommst die Rezepte sowie die Techniken von Jyashree erklärt. Sie erläutert auch regionale Produkte und Gewürzkombinationen, damit du Zutaten bei dir vor Ort besorgen kannst.

Ist ein Flughafentransfer inklusive, oder muss ich selbst zum Haus kommen?

Ein Flughafentransfer ist nicht inklusive. Du organisierst deinen Transport zu Jyashrees Haus selbst. Öffentliche Verkehrsmittel sind in der Nähe verfügbar, und Jyashree gibt dir bei der Buchung Adresse und Wegbeschreibung.