Aula de culinária do sul da Índia e tour pelo mercado em Chennai

Prepare uma refeição autêntica do sul da Índia em uma cozinha local e depois coma o que fez

Uma aula de culinária de 5 horas em Chennai que combina um tour pelo mercado do bairro, instrução prática em uma cozinha caseira e uma refeição vegetariana completa do sul da Índia que você ajuda a preparar. Você aprenderá a fazer poriyal de legumes, rasam, dosas e arroz com sua anfitriã Jyashree, que ensina em inglês e atende a pedidos alimentares. A experiência inclui um café do sul da Índia no início e acontece em um ambiente privado.

A experiência

A experiência começa na casa da sua anfitriã com um café do sul da Índia antes de seguir juntos ao mercado local. Você vai passar pelas barracas de legumes e flores para ver os produtos regionais que os moradores compram diariamente: os ingredientes que usará na cozinha depois. Este não é um mercado turístico. É onde os cozinheiros do bairro realmente compram.

De volta à cozinha da Jyashree, você passará cerca de 1 a 2 horas aprendendo a preparar os pratos essenciais de uma refeição Iyer do sul da Índia: poriyal de legumes (legumes refogados com especiarias regionais e coco fresco), arroz temperado e rasam (um caldo apimentado de tomate). O preparo é prático, com Jyashree orientando você na técnica e explicando como cada prato faz parte da refeição. Você trabalhará com ingredientes frescos e sazonais e aprenderá o equilíbrio de especiarias que define essa culinária.

A refeição é servida em folha de bananeira, a forma tradicional, e inclui tudo que você cozinhou mais pratos que Jyashree preparou antes: sambar, morkuzhmbu, legumes fritos, dosas crocantes, picles caseiros e chutneys que mudam conforme a estação, arroz e uma sobremesa doce para finalizar. Você pode pedir adaptações alimentares no momento da reserva, e Jyashree ajusta para alergias e restrições. A experiência dura 5 horas e termina com receitas para levar para casa e o contato com alguém que cozinha essa comida todo dia.

O que está incluído

• Tour privado pelo mercado com sua anfitriã.
• instrução prática de culinária em cozinha caseira.
• refeição vegetariana completa do sul da Índia que você ajuda a preparar, servida em folha de bananeira com arroz, picles caseiros, chutneys, dosas e sobremesa.
• café do sul da Índia no início.
• receitas para levar para casa.

Opções desta experiência

2 opções

Visita ao mercado seguida de aula de culinária, à noiteGuia em inglês · 17:30

Aula de culinária após uma visita ao mercado, pela manhãGuia em inglês · 09:30

O preço exato de cada opção aparece ao consultar a disponibilidade.Ver datas e preços

Antes de reservar

Dias e horáriosTodos os diasSaídas às 09:30 e 17:30

Reserva até1d antes

IdadesAdulto (12 anos ou mais) · Criança (5 a 11 anos) · Bebê (menos de 5 anos): grátis

GrupoPrivado

Guia ao vivoInglês

Encontro e buscaNão inclui busca: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.

ConfirmaçãoConfirmação em até 48h

Preços e horários atualizados há 11 dias

Dados práticos

Pode com carrinho de bebêHá cadeirinhas para bebêAceita animaisTransporte público perto

Operado por Traveling Spoon

Este é para você?Escolha o tour pelo mercado pela manhã se quiser comprar quando os vendedores estão com os produtos mais frescos e ter a tarde livre. Opte pela noite se preferir cozinhar e comer mais tarde. De qualquer forma, o bloco de 5 horas mantém a visita ao mercado, a aula de culinária e a refeição juntos, sem dividir a experiência em várias reservas.

Avaliações de viajantes

5,00★★★★★★★★★★

7 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Criança (5 a 11 anos); Bebê (menos de 5 anos): grátis.

A que horas começa o tour pelo mercado, e posso escolher entre manhã ou noite?

Você escolhe entre o tour pelo mercado pela manhã ou à noite no momento da reserva. Ambos incluem a aula de culinária e a refeição depois. A experiência completa dura 5 horas do início ao fim.

Preciso ter experiência em culinária para participar da aula?

Não. Jyashree ensina na prática na cozinha dela e orienta você em cada passo, então iniciantes aprendem junto com as técnicas. Ela explica o motivo de cada ingrediente e especiaria.

O que exatamente é um sapaad Iyer do sul da Índia?

Um sapaad Iyer é uma refeição vegetariana dos brâmanes Tamil: um prato regional específico que tem como base arroz, pratos de lentilha como sambar e rasam, curries de legumes e dosas. É a culinária caseira tradicional que Jyashree prepara diariamente.

Há opções vegetarianas ou a refeição toda é vegetariana?

A refeição inteira é vegetariana. Todos os pratos (dos legumes e lentilhas às dosas e chutneys) seguem as tradições vegetarianas do sul da Índia. Jyashree pode ajustar para alergias e restrições se você informar na reserva.

Vou aprender receitas que posso fazer em casa?

Sim. Você vai cozinhar três pratos principais (poriyal de legumes, rasam e arroz temperado), e sair com as receitas e as técnicas que Jyashree ensina. Ela também explica os produtos regionais e combinações de especiarias para que você possa encontrar os ingredientes onde morar.

O traslado do hotel está incluído ou preciso ir até a casa sozinho?

O traslado do hotel não está incluído. Você deve organizar seu próprio transporte até a casa da Jyashree. Há opções de transporte público próximas, e Jyashree pode fornecer o endereço e as instruções ao reservar.