Clase privada de cocina en Lyon: De la granja a la mesa con chef

Cocina lo que cosechaste, come lo que preparaste

Una clase privada de cocina de la granja a la mesa en Lyon donde visitas productores locales en el campo, compras ingredientes de temporada, disfrutas un almuerzo tradicional mâchon en un château y luego regresas al centro histórico para cocinar un menú lyonnais con un chef privado y compartir la comida con vino. La actividad dura ocho horas e incluye recogida en el hotel.

Itinerario paso a paso

Visita a granjas, almuerzo y clase de cocina

• Visita a granjas y encuentro con productores locales
• Compra de ingredientes frescos y de temporada
• Disfruta de un almuerzo tradicional mâchon
• Encuentro con chef privado en Lyon
• Cocina un menú inspirado en la cosecha
• Disfruta la comida con vinos locales

La experiencia

Comienzas la mañana con la recogida en tu hotel de Lyon y viajas al campo para conocer a los agricultores, hortelanos y ganaderos que abastecen las cocinas de la región. Caminas por sus tierras, escuchas cómo trabajan según las estaciones y compras junto a ellos los ingredientes frescos que serán parte de tu almuerzo y cena. No es una visita al mercado: compras directamente a quienes cultivan y crían los alimentos, por lo que ves qué está en temporada y por qué es importante para el menú.

El almuerzo es en un château histórico donde comes un mâchon tradicional, la comida rústica lyonnais que los trabajadores de la seda solían comer después de sus turnos: charcutería, quesos locales, platos calientes y vino servido de forma sencilla y generosa. Luego regresas por la tarde al barrio histórico de Lyon, donde un chef privado te recibe en la cocina de un apartamento de 400 metros cuadrados. Con su guía, cocinas un menú inspirado en la cosecha que acabas de reunir y en las tradiciones lyonnais que aprendiste. El chef enseña mientras cocinas y, cuando terminas, te sientas a comer lo que preparaste, acompañado de vinos locales.

Qué incluye

• Recogida en hotel por la mañana.
• visitas a granjas y tiempo con productores locales.
• compra de ingredientes de temporada.
• almuerzo tradicional mâchon en un château.
• clase privada de cocina con chef en el centro histórico de Lyon.
• cena con tus creaciones.
• maridaje con vinos locales.

Antes de reservar

Dura 8h, sale todos los días a las 11:00, desde € 650 por persona, con guía en inglés y francés, en privado y con cancelación gratis hasta 24 h antes.

Días y horariosTodos los díasSale a las 11:00

Reserva hasta2d antes

EdadesAdulto (7 años o más) · Menores de 7 años: no se pueden incluir en la reserva

GrupoPrivado

Guía en vivoInglés y francés

Punto de encuentro y recogidaIncluye recogida en tu hotel.

Cancelación y avisosCancelación gratis hasta 24 h antes de la salida. Después, sin reembolso.

Precios y horarios actualizados hace 2 días

Datos prácticos

Poco esfuerzo físicoAccesible en silla de ruedasTransporte accesibleApto para carritos de bebéHay sillas para bebéSe admiten mascotasTransporte público cercaLos bebés van en brazos

Operado por Insiders Experience

¿Es para ti?Este día de ocho horas cubre gran parte de la mañana y la tarde, por lo que funciona mejor si tienes un día completo libre en Lyon y quieres dedicarlo a aprender de dónde viene la comida y cómo cocinarla, en lugar de recorrer la ciudad.

Reseñas de viajeros

5,00★★★★★★★★★★

13 reseñas verificadas de viajeros

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Preguntas frecuentes

¿En qué idiomas hay guía?

Guía en vivo en inglés y francés.

¿Qué granjas visitas durante el día?

El itinerario incluye encuentros con hortelanos, criadores de aves y ganaderos en el campo de Lyon que abastecen a restaurantes y mercados locales. Las granjas específicas varían según la temporada y lo que se esté cosechando en la fecha de la visita, por lo que los productores cambian a lo largo del año.

¿Se necesita experiencia en cocina para tomar esta clase?

No. El chef privado te guía en cada paso del menú, por lo que la clase funciona tanto si has cocinado antes como si nunca lo has hecho. El enfoque está en aprender técnicas y tradiciones lyonnais, no en habilidades previas.

¿Qué es un mâchon y por qué forma parte del día?

Un mâchon es una comida tradicional lyonnais de charcutería, queso y platos calientes que los trabajadores de la seda comían después de sus turnos en los molinos. Representa la cultura gastronómica de la región y te da una muestra de los hábitos locales antes de cocinar tu propia comida por la tarde.

¿Puedes elegir el menú que cocinarás o está definido de antemano?

El menú se confirma con el chef según los ingredientes que compras en las granjas esa mañana. Como cocinas con lo que está en temporada y lo que los productores tienen disponible, el menú cambia con la cosecha en lugar de ser fijo.

¿Está incluido el transporte y necesitas auto propio?

Se incluye la recogida en el hotel en Lyon y el traslado a las granjas, al almuerzo en el château y de regreso a la ciudad para la clase de cocina. No necesitas auto propio.