Aula de culinária particular em Lyon: Da fazenda à mesa com chef

Cozinhe o que colheu, coma o que preparou

Uma aula particular de culinária da fazenda à mesa em Lyon, com visita a produtores locais no campo, compra de ingredientes sazonais, almoço tradicional mâchon em um château, retorno ao centro histórico para cozinhar um menu lyonnais com chef particular e compartilhar a refeição com vinho. O dia dura oito horas com busca no hotel incluída.

Roteiro passo a passo

Visita à fazenda, almoço e aula de culinária

• Visitar fazendas e conhecer produtores locais
• Comprar ingredientes frescos e sazonais
• Almoçar mâchon tradicional
• Encontrar chef particular em Lyon
• Cozinhar menu inspirado na colheita
• Degustar a refeição com vinhos locais

A experiência

Você começa a manhã com busca no seu hotel em Lyon e traslado para o campo, onde conhece agricultores, horticultores e criadores de gado que abastecem as cozinhas da região. Caminha pelas terras deles, aprende como trabalham conforme as estações e faz compras juntos dos ingredientes frescos que virarão seu almoço e jantar. Não é uma visita a mercado: você compra direto de quem cultiva e cria os alimentos, vendo o que está na estação e por que isso importa para o menu.

O almoço é servido em um château histórico, onde você prova um mâchon tradicional, a refeição rústica que os trabalhadores da seda em Lyon costumavam fazer após o turno: charcutaria, queijos locais, pratos quentes e vinho servidos de forma simples e generosa. À tarde, você retorna ao bairro histórico de Lyon, onde um chef particular o recebe em uma cozinha de apartamento de 400 metros quadrados. Sob sua orientação, cozinha um menu inspirado na colheita que acabou de fazer e nas tradições lyonnais que aprendeu. O chef ensina enquanto você prepara, e ao final sentam-se juntos para comer o que fizeram, harmonizado com vinhos locais.

O que está incluído

• Busca no hotel pela manhã.
• visitas a fazendas e contato com produtores locais.
• compra de ingredientes sazonais.
• almoço tradicional mâchon em château.
• aula particular de culinária com chef no centro histórico de Lyon.
• jantar com suas criações.
• harmonização com vinhos locais.

Informações

Dura 8h, sai todos os dias às 11:00, a partir de € 650 por pessoa, com guia em inglês e francês, em privado e com cancelamento grátis até 24 h antes.

Dias e horáriosTodos os diasSai às 11:00

Reserva até2d antes

IdadesAdulto (7 anos ou mais) · Menores de 7 anos: não podem ser incluídos na reserva

GrupoPrivado

Guia ao vivoInglês e francês

Ponto de encontro e busca no hotelInclui busca no seu hotel.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.

Preços e horários atualizados há 2 dias

Informações práticas

Pouco esforço físicoAcessível para cadeira de rodasTransporte acessívelAcessível para carrinho de bebêHá cadeirinhas para bebêAceita animaisTransporte público por pertoBebês vão no colo

Operado por Insiders Experience

É para você?Este dia de oito horas ocupa a maior parte da manhã e da tarde, ideal para quem tem o dia livre em Lyon e quer aprender sobre a origem dos alimentos e como prepará-los, em vez de fazer turismo pela cidade.

Avaliações de viajantes

5,00★★★★★★★★★★

13 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Em quais idiomas há guia?

Guia ao vivo em inglês e francês.

Quais fazendas você visita neste dia?

O roteiro inclui encontros com horticultores, criadores de aves e de gado no campo de Lyon, que fornecem para restaurantes e mercados locais. As fazendas específicas variam conforme a estação e o que está sendo colhido no momento da visita, então os produtores mudam ao longo do ano.

É necessário ter experiência em culinária para participar da aula?

Não. O chef particular orienta você em cada etapa do menu, então a aula funciona tanto para quem já cozinhou quanto para quem nunca cozinhou. O foco é aprender técnicas e tradições lyonnais, não habilidade prévia.

O que é um mâchon e por que faz parte do dia?

O mâchon é uma refeição tradicional lyonnais de charcutaria, queijo e pratos quentes que os trabalhadores da seda comiam após o turno nas fábricas. Representa a cultura alimentar da região e oferece um gostinho dos hábitos locais antes de você preparar sua própria refeição à tarde.

É possível escolher o menu que será preparado, ou ele é definido antes?

O menu é definido com o chef com base nos ingredientes que você compra nas fazendas pela manhã. Como você cozinha com o que está na estação e disponível pelos produtores, o menu muda conforme a colheita, não é fixo.

O transporte está incluído e é preciso ter carro próprio?

A busca no hotel em Lyon está incluída, assim como todo o transporte para as fazendas, o almoço no château e o retorno à cidade para a aula de culinária. Você não precisa de carro próprio.