Corso di cucina privato a Lione: Dalla fattoria alla tavola con chef

Cucina ciò che hai raccolto, mangia quello che hai preparato

Un corso di cucina privato dalla fattoria alla tavola a Lione: visita i produttori locali in campagna, acquista ingredienti di stagione, gusta un pranzo tradizionale mâchon in un castello, poi torna nel centro storico per cucinare un menu lionese con uno chef privato e condividere il pasto con vino. La giornata dura otto ore con trasferimento dall’hotel incluso.

Itinerario passo dopo passo

Visita alle fattorie, pranzo e corso di cucina

• Visita alle fattorie e incontro con produttori locali
• Spesa di ingredienti freschi e di stagione
• Pranzo tradizionale mâchon
• Incontro con chef privato a Lione
• Cucina un menu ispirato al raccolto
• Gusta il pasto con vini locali

L’esperienza

La mattina inizia con il pick-up dal tuo hotel a Lione e il trasferimento in campagna per incontrare agricoltori, orticoltori e allevatori che riforniscono le cucine della regione. Camminerai nelle loro terre, scoprirai come seguono le stagioni e farai la spesa insieme a loro per gli ingredienti freschi che userai per pranzo e cena. Non si tratta di una visita al mercato, ma di un approvvigionamento diretto da chi coltiva e alleva il cibo, così potrai capire cosa è di stagione e perché è importante per il menu.

Il pranzo si svolge in un castello storico dove assaggerai un tradizionale mâchon, il pasto rustico lionese che un tempo mangiavano i lavoratori della seta dopo il turno: salumi, formaggi locali, piatti caldi e vino serviti in modo semplice e generoso. Nel pomeriggio torni nel quartiere storico di Lione, dove uno chef privato ti accoglie in una cucina di 400 metri quadrati in un appartamento. Seguendo le sue indicazioni, cucinerai un menu ispirato al raccolto appena fatto e alle tradizioni lionese che hai scoperto. Lo chef ti insegna mentre lavori e, al termine della preparazione, vi sedete insieme per mangiare ciò che avete cucinato, accompagnato da vini locali.

Cosa è incluso

• Pick-up in hotel al mattino.
• visite alle fattorie e incontro con produttori locali.
• spesa di ingredienti di stagione.
• pranzo tradizionale mâchon in un castello.
• corso di cucina privato con chef nel centro storico di Lione.
• cena con le tue creazioni.
• abbinamenti con vini locali.

Informazioni

Dura 8h, parte tutti i giorni alle 11:00, da € 650 a persona, con guida in inglese e francese, in privato e con cancellazione gratuita fino a 24 h prima.

Giorni e orariTutti i giorniParte alle 11:00

Prenotabilefino a 2g prima

EtàAdulto (7 anni e oltre) · Sotto i 7 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoPrivato

Guida dal vivoInglese e francese

Ritrovo e prelievoPrelievo in hotel incluso.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 2 giorni fa

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoAccessibile in sedia a rotelleTrasporto accessibileAccessibile con passegginoSeggiolini disponibiliAnimali ammessiMezzi pubblici nelle vicinanzeI neonati viaggiano in braccio

Gestito da Insiders Experience

Fa al caso tuo?Questa giornata di otto ore copre gran parte della mattina e del pomeriggio, quindi è ideale se hai un’intera giornata libera a Lione e vuoi dedicarti a scoprire da dove viene il cibo e come cucinarlo, piuttosto che visitare la città.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

13 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese e francese.

Quali fattorie si visitano durante la giornata?

L’itinerario prevede incontri con orticoltori, allevatori di pollame e bovini nella campagna di Lione che riforniscono ristoranti e mercati locali. Le fattorie specifiche variano in base alla stagione e a ciò che si raccoglie al momento della visita, quindi i produttori cambiano durante l’anno.

Serve esperienza in cucina per partecipare a questo corso?

No. Lo chef privato ti guida in ogni fase del menu, quindi il corso è adatto sia a chi ha già cucinato sia a chi non ha mai provato. L’obiettivo è imparare tecniche e tradizioni lionese, non le competenze pregresse.

Cos’è un mâchon e perché fa parte della giornata?

Il mâchon è un pasto tradizionale lionese composto da salumi, formaggi e piatti caldi che i lavoratori della seta mangiavano dopo il turno nelle filande. Rappresenta la cultura gastronomica della regione e ti offre un assaggio delle abitudini locali prima di cucinare il tuo pasto nel pomeriggio.

Si può scegliere il menu da cucinare o è deciso in anticipo?

Il menu viene definito con lo chef in base agli ingredienti acquistati nelle fattorie quella mattina. Poiché cucini con prodotti di stagione e disponibili dai produttori, il menu cambia con il raccolto e non è fisso.

Il trasporto è incluso e serve un’auto propria?

Il pick-up in hotel a Lione è incluso e l’esperienza prevede tutti i trasferimenti alle fattorie, al pranzo nel castello e al corso di cucina in città. Non serve un’auto propria.