Lione: Corso di Pasticceria Francese con lo Chef Thierry + Dolci da Portare a Casa

Arriverai Affamato, Te Ne Andrai con una Scatola di Dolci Fatti da Te

Trascorri un pomeriggio imparando a fare dolci francesi con uno chef professionista nel suo atelier privato a Lione, tra macarons, éclairs e la famosa tarte aux pralines rosa. Thierry ti svela i suoi segreti mentre lavori, offre le bevande e tu porti a casa tutto quello che prepari. L’indirizzo completo arriva con il voucher di conferma prima della lezione.

Itinerario passo dopo passo

Corso di pasticceria francese con lo Chef Thierry

• Incontro con lo Chef Thierry a Lione
• Scopri gli ingredienti della pasticceria
• Ricevi consigli da insider
• Prepara dolci classici francesi
• Realizza la tarte aux pralines rosa
• Prepara macarons ed éclairs
• Gusta succo, tè o caffè
• Porta a casa i tuoi dolci

L’Esperienza

La maggior parte dei corsi di cucina si conclude mangiando ciò che qualcun altro ha preparato. Qui invece è il contrario: passerai un pomeriggio nell’atelier privato di Thierry nel cuore di Lione, con le mani in pasta, imparando a modellare macarons, farcire éclairs e creare il Paris-Brest con mandorle caramellate. Thierry insegna in questo edificio del XV secolo da anni e si muove tra le postazioni con la disinvoltura di chi lo fa ogni giorno, fermandosi a mostrarti dove si sbaglia di solito e come correggere gli errori prima che diventino un problema.

I dolci che preparerai dipendono da cosa Thierry sceglierà quel giorno, ma saranno sempre grandi classici: la tradizionale tarte aux pralines rosa di Lione (il dolce che ha reso famosa la città), éclairs al cioccolato, macarons se l’umidità lo permette, o il Paris-Brest — quel cerchio di pasta choux con crema di praline e mandorle tostate che sembra complicato ma che, una volta imparato il trucco, diventa semplice. Ti verrà servito un bicchiere di succo, tè o caffè mentre lavori, e se vuoi portare il tuo vino o una birra, nessun problema. Il corso dura finché serve — niente orologi da controllare o fretta per finire l’ultimo dolce.

Ciò che rende questo corso diverso da una lezione di gruppo in una cucina commerciale è la dimensione e l’ambiente. È l’atelier di Thierry, non una scuola di cucina, quindi c’è spazio per muoversi e lui può davvero vedere cosa fanno le tue mani. E poi è anche divertente — la descrizione lo definisce “easygoing”, e questo è importante quando stai cercando di ottenere la giusta consistenza al terzo tentativo e hai bisogno di qualcuno che non ti faccia sentire sotto pressione. Alla fine, tutto quello che prepari va in una scatola da portare a casa, ed è proprio questa la parte che nessuno dimentica — presentarsi con dolci fatti davvero da te.

Cosa è incluso

Il tuo pomeriggio include l’ingresso nell’atelier privato di Thierry nel centro di Lione, tutti gli ingredienti per i dolci che preparerai, succo, tè e caffè durante il corso, consigli e tecniche di pasticceria da uno chef professionista, e tutto quello che cuoci confezionato per portarlo a casa.

Informazioni pratiche

Trasporto pubblico vicino

Gestito da eatwith

È questo che fa per te?Perfetto per chi vuole imparare a fare dolci da un vero professionista, senza la formalità di una scuola di cucina o l’imbarazzo di un gruppo di sconosciuti — lo spazio e lo stile di insegnamento di Thierry ti fanno sentire come se stessi imparando direttamente nella sua cucina.

Recensioni dei viaggiatori

4,81★★★★★★★★★★

90 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Quali dolci imparerò a fare?

Di solito preparerai la tradizionale tarte aux pralines rosa di Lione, macarons, éclairs al cioccolato e Paris-Brest con mandorle caramellate. La selezione varia in base al giorno e a cosa Thierry decide di concentrarsi.

Posso portare le mie bevande?

Sì. Sono inclusi succo, tè e caffè, ma puoi portare anche il tuo vino o la birra.

Serve esperienza in pasticceria?

No. Thierry ti guida passo passo e ti insegna le tecniche durante il corso. È adatto a tutti i livelli.

E se ho allergie alimentari?

Avvisa Thierry di eventuali allergie o restrizioni dietetiche al momento della prenotazione o conferma, così potrà organizzarsi al meglio.

Dove si trova esattamente l’atelier?

È nel centro di Lione, in un edificio del XV secolo. L’indirizzo completo sarà sul voucher di conferma nella sezione “Prima di partire”.

Posso portare a casa i dolci?

Sì. Tutto quello che prepari durante il corso viene confezionato in una scatola da portare a casa.

Quanto dura il corso?

Il corso dura finché non hai completato tutti i dolci e le tecniche. Non c’è un limite di tempo fisso.

Ci sono mezzi pubblici vicino all’atelier?

Sì, ci sono diverse opzioni di trasporto pubblico nelle vicinanze.